Voedselfraude was iets dat in het Oostblok, in het Verre Oosten in misschien in Italië gebeurde: je dacht dat je iets kocht van een kwaliteit, en dat bleek dan net niet zo te zijn. Extra vergine olijfolie die dan eigenlijk niet Extra vergine mag heten, zoiets. Maar na het schandaal met paardenvlees drie jaar geleden bleek dat ook in NEderland voedselfraude dagelijkse realiteit is. Uit recent onderzoek van de Consumentenbond onder fraudegevoelige producten blijkt dat één op de vijf producten geen zuivere koffie is. En dan is koffie niet eens een van de boosdoeners… Bij manukahoning (een donkere, rijke honing uit Nieuw Zeeland met antibacteriële en schimmeldodende werking) bleek de helft niet in orde, bij lamsvlees was dit 47% en bij olijfolie (toch!) 31%. Niet zo mooi, want dit zijn dure producten en fraude loont dus, zeker als de koper het verschil niet proeft.
Consumentenbond: Gesjoemel met voedsel hardnekkig probleem
Gezond eten volgens de wetenschap: Hoge Gezondheidsraad publiceert nieuwe voedingsrichtlijnen
De Hoge Voedingsraad, het Belgische wetenschappelijk adviesorgaan voor het ministerie van Volksgezondheid, heeft recent nieuwe richtlijnen voor gezonde voeding gepubliceerd . De Hoge Voedingsraad werd in 1849 opgericht en adviseert sindsdien de Belgische overheid onder andere op het gebied van voeding. Omdat de wetenschap niet stil zit, zeker niet op het gebied van voeding, moeten de richtlijnen regelmatig worden bijgesteld. De Hoge Voedingsraad heeft haar aanbevelingen ingedeeld in zes activiteitencategorieën, je moet jezelf (lees: je stijl van leven) herkennen in een van de zes activiteitencategorieën en dan kan je eenvoudig opzoeken onder andere hoeveel vet, zout en suiker je per dag zou kunnen consumeren. Dus kies je eigen hokje en sla je slag! 😉
De schijf van Trijf – Lubach over The Green Happiness
Arjen Lubach heeft een televisieprogramma op de VPRO, op zondagavond wordt “Zondag met Lubach” uitgezonden, en ik mag hier graag naar kijken. Doet me een beetje denken aan “Keek op de Week” van Kees van Kooten en Wim de Bie, maar dan zonder typetjes, maar met dezelfde spot op politiek, religie en alles wat voorbij komt. En natuurlijk zijn Kees van Kooten en Wim de Bie niet te evenaren, maar dat terzijde. Het geeft wel een fijn zondagavondgevoel. In de uitzending van Zondag met Lubach van 25 september haalde Lubach het boek The Green Happiness even langs de blokrasp, om er korte metten mee te maken. Heerlijk om te zien, en een aanrader als je houdt van dit soort humor en die voedselfabels beu bent.
Klassieke chipszak heeft zijn langste tijd gehad
Een van de meest verslavende snacks is chips. In Nederland hebben we een ongekend assortiment smaken van chips, een hele afdeling in de supermarkt, alleen voor chips. En alle chips is verpakt in een plastic zak met daarop een laag aluminium, dat er op wordt gedampt om licht en zuurstof tegen te houden, want licht en zuurstof zijn niet goed voor chips. Daarom eet je ook het liefst de zak direct leeg nadat je hem hebt geopend; die chips wordt snel oud. Zonde. Toch? En het kraakt zo lekker, die zak. Maar dat kan binnenkort wel eens over zijn, want de klassieke chips-verpakking ziet het einde naderen, want de combinatie plastic en aluminium is niet recyclebaar.
Gevulde broodjes uit Turkije – recept
Dit is een recept voor Turkse gevulde broodjes. In Turkije heten ze Poğaça, maar dit soort broodjes vind je eigenlijk over de hele wereld. Het maken van gevuld brood heeft iets praktisch: je bakt broodjes die je later niet meer hoeft te beleggen want het beleg zit netjes in het broodje ‘verpakt’. Ik kwam op dit recept omdat ik zocht naar iets om Nigella-zaad in te gebruiken, omdat ik dit van iemand kreeg.
Suikerindustrie betaalde wetenschappers om vet te viseren
Te veel suiker is niet goed voor je, maar te veel vet eten is de grote veroorzaker van hart- en vaatziekten. Ten minste: dat dachten we altijd. Maar uit onderzoek blijkt dat de suikerindustrie (die ook in Nederland een aardige vinger in de pap heeft) jarenlang onderzoek naar de effecten van vet en suiker op de gezondheid beïnvloedde, door de onderzoeken te initiëren en de onderzoekers te betalen. Allemaal om suiker in een minder kwaad daglicht te stellen, en vet naar voren te schuiven als grote boosdoener. Veel van de onderzoeken blijken nu geheel of gedeeltelijk niet eerlijk te zijn verlopen, en we moeten de effecten van suiker op onze gezondheid opnieuw goed bekijken.
Laatste Reviews
Afgelopen week was de ergernis over onze slecht werkende hapjespan (aanbakken) gegroeid tot het niveau “ik ga deze pan niet meer gebruiken” en dus ben ik op zoek gegaan naar een nieuwe hapjespan. Ik had een aantal voorwaarden gesteld, zoals je kunt lezen in het artikel Hapjespan kopen – Maar welke? Op basis van deze […]
Het is je vast opgevallen dat de foodboxen je om de oren vliegen de laatste maanden. Vaak hebben ze een bepaald thema zoals gezond, slank of makkelijk. Niet vervelend bedoeld maar alle boxen komen wat mij betreft een beetje op hetzelfde neer. Bij mij komt altijd de vraag op als foodie; Waarom wil ik meer betalen voor […]
Toen ik het huis uit ging kreeg ik een Philips Senseo apparaat; na druppelkoffie is Senseo toch wel de meest Hollandse kop koffie die er is. Want espresso is Italiaans, en met een espressomachine heeft een Senseo-apparaat niets te maken. Toch vond ik espresso en cappuccino lekker dus ging ik op zoek naar een andere […]