Wie kookt heeft restjes, wie graag eten laat bezorgen heeft restjes, wie graag groot kookt heeft voorraad – voor bijna iedereen zijn voedselstickers handig en verstandig, immers: ze zorgen ervoor dat je op je voedsel kunt schrijven wat het is, wanneer het is gemaakt en hoe lang het eetbaar blijft. In de HORECA zijn er zelfs regels voor: de HACCP-systematiek. Zo weet je wat je uit de vriezer haalt (“wat zou hier in zitten?”) en van welke datum het is (“zou dit nog goed zijn?”). Maar zomaar een stickertje plakken is niet de oplossing, want ‘normale’ stickers blijven niet zitten als er vocht en lage temperaturen bij komen kijken; dan heb je verschillende bakken met eten en losse stickers – weet je nog niet wat er in de bakken zit. Dus op zoek naar de juiste stickers voor voedsel – in dit artikel doen we dat.
Recente publicaties
Voedselstickers
Keukentrolleys
Iedereen die de luxe heeft om in een grote keuken te kunnen koken of juist zo efficiënt mogelijk met de ruimte in de keuken om moet gaan heeft het waarschijnlijk wel eens overwogen: Zou een keukentrolley niet iets zijn? De vraag is natuurlijk wat je er aan hebt; wat is het voordeel van een keukentrolley: win je er ruimte mee of staat hij juist in de weg? En waarvoor ga je hem gebruiken; als serveerwagen, verrijdbaar werkblad of als roltafel? In dit artikel bekijken we de keukentrolley en bespreken we de verschillende manieren waarop keukentrolleys worden gebruikt.
Pannenonderzetters
Afgelopen jaar hebben wij een nieuwe keuken ontworpen en laten plaatsen; we zijn blij met het resultaat en willen het nieuwe werkblad en de eettafel natuurlijk zo lang mogelijk mooi houden. Op het verlanglijstje van Marijke staat dan ook een setje pannenonderzetters die gebruikt gaan worden om hete pannen en ovenschalen op te zetten, zodat het werkblad en de tafel niet beschadigd raken. Nu leek mij dat wel een leuk kado, zo’n pannenonderzetter, maar tijdens mijn zoektocht kwam ik er achter dat er veel verschillende soorten en materialen zijn waar pannenonderzetters van worden gemaakt. In dit artikel bekijken we verschillende materialen, merken en stijlen pannenonderzetters.
Tosti-ijzers
Wij hadden vroeger thuis een ouderwets tosti-ijzer; een echt ijzer om op het gasfornuis te gebruiken. Het ding bestond uit twee metalen bakjes aan de ene kant van het scharnier en twee aan de andere kant, met daaraan een lange steel. Je maakte je broodjes en legde deze in de bakjes, dan deed je het ijzer dicht en legde het op de gasvlam. Ik weet helaas niet waar dit tosti-ijzer is gebleven maar pas toen ik het huis uit ging kreeg ik een elektrisch tosti-ijzer en sindsdien heb ik het ouderwetse model nooit meer gezien. Het gasfornuis is ook al weg uit de keuken dus al zou ik het oude tosti-ijzer nog ergens kunnen vinden dan zou het weinig nut hebben. En dat elektrische tosti-ijzer dat ik kreeg toen ik het huis uit ging heeft ook al lang de geest gegeven. We hebben een tijdje tosti’s in een koekenpan gemaakt maar dat werkt toch echt een stuk minder goed dus vandaag ga ik op zoek naar een nieuw tosti-ijzer – in dit artikel lees je over mijn zoektocht en ontdek je welk model ik uiteindelijk heb gekozen.
Kleine magnetrons (vrijstaand)
Voor onze nieuwe keuken zijn we op zoek naar een vrijstaande kleine magnetron; een model dat past in een keukenkastje, want op het aanrecht nemen die dingen zoveel plek in en uiteindelijk zijn het geen dingen waar je graag naar kijkt, dus lekker achter een deurtje opbergen – is het idee. Maar ‘in een kastje’ betekent wel ‘mag niet te groot zijn’, dus de maten zijn belangrijk en een belangrijk criterium. Extra functies (grill, oven, etc.) hoeven niet want er staat een fornuis met die functies – we zoeken dus puur een kleine magnetron om snel iets in te ontdooien of even opwarmen. We bekijken de verschillende beschikbare modellen en kiezen de beste uit.
Eierkokers
Eieren kook je in een pannetje met water, gezellig op het gasfornuis, als het water kookt 4 minuten zachtjes laten koken en dan het hete water afgieten en koud water in de pan om de eieren te laten schrikken. Dit is hoe ik het heb geleerd, in een tijd dat gas uit Groningen kwam en iedereen en z’n moeder er mee kookte. Een tijd dat het deksel op het pannetje leggen zodat je met minder energie hetzelfde resultaat bereikt niet zo veel uitmaakte. Een tijd waarin kokend water niet zo duur was. Maar die tijd is geweest, en het is wellicht niet meer zo’n goed idee om een pan water te koken voor een paar eieren, want het kan efficiënter en zuiniger: met een eierkoker. In dit artikel bekijken we eierkokers en het nut ervan.
