Wereldprimeur 3D pastaprinter Barilla en TNO op EXPO2015

Onderstaand nieuws over Pasta vonden we online.

 

Wereldprimeur 3D pastaprinter Barilla en TNO op EXPO2015

De in een bijzondere vorm geprinte pasta smaakt als normale verse pasta en wordt op gelijke wijze bereid. De printer is nog niet op de markt, maar zal in aanvang vooral bedoeld zijn voor bijvoorbeeld restaurants die hun klanten een bijzondere pasta-ervaring willen voorschotelen. EXPO2015 loopt van mei tot oktober 2015.

Technische én voedingskennis onder één dak

TNO legt zich bij 3D Foodprinting toe op het printen van unieke voeding in textuur, structuur, inhoudsstoffen en vorm die een concrete bijdrage kunnen leveren aan de gezondheid van mensen en duurzaamheid in productie. Wat TNO uniek maakt is dat met ruim 20 engineers, procestechnologen, voedingsexperts en ondersteuning aan 3D foodprinting wordt gewerkt. Het is daarmee het enige instituut ter wereld dat technische expertises van het printproces en de applicatie combineert met voedingskundige kennis onder één dak. Met deze basis kan TNO faciliteren in zowel het opbouwen van kennis rondom smaakbeleving in combinatie met nieuwe producten, ingrediënten en print-processen.

Nieuwe grondstoffen en nieuwe producten

3D foodprinting kan een belangrijke factor worden in de zoektocht naar het toepassen van nieuwe grondstoffen en het ontwikkelen van nieuwe producten. Het geeft belangrijke kansen voor de voedingsindustrie, kan afval en reststromen terugdringen, kan gezonde en verse producten opleveren en beleving en fun voor eten versterken.

Lees verder: TNO

Ik vraag me af of deze 3D printer ook wordt doorontwikkeld voor de consument, stel je voor: even wat pasta printen voor vanavond…

 

Reageren op bovenstaand nieuws over Wereldprimeur 3D pastaprinter Barilla en TNO op EXPO2015 of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.