Onderstaand nieuws vonden we online.
Chileense nanotechnologie verlengt houdbaarheid voedsel
Afgelopen week werd er in Chili een nieuwe
nanotechnologie gepresenteerd, die de houdbaarheid van voedsel voor de
export verlengt tot 30 procent door de ontwikkeling van pakketten met
onderdelen van bladeren en inheems fruit. “Wat wij doen, is dat we
actieve Nano-composieten van traditionele producten in de verpakking
plaatsen, zoals maquis, murtilla en kalefateren, wat een positief en
gunstig effect voor de inhoud genereert,” stelde het onderzoekshoofd
Maria Jose Galotto. Deze innovatieve verpakking kan antimicrobiële,
anti-oxidante en ethyleen-eigenschappen absorberen.
Volgens een rapport van de Food and Agriculture Organization (FAO) wordt elk jaar een derde van het voedsel voor de mens verspild door het verzamelen, opslaan, verpakken of verzenden.
De kosten voor deze verpakking zijn tussen de 3 en 5 procent hoger dan dehuidige prijzen, maar deze stijging wordt gecompenseerd door de afnemende verliezen van producten. Deze technologie wordt al toegepast in landen als Spanje, maar het voordeel van de Chileense innovatie is de hoeveelheid gunstige eigenschappen, die worden toegepast in containers.
Tot dusver is de nanotechnologie toegepast op druiven, kiwi’s, avocado, groenten en zalm en zal ook worden gebruikt in brood en kaas. “In het geval van de zalm hebben we het bacteriologische proces vertraagd en de
houdbaarheid verlengd met maximaal 25 procent,” stelde Galotto.
De verpakking zorgt ook voor het milieu met biologisch, afbreekbare polymeren. Brazilië heeft zich gepositioneerd als een van de meest
ontwikkelde landen in de ontwikkeling van nanotechnologie in de afgelopen vijftien jaar.
Techniek waar we allemaal beter van worden; dat is goed nieuws!
Reageren op bovenstaand nieuws over Chileense nanotechnologie verlengt houdbaarheid voedsel of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie