Patatje Stoofvlees | Videorecept

Welkom bij het recept voor patatje stoofvlees. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 21 stappen 🥄 en een lijst van 13 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om patatje stoofvlees te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 6 porties, heeft een totale bereidingstijd van 4 uur en 45 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan nodig.

Bekijk de video voor Patatje Stoofvlees

Over dit recept voor Patatje Stoofvlees

Patat en stoofvlees of, zoals het eigenlijk heet, friet en stoofvlees, is een bijna hemelse combinatie. Heb je deze twee samen nog nooit eerder gegeten dan is nu het moment om dat toch eens te gaan doen! Doe er nog een flinke dot mayonaise bij en je patatje stoofvlees is compleet. Ongezond ja, daar valt niets tegenin te brengen. Maar ook heel erg lekker, en dat mag best op z’n tijd :-)

Ingrediënten

👥 6 porties – 🧂 13 ingrediënten

• Boter om in te bakken
• 1,5 kg runderriblappen
• 2 el bloem
• 3 uien
• 2 teentjes knoflook
• 1 tl gemalen foelie
• 1 tl peper
• 1 tl zout
• 2 tl nootmuskaat
• 2 el tomatenpuree
• 2 el ketjap manis
• 33 cl abdijbier
• 2 laurierblaadjes

Bereiding

🕒 4 uur en 45 minuten – 🥄 21 stappen

1. Snipper de 3 uien en zet ze apart
2. Snijd de riblappen in blokjes van ongeveer 4×4 cm
3. Strooi wat bloem over de blokjes vlees
4. Verwarm de boter in een hapjespan
5. Leg de vleesblokjes in de hete boter in de pan
6. Strooi er nog wat bloem, zout en peper op
7. Bak de blokjes vlees rondom bruin (even dichtschroeien)
8. Haal het vlees uit de pan en zet het apart
9. Smelt nog wat boter in de hapjespan
10. Voeg de gesnipperde uien toe in de pan
11. Bak de uien langzaam glazig
12. Snipper ondertussen de teentjes knoflook
13. Als de uien glazig zijn voeg je de knoflook toe
14. Schep ook de foelie, nootmuskaat, peper en het zout in de pan en bak even mee
15. Voeg ook de tomatenpuree toe en bak even mee
16. Leg het vlees weer in de pan en meng alles goed door
17. Voeg nog 2 eetlepels ketjap toe
18. Schenk ook rustig het abdijbier erbij
19. Voeg tenslotte de laurierblaadjes toe
20. Doe het deksel op de pan en stoof het 4 uur op laag vuur
21. Bak tegen het einde van de stooftijd je frites en serveer het stoofvlees en de frites met wat mayonaise

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor patatje stoofvlees? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.