Slowcooker recept – Karbonade met Aardappel en Cranberries | Videorecept

Welkom bij het recept voor karbonade met aardappel en cranberries uit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 15 stappen 🥄 en een lijst van 8 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om karbonade met aardappel en cranberries uit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 3 porties, heeft een totale bereidingstijd van 3 uur en 20 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Koekenpan en Slowcooker nodig.

Bekijk de video voor Karbonade met Aardappel en Cranberries uit de Slowcooker

Over dit recept voor Karbonade met Aardappel en Cranberries uit de Slowcooker

Tijdens de kerstperiode staat onze keuken altijd vol met potten, pannen, bakken en pollepels. Er worden koekjes gebakken, stoofvlees op hoge druk gegaard en verschillende groenten gestoomd. In de oven staan aardappeltjes in de vorm van sterren en in de vriezer ligt een heerlijk ouderwetse ijstaart klaar die uiteraard met zelfgemaakt stoofpeertjes wordt gegeten. In het midden van al die drukte staat de slowcooker. De slowcooker staat rustig en op zijn gemak het favoriete Kerst-gerecht van mijn schoonmoeder te garen; karbonade met aardappel en cranberries. Een makkelijk gerecht dat al in de ochtend klaar gemaakt kan worden. In dit recept leer je hoe je karbonade met aardappel en cranberries maakt in de slowcooker.

Een paar tips:

• Heb je geen appel compote in huis maar wel appelmoes dan gebruik je appelmoes
• Dit gerecht is ook heerlijk met gekruide varkensworst in plaats van karbonade
• Een pitje in dit gerecht? Smeer twee theelepels Sambal Manis over de karbonades voor de cranberrie compote eroverheen gaat

Ingrediënten

👥 3 porties – 🧂 8 ingrediënten

• 3 schouderkarbonades
• 700 gram appel compote
• 3 grote vastkokende aardappelen in schijfjes gesneden
• 1 tl peper
• 1 tl zout
• Halve tl nootmuskaat
• 2 el bruine basterdsuiker
• 350 gram cranberry compote

Bereiding

🕒 3 uur en 20 minuten – 🥄 15 stappen

1. Verwarm een klontje boter in een hapjespan
2. Leg de karbonades in de hete boter
3. Kruid ze met een halve theelepel peper en zout
4. Braad de karbonades nu aan alle kanten aan
5. Leg de karbonades nu apart
6. Doe nu 700 gram appelcompote of appelmoes in de binnenpan van de slowcooker en bedek de bodem
7. Leg de aardappelschijfjes op de appelcompote, moos naast elkaar
8. Strooi een halve thelepel peper en een halve theelepel zout over de aardappelen
9. Strooi een halve theelepel nootmuskaat over de aardappelen
10. Strooi ook nog 2 eetlepels bruine basterdsuiker over de aardappelen
11. Leg nu de karbonades op de aardappelen
12. Leg nog 350 ml cranberrycompote op het vlees
13. Doe het deksel op de slowcooker
14. Zet de slowcooker aan: 3 uur op hoog (‘high’) of 6 uur op laag (‘low’)
15. Schep alles nu op, een beetje vocht is lekker!

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor karbonade met aardappel en cranberries uit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.