Onderstaande vraag over Slowcookers werd aan ons gestuurd door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl. Wil je ook een vraag stellen over Slowcookers of een ander onderwerp? Dat kan via het contactformulier. Leuke, interessante en leerzame vragen zullen we publiceren zodat onze bezoekers er ook van kunnen leren. Wil je zelf ook reageren op onderstaande vraag? Dat kan door onderaan dit bericht een reactie achter te laten.
Erwtensoep in slowcooker – Spliterwten niet helemaal gaar
Ik heb een Russel Hobbs 3,5 ltr. Een mooie pan. Het enige wat me tegenviel was de zeer summiere gebruiksaanwijzing. Geen enkel recept, geen gemiddelde temperatuur voor LoW en High.
Ik ben op hoge leeftijd en wilde op een makkelijke manier zelf weer eens een maaltijd klaar maken en daar leek mij een slowcooker geschikt voor. En dat is hij ook.
Ik ben benieuwd naar uw reactie.
Alvast bedankt
Dank voor uw bericht, fijn te lezen dat u de erwtensoep goed op smaakt heeft kunnen brengen met ons recept.
Wat betreft de spliterwten: na 8 uur waren ze bij ons ook nog niet helemaal gaar, na 10 uur wel en kwamen we er af en toe entje tegen die nog herkenbaar was als spliterwt; precies zoals het hoort.
Maar de ene spliterwt is de andere niet. Wij gebruiken graag een soeppakket van de supermarkt, hierin zitten spliterwten waarmee het bij ons (Crock Pot slowcooker) altijd lukt. Wat ik u zou willen adviseren is inderdaad de spliterwten een uurtje te laten wellen in water voordat u de soep gaat maken.
U kunt er ook voor kiezen de soep nog langer te laten garen in de slowcooker, wellicht een uurtje extra?
Als dat ook geen uitkomst biedt probeert u dan eens zo’n soeppakket uit de supermarkt, ik weet niet welk soort spliterwten daarin verwerkt zijn maar het werkt bij ons op die manier elke keer weer (toevallig gisteravond nog erwtensoep gegeten – daar is het nu tenslotte weer voor).
Bovenstaande vraag over Slowcookers werd aan ons gesteld door een bezoeker van Plezierindekeuken.nl en door ons beantwoord. Wil je reageren op bovenstaande vraag, het antwoord of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere vragen en antwoorden bekijken? Dat kan op deze pagina.
Gerechten met peulvruchten zoals erwtensoep gaan bij mij juist in de snelkookpan en niet in de slowcooker, simpelweg omdat garen hiervan in een hooikist of slowcooker niet goed werkt. En het spaart energie. Wat andere gerechten betreft (bv. Getrokken bouillon) is de hooikist of slowcooker ideaal).
Ook ik heb erwtensoep in de slowcooker gemaakt. De spliterwten na een nacht weken en bijna 10 uur in de slowcooker nog niet gaar. Het blijft een bite. Geen succes dus, de smaak is prima. De volgende keer weer gewoon in de pan op de inductie. Tegenvaller dus.☹
Jammer dat het recept niet gelukt is. Ik vermoed dat we niet allemaal dezelfde soort spliterwten gebruiken… In ons recept gebruikten wij een verspakket van de supermaarkt en dus ook de spliterwten die daar bij zitten, wellicht dat het soort erwten het verschil maakt.
Ik heb ook verspakketten uit de supermarkt gebruikt, de spliterwten die erbij zaten een nacht geweekt en na 9 uur in de slowcooker nog steeds hard.
Vervelend dat het niet is gelukt de spliterwten zacht te krijgen, de ene spliterwt is de andere niet, helaas.