In het overzicht hieronder vind je de populairste wokpannen voor inductie van dit moment, verkrijgbaar bij verschillende webshops:
Bol
Bol.com is een webwinkel in Nederland en België die in 1999 werd opgericht door het Duitse mediaconcern Bertelsmann AG. Het hoofdkantoor staat in Utrecht. Bol.com telde in 2019 meer dan 1.800 werknemers en 33 miljoen artikelen. In 2012 werd bol.com overgenomen door Ahold. Sinds de fusie van Nederlandse Koninklijke Ahold en de Belgische Delhaize Groep, in juli 2016, is bol.com onderdeel van Ahold Delhaize. Bij bol.com waren in 2019 ca. 39.000 ondernemers aangesloten. (bron: https://nl.wikipedia.org/wiki/Bol.com)
WMF Silit Wokpan, 32 cm, Roestvrij Staal Ongecoat, Inductie, Vaatwasmachinebestendig, Zilver
Amazon.nl
KAMBERG - Wok van 30 cm - Afneembare handgreep - Gegoten aluminium - Steencoating - Glazen deksel - Alle fornuizen inclusief inductie - Zonder PFOA - 0008057
Amazon.nl
Jamie Oliver by Tefal Cook's Direct Wokpan, 28 cm, anti-aanbaklaag, thermo-signal, geklonken handgreep, geschikt voor inductie, roestvrij staal, E3041934
Amazon.nl
Tefal C4271932 Renew ON, keramische wokpan 28 cm Keramische antiaanbaklaag, Eco-ontworpen, Gerecycled aluminium, Thermo-Signal, Alle warmtebronnen inclusief...
Amazon.nl
YOSUKATA Koolstofstalen Wokpan en Roerbakpannen 34 cm - Voorbehandelde Wok met Platte Bodem - Pow Wokpan Inductie - Traditionele Chinese Groot -Past bij Gas,...
Amazon.nl
Jamie Oliver by Tefal Cook's Classics wokpan 30 cm - Geschikt voor inductie en oven. Met RVS handgreep en duurzame coating, E3068834
Amazon.nl
Kordisen Wok 30 cm, Inductiewok met Deksel, Antiaanbaklaag, Geschikt voor Alle Kookplaten, PFOA-Vrij
Amazon.nl
Tefal Easy Cook & Clean Wokpan, 28 cm, antiaanbaklaag, thermo-signaal, temperatuurindicator, geen inductie, zwart, B5551933
Amazon.nl
Tefal G7261944 Comfort Max roestvrijstalen wok met antiaanbaklaag, 28 cm - zilver
Amazon.nl
WMF Durado Wokpan 28 cm 748486021, Keramische laag, TransTherm universele bodem, Cromargan 18/10, Geschikt voor Alle Warmtebronnen, incl. Inductie, Koele...
Amazon.nl
Tefal Cook & Change - Wokpan - Ø28 cm - PFAS-vrij - Keramisch - Geschikt voor Inductie - Ruime Capaciteit
BK Blue Label Wokpan 28cm – 3.7L – PFAS-vrije antikleeflaag – Wokpan inductie – Keramische pan - Koudgrepen wok - Ovenbestendig tot 230°C –...
Over Wokpannen voor Inductie
Eerder schreef ik over wokken op inductie, en hoe dat werkt. Wat blijkt: je kunt wel degelijk wokken op inductie, als je maar de juiste wokpan hebt, of een wokring, of een inductie-kookplaat met een wok-kuil of een inductie-kookplaat met een wokbrander. Bij die laatste wok je eigenlijk niet echt op inductie, maar gewoon op gas. Neemt niet weg dat de goedkoopste manier om te wokken op inductie is door de aanschaf van een geschikte wok.
Bovenstaand overzicht van wokpannen voor inductie valt in de categorie Inductie pannen.
Met interesse uw uitleg over wokken gelezen. Misschien ter aanvulling het volgende en om teleurstellingen te voorkomen:
Kort geleden ben ik overgeschakeld op (bak)pannen zonder fabrieksmatige coatings. Voor een plaatstalen wok kwam ik uit bij het merk Voccelli. Deze wok was echter voorzien van een dunne transparante film/laklaag. Om dit verwijderd te krijgen moest de pan eerst in heet water met een flinke handvol soda weken. Hierna zou de laklaag met een staal sponsje verwijderd kunnen worden. Niet dus. De pan is teruggestuurd.
Toen een pan van het merk Dexam en de leverancier beweerde dat deze pan enkel voorzien was van een dunne laag minerale olie om roesten tijdens de overtocht naar Europa te voorkomen. Ook deze pan bleek bij aankomst voorzien te zijn van een transparante laklaag.
Voor zover ik weet zijn alleen de wokken van De Buyer Mineral B, voorzien van een dunne laag bijenwas die met een wam sopje te verwijderen is.
Deze laatste wok is echter erg zwaar in gewicht, wat een nadeel kan zijn.
met vriendelijke groet,
W. Oude Aost
Het is mijn ervaring dat veruit de meeste plaatstalen wokpannen voorzien worden van een dergelijk laagje welke inderdaad met een stevige schuurspons verwijderd dient te worden voordat de pan gebruikt kan worden.