Blaumann is een Roemeense fabrikant van potten, pannen, keukengerei en tafelbestek. Blaumann als merk bestaat inmiddels 20 jaar wat relatief kort is, zeker in vergelijking met de andere namen uit de pannenwereld, die vaak al meer dan 100 jaar pannen en keukengerei produceren. Ik kreeg een Blaumann keramische wokpan cadeau dus was wel benieuwd naar deze ‘vreemde eend’, zeker omdat de pan rood is, en de meeste pannen van Blauman blauw…
Blaumann pannen
Blaumann produceert naast RVS pannensets ook pannen met een keramische coating, de zogenaamde keramische pannen. Daarnaast fabriceert Blaumann ook messen met een keramische coating en messen met een coating van marmer. De pannen zijn, met uitzondering van de RVS pannen, vaak in blauw uitgevoerd, wat er erg mooi uitziet, vind ik. Ook worden de pannen uitgevoerd in rood met wit, wat er ook leuk uitziet maar blauw is toch wat specialer vind ik. Je ziet het niet zo vaak, al heeft BK ook blauwe pannen en zijn er natuurlijk ook groene pannen te koop.
Keramische wokpan
Mijn Blauwmann keramische wokpan voelt aan zoals de andere pannen in deze prijsklasse: licht maar degelijk, en zo is hij ook in gebruik. Blauwmann is een volger en soms innovator op het gebied van pannen en keukengerei en kan worden beschouwd als het lage- tot middensegment van de markt. Wat mij is opgevallen is dat dure pannen het vaak net zo lang volhouden als goedkope pannen, zeker daar waar het gaat om koekenpannen en wokpannen, en daarom denk ik dat een koekenpan of wokpan van Blaumann een prima aanvulling kan zijn op een degelijke kookpannenset, een goede grillpan en een zware gietijzeren braadpan. De wokpannen en koekenpannen die je voor de ‘snelle hap’ gebruikt, zoals voor het bakken van eieren, pannekoeken, etc. moeten juist licht en dun zijn zodat ze snel heet worden en snel weer afkoelen, een dikke bodem is dan niet vereist en dus kan je gemakkelijk met een goedkopere pan werken. Presteert de pan na een jaar of twee niet meer zoals je dat wilt dan vervang je de pan. Natuurlijk gaan ook goedkopere pannen langer mee als je ze met de hand afwast en geen metalen keukengerei gebruikt in de pan (foei!) dus een jaar of twee haal je dan wel. Of misschien zelfs langer, natuurlijk afhankelijk van hoe intensief je de pan gebruikt. Je kunt een overzicht van Blaumann pannen hier bekijken.
Inductie pannen test
Inmiddels heb ik mijn Blaumann keramische wokpan aan de wilgen gehangen, ik heb hem te vaak met een spons schoongeboend. De witte keramische anti-aanbaklaag maak alles zichtbaar en dus ging ik te grondig aan de slag met een zachte (!) schuurspons… Niet goed voor de keramische laag en dus ging de pan aanbakken. Niet getreurd want hij is niet duur. Maar gelukkig heb ik nog wel de inductie pannen test kunnen doen met deze pan. Ik heb de belletjes-test geprobeerd (water koken in de pan en dan kijken waar zich belletjes vormen) maar door de lichte keramische laag waren de belletjes lastig te fotograferen. Ik heb daarom de bloem-test gedaan: bloem in de pan en dan verhitten. Waar de bloem bruin wordt is de bodem het eerste heet.
Het resultaat: alleen het centrum van de bodem wordt verhit op inductie, er zit mogelijk een ring of schijf van magnetiseerbaar metaal in de bodem verwerkt. Dit geeft geen optimaal resultaat op inductie omdat de bodem niet egaal verhit wordt en de bodem zou ook kunnen kromtrekken door niet-egale verhitting. Dit is jammer maar heeft op andere warmtebronnen geen effect, gelukkig. Deze Blaumann pan werkt dus wel op inductie maar je kunt na verloop van tijd nadelen ondervinden van de manier waarop de bodem van de pan is gemaakt.
Een overzicht van Blaumann-producten vind je hieronder:
De officiële website van Blaumann vind je hier. Let op: alleen in het Roemeens.
Beste medewerkenden,
Eind oktober hebben wij in een weekendje zeeland Zierikzee bezocht waar wij 2 hele mooie pannen uit de
beige sapphireline hebben gekocht. Dat zijn de vierkante braadpan nr. 5999o56757851 en de braadpan
met deksel nr. 5999056757752. Er was ons duidelijk verteld dat deze pannen geschikt zouden zijn voor inductie,
maar helaas, ze worden niet warm. We kunnen er dus niks mee . We hopen op een oplossing.
Vervelend om te horen dat de pannen niet werken op inductie.
Heb je contact opgenomen met de verkoper? Hij/zij zou dit probleem voor je op moeten kunnen lossen.
Je zou ook direct contact kunnen zoeken met Blaumann echter vermoed ik dat zij naar de importeur zullen verwijzen aangezien ze de website in het Roemeens hebben opgesteld en dus het contact met klanten uit andere landen aan de importeur over wensen te laten.
Ik ga ervan uit dat de verkoper je een passende oplossing zal bieden.
Blij was ik dat ik de pannenset had ” gewonnen ” bij vakantie veilingen in maart. Geheel tevreden in het begin want ze bakte super! Erg tevreden. Maar nu, half jaar later trekken de pannen krom, blijven niet staan op de gaspitten dus alleen gewiebel helaas. Hebben jullie een goede oplossing hiervoor want ik vind dit heel jammer
Hoi Karin,
Jammer dat de pannen krom trekken. Ik heb mijn Blaumann pan ongeveer een jaar intensief gebruikt en daarna weggegooid, omdat de keramische anti-aanbaklaag stroef was geworden (door mijn geboen) en dus lastig was in gebruik (ik moest veel vet gebruiken om het eten niet aan te laten bakken).
Ik heb een nieuwe pan gekocht.
De oplossing voor tromgetrokken pannen is, helaas, nieuwe kopen, of ze gebruiken op een inductie-kookplaat (daar maakt het niet zo veel uit of de bodem helemaal vlak is) maar ook op een kookplaat zijn wiebelende pannen natuurlijk niet handig (en zelfs gevaarlijk ivm omvallen).
Ik zou op zoek gaan naar mooie nieuwe pannen, hoeft echt niet duur te zijn, maar zoek wat met een dikkere bodem, dan heb je minder kans op kromtrekken.
Ik heb juist hetzelfde probleem. Ook gewonnen op vakantie veilingen. Ik had de grootste pan nog niet eens gebruikt en ze was al krom en danste rond op mijn keramisch vuur…
Pannenset gewonnen bij vakantieveilingen.
De kookpannen gaan wel maar de koekenpan is een drama.
Alles wordt zwart en krijg het niet meer schoon.
Is hier een oplossing voor?
Het moet toch niet zo zijn dat ik elke keer de pan een nacht in het sop moet laten staan?
Hoi Jan,
Vervelend dat de koekenpannen zo zwart worden. Misschien een stomme vraag, maar gebruik je wel voldoende vet bij het bakken in de koekenpan?
Want als ze zwart worden, dan betekent dat dat het aanbrandt, en dat kan eigenlijk alleen als er onvoldoende vet in de pan zit.
In het algemeen: Ik hoor regelmatig dat mensen een pan met anti-aanbaklaag (keramisch of teflon) gebruiken zonder vet (olie, boter, ghee, etc.) maar dat is echt niet de bedoeling, de anti-aanbaklaag voorkomt ernstig aanbakken, maar is geen substituut voor vet.
Een nacht in het sop maakt de pan dan wel schoon, maar beter wordt hij er niet van: het zeepsop lost al het vet op, en maakt de bodem van de pan ruw en daardoor gaat het nog meer aanbakken.
Mijn Blaumann pan werd ook wat donkerder van kleur na verloop van tijd, maar zwart nooit. Pas toen ik te hard boende met een spons ging hij echt aanbakken en toen heb ik de pan weggedaan.
Mijn advies zou zijn: voldoende vet gebruiken, pan na gebruik met water en zeep afwassen, afspoelen en direct afdrogen. Als hij ook met voldoende vet blijft aanbakken (zwart worden) dan is het mogelijk al te laat en zal de pan nooit meer ‘herstellen’…
Daarnaast het advies om de aanschaf van pannen serieus te nemen: het is een serieus stuk gereedschap voor de bereiding van een eerste levensbehoefte, zorg dat je goede pannen gebruikt, ze goed gebruikt en ze goed onderhoudt. Zo bereid je je voedsel eenvoudiger, gezonder en smaakvoller.
Wa een gedoe beter een tefal pan kopen! Volgens mij is het goed voor een noodoplossing maar voor ne lange tijd! Ni, als ik de commentaren lees zijn veel mensen toch niet tevreden!
Mijn Blaumann pan was relatief snel ‘versleten’ en inderdaad: men is over dit merk niet echt enthousiast, maar om Tefal als goed alternatief aan te dragen… als je echt lang van een pan wilt genieten dan is een anti-aanbaklaag gewoon geen optie (uitgezonderd pannen met een natuurlijke anti-aanbaklaag). Zeker bij koekenpannen waar veel beweging in de pan plaatsvindt is een anti-aanbaklaag het eerste dat slijt, en dan wekt het gewoon minder goed. Dit geldt voor Blaumann pannen maar zeker ook voor die van Tefal. Het is maar net wat je van een pan verwacht: koop een goedkope koekenpan met anti-aanbaklaag voor een jaar gebruik, of koop een duurdere zonder kunstmatige anti-aanbaklaag voor jaren gebruik.
In beide soorten moet je vet (boter, olie) gebruiken om te bakken dus dat kan geen reden zijn om voor een kunstmatige anti-aanbaklaag te kiezen. Het is gewoon je bewust zijn van wat je zoekt in een pan en dan het type pan kopen dat past bij je eisen en wensen.
Oef, Sop en een koekenpan mijn moeder leerde mij jaren geleden al dat dat garantie is op aanbakken, anti aanbak was er in die tijd nog niet eens.
Wanneer echt nodig spoelen met heet water, dan met keukenrol droog deppen.
Ook nog zo 1 eerst de pan heet laten worden alvorens vet olie of wat men ook prefereert in de pan te doen zeer slecht voor de anti aanbak laag.
Niet met scherpe voorwerpen lijkt me overbodig om te moeten melden.
Bij een goede pan krijg je deze adviesen gratis erbij en bij juist opvolgen doe je echt wel langer dan 2 jaar met een anti aanbaklaag pan.
Werd ook getrickerd door VV over zo’n fantastische Blaumann pannenset dacht ff zoeken en hier terecht gekomen. Endus ook gelijk even reacties gelezen moest echter hier toch even op reageren.
Btw hele leuke site en vriendelijke reacties
Groetjes en heel veel bak; braad; gril; en kookplezier gewenst.
Een paar maanden geleden heb ik de pannenset gewonnen met vakantieveiling. Ik ben erg tevreden hierover maar schrok mij vanmorgen echt kapot toen ik een lichte knal hoorde. Wat bleek het deksel van de grootste pan waar ik op dat moment snert in kookte was geknapt. Ik tilde alleen het handvat omhoog. De hele inhoud kan ik weggooien (5 liter snert) want ik durf het niet aan om het op te eten. Snap hier niks van dat dit kan en mag gebeuren. Hebben jullie hier een verklaring voor en wat moet ik nu doen? Straks gebeurt het ook met de andere pannen.
Hoi Anja,
Dat is echt wel heel erg balen: snert is heerlijk en dat je het nu moet weggooien… Ik kan me voorstellen dat je er echt heel erg van baalt.
Wat betreft de pannen: het mag niet gebeuren, maar kan wel gebeuren.
Eigenlijk kan ik je alleen maar aanraden contact op te nemen met de leverancier (vakantieveilingen) en een beroep te doen op garantie (ook al heb je ze ‘gewonnen’).
En daarbij zou ik je willen adviseren om één van de eerste levensbehoeften, voedsel, in het vervolg te bereiden in kwalitatief hoogstaand materiaal. Ik zeg niet dat de pannen van Blaumann van slechte kwaliteit zijn, maar het is toch verstandig om pannen te gebruiken die je hebt aangeschaf op basis van kwaliteit, en niet omdat ze gratis worden weggegeven (al is het maar de vraag of ze echt ‘gratis’ waren, toch?)
Een goede pan koop je voor het leven, je doet er veeeeeeel langer mee dan met een paar schoenen en toch zijn mensen terughoudend in het aanschaffen van een wat duurdere pan (die vaak hetzelfde kost als een paar schoenen). Ik vind dit zo vreemd: je eet er van, waarom zou je er dan op bezuinigen? Als je niet eet dan houd je het niet lang vol, dus gebruik goed gereedschap om je voedsel te bereiden.
Ik hoop dat je snel een goede pan vindt waar je opnieuw snert in zult maken, en er dan heel erg van zult genieten. Koken hoort leuk en veilig te zijn, niet risicovol en teleurstellend.
Het spijt me dat ik geen leuker bericht voor je heb…
Hallo Marianne, Dank voor je antwoord. Inderdaad heb ik ze niet gratis gekregen. Het is waarschijnlijk een pannenset t.w.v.€ 169,00 geloof ik, die vakantieveiling heeft opgekocht en per opbod worden verkocht. Dan is de hoogste bieder de koper. De pannen zijn van prima kwaliteit en ik heb al veel gekookt met deze pannen. Ik zal je raad opvolgen en vakantieveilingen een mail sturen. Nogmaals bedankt en veel plezier in de keuken. Groeten Anja
Hoi Marianne
Kan je me ook vertellen of ik ergens losse delen (bv deksel) kan bij bestellen ?
mvg Hans
Ik zie dat ze hier ook een aantal losse onderdelen hebben, maar weet niet of dat de onderdelen zijn die je zoekt. Anders zou ik het niet weten.
Hallo .Wij hebben in september 2022 via vakantieveiling een set pannen van Blaumann gekocht. Maat nu lekke er al 2 pannen van hoe ka dat.
Vakantieveilingen geven naar14 dagen geen garantie meer. Maar de pannen moeten toch wel enkele jaren mee kunnen .Dat dachten wij toch wel .
Hebben wij nog ergens recht op.
Gr.C.Willems.
Beste Cor,
Vervelend te lezen dat de pannen lekken. Voor zover ik weet is het wettelijk zo geregeld dat producten die als nieuw verkocht worden binnen de EU ten minste 2 jaar garantie hebben, maar ik ben geen jurist dus ik kan het mis hebben.
De verkoper van een product is het eerste aanspreekpunt bij gebreken, als het eerste aanspreekpunt niet thuis geeft dan zou een organisatie die opkomt voor de rechten van de consument mogelijk een oplossing kunnen bieden in de vorm van gedegen advies.