Hallo,
Wij koken op inductie en verscheidene van mijn potten krijgen blauwe schijn op de onderste rand precies of ze worden veel te warm. Deze schijn gaat er niet af wat wel spijtig is voor zulke mooie potten.
Wat kunnen we er aan doen?
Met vriendelijke groeten,
Guy
Hallo Guy,
De blauwe schijn ken ik nog niet, maar ik denk wel dat ik weet hoe het komt: bij inductiekoken wordt de pan zelf verhit, en dan specifiek de bodem van de pan. Bij een gasvlam wordt ook de zijkant van een pan verhit, en het zal wellicht zo zijn dat de blauwe schijn bij jouw pannen op gas wellicht wat meer verdeeld zou zijn over de pan. Bij inductie geeft die blauwe schijn mogelijk precies aan waar de meeste hitte in de pan ontstaat.
Afhankelijk van het merk en type pannen kan ik er niet veel meer over zeggen, behalve dan dat het mogelijk niet met de manier van koken (inductie) te maken heeft maar eerder met het materiaal van de pannen, en dan met name het materiaal van een mogelijke coating, die blauwe schijn kan vertonen bij verhitting.
Ik vrees dat er weinig aan gedaan kan worden, wellicht is contact met de fabrikant van de pannen een goed idee? Een kleurgarantie wordt vaak niet gegeven maar mogelijk duidt de blauwe schijn op een productiefout?
Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen.
Mvg,
Florian
===================
De pannen zijn van het merk Blaumann en zelfs de goedkope potten van ikea hebben het niet.
Dacht van een degelijk merk gekocht te hebben maar de prijs zegt niet alles.
Mvg
Guy
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!