Keukenmachines

Voor zover ik wet kunnen de apparaten van KitchenAid gerepareerd worden, zeker de wat duurdere producten zoals de keukenmachines. Deze apparaten zijn ‘evergreen’ en de onderdelen ervan worden dan ook gewoon nog geproduceerd.

Je kunt het beste contact opnemen met de fabrikant.

Ik moet je bekennen dat ik geen ervaring heb met de Kenwood Kvl6300s chef xl. ioteraard wel met de Kenwood KMM 020.
Ik heb de specificaties van de 6300s bekeken en die lijken me prima (niet te licht), en ik gebruik mijn KMM 020 ook nog steeds met plezier en ben nog geen situatie tegengekomen waarin de KMM 020 iets ‘mist’. Maar…
Als je een tweedehands keukenmachine koopt heb je totaal geen garantie – als er iets aan defect raakt dan is het alsnog een dure koop, en ik vind €350 voor een tweedehands keukenmachine van 5 jaar oud toch best prijzig (al is het een fijn apparaat).
Het enige wat ik kan zeggen over het openen van de machine voor het uitnemen van de mengkom is dat ik denk dat het weinig uitmaakt, al denk ik dat het uitmaakt hoe je de machine plaatst, en dus hoe gemakkelijk je bij de bediening kunt komen.
Uit de informatie die je me hebt gestuurd kan ik je niet adviseren wat te doen, maar ik kan je wel zeggen wat ik zou doen: ik zou kijken of het mogelijk is een demonstratie van de 6300s te krijgen, en dan vragen of je een brooddeeg mag laten kneden door het apparaat. Brooddeeg is zwaar – kan de machine dit gemakkelijk aan? Dan zit het wat kracht betreft wel goed. En als je geen demonstratie kunt krijgen dan heb je bij een nieuw product ook altijd nog het herroepingsrecht: je kunt het product retourneren als het niet bevalt.
Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen en wens je veel plezier in de keuken!

Wij gebruiken deze groentemixen ook regelmatig, ze zijn inderdaad soms wat aan de grove kant 😉

Het is inderdaad lastig een hakmolen (of iets dergelijks) te vinden met voldoende capaciteit. Je zou het kunnen proberen met de blender van een keukenmachine of in een losse blender, het probleem is echter dat de messen zich onderop bevinden waardoor de groenten onderin vrij klein worden vermalen en de groenten bovenin mogelijk niet eens aan bod komen. Om dit te voorkomen zou je kleinere porties moeten blenderen maar dan ben je eigenlijk weer terug bij af.

Voor het maken van smoothies werkt zo’n blender-kom uitstekend, maar dan ben je echt aan het pureren en dit is niet wat jij wilt.

Zelf gebruiken wij een hakmolen van 0,5 liter (een van de grootste die er is), deze zou volgens de fabrikant ook geschikt zijn voor bevroren ingrediënten maar wij doen dit (het hakken van bevroren ingrediënten) niet vaak genoeg om te kunnen zeggen of dit goed werkt of niet. Ik zou het voor jouw situatie niet adviseren.

Je zou kunnen kijken naar een groentemaler voor op een keukenmachine, hierbij gaan de ingrediënten ‘langs’ de messen en blijven hier niet bovenop liggen waardoor ze niet gepureerd worden maar echt gewoon gesneden. Wij hebben (nog) geen ervaring met een dergelijk product maar dit zal wel iets zijn waar wij naar zouden kijken als we onze bevroren groente kleiner zouden willen malen, zoals jij dat wilt.

De grote fabrikanten (Kenwood, KitchenAid en Bosch) hebben voor zover ik weet deze accessoires. Bijvoorbeeld hier te vinden.

Bedankt voor je bericht en vraag over keukenmachines.
De term ‘capaciteit bloem’ komt van de Kenwood-website en betekent: maximale hoeveelheid bloem die je in de mengkom kunt doen. Het is volledig “Capaciteit bloem voor gebak”. Zo staat het op de website van Kenwood voor de KMC010:
Mengkom grootte: 4.6 liter
Capaciteit- cake: 2.7 kg
Capaciteit- deeg: 2.2 kg
Capaciteit- eiwitten: 12 maximum
Capaciteit- bloem voor gebak: 680 gr
(Bron: Kenwood website)
Je kunt in de KMC010 dus 2,7 kg cake maken in één keer, 2,2 kg deeg maken in één keer, 12 eiwitten opkloppen in één keer en, inderdaad; 680 gram bloem verwerken in één keer.
Ik denk dat in het geval van brood(deeg) je beter kunt kijken naar de capaciteit deeg, die is bij de KMC010 2,2 kg per keer. Als je 1300 gram bloem verwerkt in brooddeeg dan ben ik er vrij zeker van dat je over die 2,2 kg deeg heen gaat (water erbij etc.). Als je per keer 1300 gram bloem wilt verwerken dan is de inhoud van de KMC010 dus niet voldoende (te klein).
Grotere modellen (mengkom 6,7 liter) hebben een maximale deegcapaciteit van ~2,5 kg (bron: Kenwood website) en ik denk dat je dat ook niet gaat redden met 1300 gram bloem. Voor deze hoeveelheden zou ik gaan kijken naar een (semi-)professionele machine en dan specifiek een spiraalkneder (echt voor het kneden) want een keukenmachine kan kneden maar is niet specifiek daarvoor gemaakt en zeker niet voor capaciteiten van boven 2,5 kg.
Wellicht heb je iets aan de informatie op het broodbakforum, daar is men zeer behulpzaam en weet men heel erg veel over brood bakken, kneden, etc.
Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen!

Ik ben zeer tevreden over mijn Kenwood keukenmachine. Ik moet zeggen dat hij eigenlijk ‘gewoon’ aan mijn verwachtingen voldoet en precies zo werkt als gehoopt, wat wellicht niet echt enthousiast klinkt, maar ik vind dat ik voor de prijs precies heb gekregen wat ik heb betaald. Ik ben namelijk van mening dat het veel geld is en dan mag je ook wat verwachten: Een goed product voor een goede prijs.
Ik heb maar twee kleine minpunten kunnen ontdekken na jaren gebruik: het spatdeksel is wat fragiel: het is niet stuk en gaat al jaren mee, maar het had wel wat steviger gemogen voor mijn gevoel.
Het tweede punt is de onderkant van de mengkom: die is gedeeltelijk open, waardoor er water in blijft staan bij het afwassen, en dat water loopt er dan uit als je gaat afdrogen. Na twee keer water op de grond weet je het voor de volgende keren, maar als ik dan een minpunt zou moeten noemen dan is dat het.
Wij gebruiken de blender eigenlijk te weinig omdat we geen smoothies maken. De messen werken uitstekend en door de enorme snelheid is alles binnen een mum van tijd volledig vermalen (ook ijs), maar ik kan niet met eerlijkheid zeggen dat we hem ’tot het uiterste’ hebben geprobeerd, in tegendeel. Ik heb nooit zelf klachten gehad of ontvangen van anderen over de blender, dus kan die ook niet noemen, maar wellicht is het een idee om de blender als los product eens op te zoeken op internet en te lezen wat gebruikers over de blender specifiek schrijven, om zo een goed beeld te krijgen.
Wellicht dat daar ook de vergelijking met de blender van KitchenAid wordt gemaakt – ik ken die blender niet dus kan die ervaring niet delen.
Wat ik wel zou willen afraden is de aanschaf van de sapcentrifuge voor op de Kenwood keukenmachine, deze heb ik gekocht en vrij snel weer weggegeven omdat ik het een onding vind: veel onderdelen om schoon te maken, klein reservoir voor sap en voor pulp, en gewoon niet handig in gebruik.
Dat even ter info.
Ik hoop dat ik u heb kunnen helpen en wens u veel Plezier in de Keuken!

De KVC7320S Chef Titanium is inderdaad duurder (Bol.com/Coolblue), maar niet veel duurder dan de KMM020 toen ik die kocht, destijds, als ik het me goed herinner.
Het is een ander model en ik kan er weinig over zeggen, wat me wel opvalt is hoe positief de reviews zijn online over het model, dat is iets dat ik zou lezen (alle reviews die ik kan vinden) en dan bekijken wat het algehele beeld is van het product. Komt er geen minpunt naar voren dat onoverkomelijk is, dan is het een model om te overwegen.
Of, met andere woorden: zoek naar een reden dit model niet te kopen, en als die reden niet gevonden kan worden, dan is de aanschaf te overwegen, zeker als het model aan alle eisen en wensen voldoet.
Dit is hoe ik mijn keuzes maak, zeker bij dure producten.
Ik hoop toch dat ik heb kunnen helpen.

Keukenmachines maken veel geluid, en ik moet bekennen: ik ben blij als onze Kenwood uit is nadat hij 15 minuten heeft staan kneden op brooddeeg. Mijn schoonzus heeft een Kitchenaid, en ook zij laat weten blij te zijn met de ‘rust’ als haar keukenmachine klaar is.
Ik heb de twee merken niet vergeleken op geluidsniveau, maar logischerwijs zou uit het maximale vermogen van keukenmachines ook het potentiële geluidsniveau moeten kunnen worden afgeleid. Kitchenaid, met een veel lager maximaal vermogen en directe aandrijving zou dan als minste herriemaker kunnen worden beschouwd.
Echter… vreemd genoeg wordt juist het geluid van de Kitchenaid als meest irritant ervaren (als je her en der wat leest op food- en keukenwebsites). Het blijft dus een zeer persoonlijke beslissing om op basis van geluidsniveau (of uiterlijk, dat is net zoiets eigenlijk) een keukenmachine te kiezen.
Ik wil je aanraden bij een winkel, waar ze de keukenmachines van jouw keuze hebben staan, te vragen of je beide machines mag aanzetten op vol vermogen. Je hoort dan heel snel welke machine voor jou het meest acceptabele geluid produceert. Dit is de enige manier om de juiste keuze te maken in jouw geval, vrees ik.

Beste Hans,
De KMM020 is een verouderd model, dat wil niet zeggen dat het daarmee een slecht model is (in tegendeel, denk ik), maar hij is wel slecht verkrijgbaar en inderdaad: er zijn opvolgers van, maar niet specifiek één model keukenmachine.
Je zou kunnen kijken naar de Kenwood modellen met de KMM-aanduiding, deze zijn gelijk aan de KMM020 maar dan met andere accesoires meegeleverd, bijvoorbeeld hier.
De KMM-modellen zijn redelijk geprijsd en zeer krachtig, net als de KMM020.
De, wat mij betreft, meest aantrekkelijke Kenwood keukenmachines zijn op dit moment de Cooking Chef modellen: dit zijn keukenmachines met een timer (instellen hoe lang er gemixt moet worden, bijvoorbeeld) en verwarmingsfunctie (middels inductie), dus je kunt de te mengen ingredienten op temperatuur brengen. Zeer aantrekkelijk en van alle gemakken voorzien, maar wel prijzig, zeker in vergelijking met de KMM-modellen.
ALs het budget geen grenzen kent dan is een Cooking Chef wat mij betreft de beste keuze, maar vanuit ‘het meeste keukenmachine voor je geld’-perspectief zou ik een KMM-model kiezen, en dan een model dat de accessoires heeft meegeleverd die je gaat gebruiken.
In dit overzicht vind je zowel de KMM-modellen als de Cooking Chef modellen.
Veel succes!

Hoi Hans,
Da’s een mooie! :-)
Goed vermogen (1400W), grote mengkom, geen ‘overbodige’ accessoires, goede prijs. Het is een vrij nieuw model ook. Enige ‘nadeel’ dat ik zou kunnen bedenken is het gebrek aan langzame aandrijfpunten. De KMM-modellen hebben, naast de gewone aandrijving aan de onderkant (planetair) ook een aansluiting aan de voorkant (bijv. voor pastamaker), en twee aan de bovenkant. De KVL6320S heeft er (voor zover ik kan inschatten) aan de bovenkant maar één (de hoge snelheid-versie), waar ook de blender in gaat.
Ik denk niet dat je het echt gaat missen (misschien die aan de voorkant, maar ik heb die nog nooit gebruikt, en die op het midden ook niet) maar dat zou het enige zijn waar ik even naar zou kijken.
Over die aansluitpunten: elke accessoire wordt aangesloten op een aansluitpunt waar het voor is ontworpen. Blender gaat achterop want hoge snelheid, pastamaker gaat voorop want lage snelheid, en een andere accessoire gaat op het midden (middelmatige snelheid). Je moet dus net die ene accessoire willen hebben die op het aansluitpunt past dat je niet hebt, dan is het jammer.
Bekijk de accessoires eens en bepaal of je die gaat missen. Mijn inschatting: nee, die mis je niet, maar niet iedereen gebruikt de machine op dezelfde manier.
Hoop dat je hier wat aan hebt!

Leuk dat je een weloverwogen keuze gaat maken tussen keukenmachines.
Wat mij direct opvalt is dat de KMM060 een machine uit de Major-lijn is en de Chef Sense een machine uit de Chef-lijn, dit waren altijd 2 verschillende categorieën, maar misschien is dit verschil er inmiddels uitgehaald. Ik ben er even ingedoken:
Wat ik uit de informatie van Kenwood begrijp is dat het verschil tussen de Major Titanium KMM060 en de Chef Sense XL KVL6010T is dat de KM060 meer dan €100 duurder is dan de Sense XL.
De KMM060 heeft verder de volgende verschillen t.o.v. de Sense XL
Blender: KMM060 wel, Sense XL niet
Flexi-klopper (handig voor beslag): KMM060 wel, Sense XL niet
Medium snelheid aandrijfpunt: KMM060 wel, Sense XL niet (de Sense XL heeft dus maar 2 aandrijfpunten, de KMM060 heeft er 3)
Kleur: KMM060 is zilver, Sense XL is wit met zilver
Vermogen motor: KMM060 heeft 1500W, de Sense XL heeft 1200W
Afmetingen: KMM060 = 40.8 L x 23.8 B x 34.3 H, Sense XL =29.5 L x 41.0 B x 35.0 H
Gewicht: KMM060 = 9,7kg, de Sense XL = 9,4 kg.
Receptsuggesties: KMM060 wel, Sense XL niet.
Voor de rest lijkt de KMM060 identiek aan de Sense XL (over wat er ‘onder de motorkap’ van beide machines zit kan ik niets zinnigs zeggen).
De vraag is: heb je de dingen die de KMM060 heeft nodig en ben je bereid daarvoor meer te betalen dan voor de Sense XL?
Ik vind zelf de Flexi-klopper erg handig, ik gebruik die het meeste. Daarnaast gebruik ik de blenderkom ook en heb ik mijn stand-alone blander weggedaan. De prijs van de Flexi-klopper en de blenderkom samen is hoger dan het verschil in prijs tussen de KMM060 en de Sense XL.
De capaciteit van beide keukenmachines is gelijk, echter heeft de KMM060 meer vermogen en daarnaast het medium-snelheid aandrijfpunt, waarop je enkele accessoires kunt plaatsen (ik heb zelf dit aandrijfpunt nog niet gebruikt en heb er ook geen accessoires voor).
Mijn advies zou zijn: als je een KMM060 kunt vinden voor dezelfde prijs als de Sense XL, koop dan de KMM060, blijft de KMM060 duurder dan de Sense XL en heb je geen behoefte aan een blenderkom en ben je bereid de Flexi-klopper los bij te kopen (die ga je wel missen denk ik) dan zou ik voor de Sense XL gaan.
Ik hoop dat ik je heb kunnen helpen en wens je nu alvast heel veel plezier bij je aankoop en het gebruik van de keukenmachine!