Een poos geleden reviewde ik twee slowcookers: de Crock Pot CR011 Sauté en de Crock Pot CR26X Sauté. Deze twee slowcookers zijn niet meer verkrijgbaar, maar wellicht is dit artikel toch nog nuttig voor wie een keuze moet maken tussen soortgelijke slowcookers. Beiden zijn grote slowcookers van hetzelfde merk, beiden hebben ongeveer gelijke functies dus de vraag is dan: welke is de beste koop? Waarom zou je kiezen voor de CR011 of juist de CR26X? Is de hogere prijs van de Crock Pot CR026X het verschil waard? Hieronder probeer ik antwoord te geven op deze vragen.
De slowcooker
In een slowcooker voeg je ingrediënten samen die je dan langzaam op relatief lage temperatuur laat garen tot een heerlijk gerecht. Nadat het deksel op de slowcooker zit laat je deze erop totdat het gerecht klaar is, ergens binnen drie tot acht uur meestal. En je kunt hem veilig alleen laten zodat je bij thuiskomst een heerlijke maaltijd klaar hebt. Dat is de slowcooker. En dat is waarom dit apparaat zo geliefd is. Maar wat is het verschil tussen de twee populaire modellen, de Crock Pot CR011 en de CR26X?
Hieronder een overzicht van de spcificaties van de twee slowcookers:
| Merk | Crock Pot | Crock Pot |
|---|---|---|
| Type | CR026X saute | Saute CR011 |
| Kleur | Wit, grijs | Zilver, grijs |
| Inhoud | 5 liter | 6 liter |
| Voor aantal personen | 6 personen | 8 personen |
| Anti-aanbaklaag | Ja Duraceramic | Ja Teflon |
| Timer | Ja | Ja |
| Timer lengte | 20 uur | 20 uur |
| Temperatuur | 2 (langzaam en snel) | 90 C (stand 1 en 2, langzaam en snel) |
| Verwarmd via | Bodem en zijkant | Bodem en zijkant |
| Bediening | Tiptoets | Draaiknoppen |
| Warmhoudstand | Ja | Ja |
| Lengte warmhoudstand max. | 7 uur | 7 uur |
| Houdt warmhoudstand bij | Nee | Nee |
| Binnenpan | Metaal | Aluminium |
| Buitenpan | RVS, kunststof | RVS en kunststof |
| Deksel | Glas met metalen rand | Glas |
| Binnenpan geschikt voor vaatw. | Ja | Ja |
| Binnenpan geschikt voor inductie | Ja | Nee |
| Binnenpan geschikt voor oven | Ja | Ja |
| Binnenpan geschikt voor magnet. | Nee | Nee |
| Indicatielampje(s) | Ja | Nee |
| Gewicht | 4 kg | 4 kg |
| Vermogen | 220 Watt | 250 Watt |
| Breedte | 30 cm | 37 cm |
| Hoogte | 30 cm | 22 cm |
| Diepte | 25 cm | 39 cm |
| Snoerlengte | 62 cm | 64 cm |
| Garantie | 2 jaar | 2 jaar |
Sauteren
Voordat je ingrediënten in je slowcooker laat garen is het goed om ze even aan te braden, fruiten of suateren. Je bakt bijvoorbeeld je vlees, vis of kip even aan, je fruit je uit en knoflook of je zet je kruiden aan. Dit kan je in een aparte pan doen maar je kunt het ook in de binnenpan van de slowcooker doen. Slowcookers van Crock Pot die een binnenpan hebben waarin je kunt aanbraden hebben de ‘Sauté’-benaming meegekregen. De CR011 en de CR26X hebben beiden het ‘Sauté’-stempel en in beiden kan dan ook worden aangebraden.
Inductie
Waarin deze twee slowcookers dan verschillen is direct bij het sauteren zichtbaar: de binnenpan van de CR011 is niet geschikt voor gebruik op inductie, en de binnenpan van de CR26X wél. Inductiekoken is een moderne, veilige, efficiënte manier van koken waarbij geen aardgas wordt gebruikt maar op elektra wordt gekook. Doordat de warmte in de bodem van de pan wordt opgewekt en niet onder de pan (zoals bij andere vormen van elektrisch koken) is inductiekoken de meest zuinige (energie-efficiënte) vorm van koken, dat, en het veilige karakter van inductiekoken, maken het steeds populairder. De CR26X is voor deze manier van koken uitgerust, de CR011 niet.
Anti-aanbaklaag
Beide slowcookers hebben een metalen binnenpan met anti-aanbaklaag, maar het type anti-aanbaklaag verschilt: de CR011 heeft een Teflon anti-aanbaklaag, de CR26X heeft een keramische Duraceramic anti-aanbaklaag. Van Teflon weten we dat het een stuk in populariteit is gedaald, en hoewel de stof PFOA niet meer gebruikt mag worden voor het aanbrengen van Teflon (PTFE) op kookgerei, toch heeft het de naam van Teflon geschaad en kiezen steeds meer consumenten voor alternatieven, zoals de ceramische anti-aanbaklaag. De CR011 heeft dus een ‘ouderwetse’ Teflon anti-aanbaklaag, de CR26X heeft een ‘modernere’ keramische anti-aanbaklaag. En beiden werken even goed, wat mij betreft, dus qua kookprestaties zijn ze in mijn beleving gelijk. Wat mij wel opvalt is dat de anti-aanbaklaag van de CR011 zeker niet krasvast is, die van de CR26X lijkt een stuk sterker/krasvaster. Bij de eerste paar keer gebruik van de CR011 kwam een sterke geur vrij, bij de CR26X heb ik deze geur absoluut niet geroken, mijn vermoeden is dat deze geur door de anti-aanbaklaag van de CR011 werd veroorzaakt.
Afmetingen
De Crock Pot CR011 is breder maar minder hoog dan de CR26X. Ik denk dat hoogte minder storend is dan breedte, bij het opbergen in ieder geval, maar dat kan per situatie verschillen. De CR26X heeft een iets kleinere inhoud, uiteraard, maar hij oogt ook echt minder groot doordat hij minder breed is.
Bediening
Wat bediening betreft doen de twee slowcookers niet onder voor elkaar: beiden hebben een lage stand, hoge stand en een warmhoudstand. Beiden hebben ook een timer: de slowcooker kan op een tijd worden ingesteld, de slowcooker zal dan het voedsel verwarmen gedurende de opgegeven tijd. Na het verstrijken van deze tijd zal de slowcooker overschakelen op de warmhoudstand, die ook handmatig kan worden geactiveerd (biivoorbeeld om een gerecht op te warmen en warm te houden).
Waar de twee slowcookers qua bediening wel verschillen is de manier van het instellen van de stand en tijd: de CR011 heeft draaiknoppen waarmee je zowel stand als tijd instelt. De CR26X heeft druktoetsen voor het instellen van de tijd en stand. Beiden hebben dan weer een zelfde display waarop de tijd wordt weergegeven maar het grote verschil zit hem toch in de knoppen. De draaiknoppen van de CR011 worden wat eerder vies en zijn wat lastiger schoon te maken dan die van de CR26X, doordat die laatste een vlak bedieningspaneel heeft dat je eenvoudig kunt afnemen met een doekje. De CR26X is dus mogelijk hygiënischer in gebruik.
Inhoud
Hier heeft de CR011 een groot voordeel: met een inhoud van zes liter (4,5 liter maximale vulling) heeft hij 20% meer capaciteit dan de CR26X, die een inhoud van ‘slechts’ vijf liter heeft (maximale vulling 3,75 liter). Natuurlijk: beide slowcookers zijn van de grootste categorie, en in beiden kan je meer dan genoeg voedsel slowcooken, maar als je echt de zes liter capaciteit nodig hebt dan is de CR26X geen optie. Voor een gezin van vier personen is een slowcooker van vijf liter ruim voldoende, en dat is voor velen dan ook genoeg.
Deksel
Er zit een groot verschil in de deksels van beide slowcookers: de CR011 heeft een volledig glazen deksel. Dit deksel weegt 1113 gram (1,11 kg.) en is daarmee een stuk zwaarder dan de 613 gram van het deksel dat bij de CR26X hoort. Het deksel van de CR011 is een stuk massiever/dikker dan dat van de CR26X maar het deksel van de CR26X is voorzien van een metalen buitenrand, waardoor het mogelijk beter tegen een stootje kan. Ook heeft het deksel van de CR26X een metalen handvat met silicone ‘coolgrip’ coating, en is dat van de CR011 van glas, en dat wordt echt wel heel erg warm.
Handvatten
Ook de handvatten van de CR26X zijn van metaal en voorzien van een silicone coating. De handvatten van de CR011 zijn van kunststof. Het gaat hier om de handvatten aan de zijkanten van de buitenpannen, en deze worden niet heet. De handvatten van de binnenpannen van beide slowcookers zijn gemaakt van metaal met een coating – gelijk aan de binnenpan zelf, doordat ze uit één stuk zijn gegoten.
Prijs
Niet onbelangrijk natuurlijk, de prijs. De CR011 kost op dit moment €122,- en de CR26X kost €139,95. De CR011 is dus goedkoper en dat is een voordeel voor de CR011.
Crock Pot CR011 of Crock Pot CR26X?
Het grootste voordeel van de Crock Pot CR011 ten opzicht van de Crock Pot CR26X is dat de CR011 een capaciteit heeft van zes liter, terwijl de CR26X een capaciteit van vijf liter heeft. Daarnaast is de CR011 goedkoper dan de CR26X. Twee punten dus voor de CR011. Maar daar houden de voordelen van de CR011 op: de Crock Pot CR26X heeft een binnenpan met keramische anti-aanbaklaag die niet alleen gezonder kookt maar ook krasvaster is en niet stinkt bij de eerste paar keer gebruiken zoals dat bij de CR011 het geval was. De binnenpan van de CR26X werkt tevens op inductie voor het sauteren, en dit kan niet met de CR011. Ook is de CR26X minder zwaar, en vooral het deksel is lichter. Ook de handvatten zijn van het type ‘koudegreep’ wat vooral bij het handvat op het deksel handig is. Het handvat op het deksel van de CR011 wordt erg heet. Ook de duurzaamheid van het deksel van de CR26X zou ik hoger inschatten dan dat van de CR011, doordat dat van de CR26X een metalen rand heeft; praktisch bij stoten. Ik vind het uiterlijk van de CR26X ook mooier maar vooral praktischer: hij is hoger maar minder breed dan de CR011, wat voor mij handiger is bij het opbergen. Als we tenslotte naar de bediening kijken dan wint ook de CR26X het hier van de CR011: de CR26X heeft druktoetsen zonder randen, en dat is hygiënischer dan de draaiknoppen van de CR011.
Qua prestaties zijn beide slowcookers gelijk: je kunt er heerlijk makkelijk in slowcooken.
Mijn advies zou zijn: kies voor de Crock Pot CR26XSauté, tenzij je echt die 20% meer capaciteit nodig hebt en niet kookt op inductie, dan is de Crock Pot CR011 Sauté de juiste (en voordeligste) keus.
Geef een reactie