Lees ook: Poffertjes maken – Poffetjespan of poffertjesplaat
Regelmatig bakken wij pannenkoeken, en daarbij is het een kwestie van één schep beslag in de pan voor één pannenkoek. Als je dan weet hoeveel beslag je in je lepel moet doen, dan is het heel makkelijk elke keer. Maar bij het maken van poffertjes is het met een lepel nauwelijks te doen: een doseerfles is onmisbaar. Daarom ging ik op zoek naar een goede poffertjesfles. Hieronder lees je wat ik tegenkwam (en welke doseerfles ik uiteindelijk heb gekozen).
Best verkochte doseerfles
Poffertjesfles = Beslagfles = Doseerfles
Je kunt een poffertjesfles ook voor andere dingen gebruiken. Zo kan je, bij het bakken van pannenkoeken, ook een beslagfles gebruiken in plaats van een lepel. Als je pannenkoeken wilt maken met een afbeelding erop, gebruik dan een doseerfles om het vormpje in de pan te maken, en vul daarna op met beslag. Ook worden doseerflessen gebruikt voor het doseren en bewaren van dressings en sauzen. Je zult de termen poffertjesfles, beslagfles en doseerfles dus door elkaar tegenkomen: het zijn allemaal knijpflessen voor het doseren van een vloeistof, zoals beslag.
In het filmpje hieronder zie je hoe je poffertjes bakt met behulp van een dosserfles:
Inhoud poffertjesfles
Een portie poffertjes telt ongeveer 12 stuks (kleine porties 6, normale portie 12, grote portie 18 stuks). Als je 6 normale porties wilt maken (dat is de helft van een pak poffertjesmix) dan zijn dat dus 6×12=72 poffertjes. In een poffetjespan met 15 kuiltjes zijn dat dan ~5 bakrondes.
Voor deze 6 porties heb je dan 200 gram droge ingrediënten (de mix) en 400 gram natte ingrediënten (melk, eieren) nodig, wat grofweg neerkomt op ongeveer 500 ml beslag (ongerezen).
Capaciteit
Er zijn doseerflessen van 400 ml tot 1000 ml (1 liter) te koop. Afhankelijk van hoeveel poffertjes je wilt maken is een fles van 400 ml al genoeg, maar je kunt in een kleine fles niet meer beslag doen dan er in past, maar andersom kan je wel minder beslag doen dan in een grote fles past. Een doseerfles met een capaciteit van ten minste 500 ml zou voldoende moeten zijn voor het maken van ~4 porties poffertjes, je zult dus één keer de fles moeten bijvullen omdat de 400 ml beslag nog moet rijzen en dus in volume toeneemt. Wil je veel poffertjes bakken, bijvoorbeeld voor een kinderfeestje? Neem dan een grotere doseerfles: in een beslagfles van 1000 ml kan je het beslag van een half pak poffertjesmix doen (dus één keer tussentijds bijvullen voor een heel pak). Let wel op: een volle beslagfles van één liter is wat lastiger te hanteren (lees: lastiger doseren) dan met een kleinere fles. Of neem twee kleinere flessen: je kunt er dan één in de koelkast bewaren totdat de andere leeg is en dan gewoon wisselen.
Materiaal
Het materiaal dat gebruikt wordt voor het maken van poffertjesflessen is zacht kunststof, omdat je dan kunt zien hoeveel beslag er nog in de fles zit en je kunt er in knijpen zodat er beslag uitkomt. Bij doseerflessen kan je de dop eraf halen om de fles bij te vullen en natuurlijk achteraf schoon te maken.
Transparante doseerflessen
Wat erg handig is aan transparante doseerflessen is dat je goed kunt zien wat er in zit en hoeveel vloeistof er in zit. Op die manier is het makkelijker te zien hoeveel poffertjes je nog kunt maken, voordat je weer bij moet vullen, bijvoorbeeld. Hieronder een aantal transparate doseerflessen:
Een ruimer overzicht van Transparante doseerflessen vind je hier>>
Araven Doseerfles
Een opvallend populaire poffertjesfles is dit model van Araven. Dit is eenruime fles maar ook niet echt goedkoop, helaas. Wel met mooie rode dop en van een heus Horeca-merk. De reviews zijn wisselend: niet iedereen lijkt deze fles goed te kunnen gebruiken (er komt niet altijd beslag uit) of men moet heel hard knijpen. Sommigen vinden hem te zwaar als hij gevuld is (1 liter = 1 kg) en dan is het doseren lastig – kan ik me wat bij voorstellen maar je kunt hem ook gewoon niet helemaal vol doen natuurlijk… Uiteindelijk heb ik voor deze doseerfles gekozen.
- Materiaal: kunststof transparant
- Inhoud: 1000 ml
 Bol.com | €6,00 | Bol.com ► |
 Amazon.nl | €11,80 | Amazon.nl ► |
In het overzicht hieronder vind je doseerflessen te koop bij verschillende webshops:
Lees ook: Poffertjes maken – Poffetjespan of poffertjesplaat
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!