Gasfornuizen

Het hart van ieders keuken is natuurlijk het gasfornuis. Op die plek worden alle warme bereidingen gedaan voor een heerlijke maaltijd. Het is dan ook niet gek dat het naast erg functioneel ook een mooi en gebruiksvriendelijk apparaat moet zijn. Naast een gasfornuis zijn er ook keramische kookplaten, inductie kookplaten en elektrische fornuizen. In de toekomst, als er vele huishoudens van het gas af zijn, zou het zomaar eens kunnen dat het gasfornuis voorgoed uit ons keukenbeeld verdwijnt. Maar zover is het voorlopig nog niet en vele huishoudens hebben vandaag de dag nog steeds een gasaansluiting en zijn gasfornuizen nog steeds erg populair. Om een goede keuze te kunnen maken bij het aanschaffen van een bepaald model gasfornuis zal je wel met een aantal zaken rekening moeten houden. In dit artikel leggen we je allerlei belangrijke zaken uit over gasfornuizen zodat jij weet waar je op moet letten bij het kopen van een nieuw gasfornuis.

Direct naar: Inductie fornuizen – Smeg gasfornuizen – Falcon gasfornuizen – ETNA gasfornuizen

Gasfornuizen – De Modellen

In het overzicht hieronder vind je de populairste gasfornuizen van dit moment. Door op de afbeelding van het model te klikken ga je direct naar de review van dat product. Je kunt ook de prijzen van de modellen bekijken bij de verschillende webshops door op de logo’s of op de knop naast het logo te klikken.

[pillartable]

Gasfornuizen – Hoe, wat en waarom?

Als we spreken over een gasfornuis, dan wordt altijd een kookplaat met daaronder een oven bedoeld. Voordat er gasfornuizen werden gebruikt, werd er op hout of kolen gekookt. In 1826 werd er patent aangevraagd voor een gasfornuis door James Sharp uit Northampton in Engeland. In 1836 opende hij ook een fabriek om de gasfornuizen te produceren. De kooktechniek was erg vernieuwend toentertijd, je kon immers ineens de warmtebron regelen tijdens het koken en na het bereiden van de maaltijd kon je het vuur met een draai aan de knop uitzetten. In 1880 werd doordat er een betrouwbaar gasnetwerk in Engeland was aangelegd het gasfornuis ook commercieel een succes. De rest van Europa en Amerika volgde begin twintigste eeuw en het gasfornuis was niet meer weg te denken in de gemiddelde keuken.

Zodra inbouwkeukens werden bedacht werden gasfornuizen wel minder vaak toegepast. Je zag vaker een losse kookplaat en één of twee losse ovens daarnaast in een apart meubel. Natuurlijk zijn er tegenwoordig nog voldoende mensen te vinden die graag een gasfornuis willen hebben door het grote gebruiksgemak en mooie uitstraling in de keuken. Of simpelweg omdat het de meest praktische kookoplossing is voor in de keuken (bron).

Gasfornuis kopen – Waar op letten?

Om een goede keuze te maken voor het allerbeste model voor jou in je keuken zal je eerst een aantal dingen moeten bekijken en overwegen. Er zijn een aantal zaken die je niet over het hoofd wil zien bij het maken van je keuze. De belangrijkste kenmerken waarmee je rekening kunt houden tijdens je zoektocht naar een gasfornuis zie je hieronder beschreven.

Breedte fornuis

Om te bepalen welke breedte je fornuis mag zijn, zal je naast de beschikbare ruimte in je keuken ook moeten bedenken hoeveel kookzones je wilt in je gasfornuis. De kleinste breedtemaat is 50 centimeter. Deze afmeting is de kleine variant van de standaard afmeting van 60 centimeter, daarmee heb je in de regel niet meer dan 4 branders tot je beschikking. De formaten van 80 centimeter tot 90 centimeter breed zijn de modellen gasfornuis waarbij je de beschikking hebt over 5 of zes branders. Daarbij is de afmeting van 90 centimeter de standaard maat voor 6 branders. Verder zijn er van verschillende merken ook nog wat minder veel voorkomende afmetingen zoals 70 centimeter breedte of 100 centimeter. Ook al zijn dit geen gangbare maten, ze zijn zeker prima te vinden als je dit graag zou willen. De meest verkochte breedte is 60 centimeter.

Aantal kookzones

Zoals we hiervoor al schreven is de breedte van je gasfornuis sterk afhankelijk van het aantal kookzones die je tot je beschikking hebt. Vier kookzones is het meest populair bij huishoudens. Ook zie je steeds vaker vijf of zes kookzones. Dit wordt vaak gekozen door kookliefhebbers die wat meer mogelijkheden voor het bereiden van verschillende gerechten willen hebben. Ook voor de grotere gezinnen is een dergelijk vijf of zes pits gasfornuis praktischer om in je keuken te hebben. Niet alleen de grotere kookcapaciteit maar ook de daarbij horende grotere oven kan daarbij van flink praktisch nut zijn.

Opties

Gasfornuizen zijn uitgerust met verschillende mogelijkheden aan opties. Enkele veel voorkomende opties die wellicht handig zijn voor jouw specifieke situatie in de keuken zijn de volgende.

Wok brander

Een grote hittebron waarop je al dan niet met een passend rooster voor op het bestaande rooster een grote wok kan plaatsen. Door de grote hitte die de pit geeft kun je in een handomdraai je wok verhitten en je eten garen. Precies zoals het wokken bedoeld is.

Geïntegreerde vonkontsteking

Er zijn gasfornuizen waar je ouderwets een lucifer of aansteker bij moet houden om je pit te ontvlammen. Tegenwoordig gebeurt dit vrijwel altijd met een geïntegreerde vonkontsteking. Al zijn er nog modellen die dit niet hebben.

Afdekplaat

Er zijn fornuizen van verschillende types die je dicht kunt maken met een afdekplaat. Deze afdekplaat is vaak van hetzelfde materiaal als de buitenkant van het fornuis gemaakt of het is gemaakt van stevig glas dat enige warmte kan verdragen. Een afdekplaat kan gemakkelijk zijn om je gasfornuis netjes te houden als je er niet op kookt, afzetruimte nodig hebt omdat je een kleine keuken hebt of omdat je het gasfornuis regelmatig verplaatst en daardoor een klein, plat model hebt zonder oven om deze met een deksel keurig op te bergen.

Timers

Op een gasfornuis kun je een eenvoudige timer hebben waarop je de kooktijd van een product kan instellen. Je hoort dan een piepje als de kookwekker afloopt. Ook zijn er geavanceerde timers die verschillende kookwekkers tegelijk kunnen zetten, de oven na een bepaalde tijd kan uitschakelen en het geluidsniveau van het kookalarm kan aanpassen. Uiteraard geven de meeste timers ook de tijd weer. Tegenwoordig is het ook mogelijk om een timer voor je pitten te gebruiken. Zo stopt je warmtebron vanzelf nadat de timer is gestopt.

Meerdere ovens

Vanaf een 5- of 6-pits fornuis kan het zijn dat je niet één grote oven onder je gaspitten hebt, maar dat deze ruimte onderverdeeld is in twee of zelfs drie verschillende kleinere ovens. Een kleinere oven warmt vaak sneller op, je kunt de ovens afzonderlijk van elkaar instellen en in het meest luxe geval zit er een grilloven naast twee losse kleinere ovens ingebouwd in je gasfornuis. Nadeel kan zijn dat je niet heel veel tegelijk in één oven kwijt kan en dat door de verschillende ruimtes de totale ovencapaciteit kleiner wordt.

Kinderslot

Om een gasfornuis veilig te kunnen gebruiken zijn er modellen op de markt welke een kinderslot hebben op de tiptoetsen van de bediening van je gasfornuis zodat bijvoorbeeld een aanraking met het bedieningspaneel die niet bedoeld is om je fornuis te activeren deze veilig uit blijft staan. Je moet in dat geval eerst de kookplaat ontgrendelen voordat je hem kan activeren. Wel zo handig met kleine onderzoekende avonturiers in huis.

Startuitstel

Wat gebruikelijk is bij het instellen van een vaatwasser, wasmachine of droger kun je tegenwoordig ook op je gasfornuis vinden. Startuitstel op een gasfornuis geeft je de mogelijkheid om bijvoorbeeld een ovenschotel alvast in je gasfornuis te zetten en later pas te laten garen in de oven. Ongetwijfeld zullen er mensen zijn die veel baat hebben bij deze extra mogelijkheid.

Bedieningsmogelijkheden

Op een gasfornuis zal je altijd een mogelijkheid vinden om deze te bedienen. De meest populaire wijze van het bedieningspaneel zijn de draaiknoppen. Deze zijn stevig, duidelijk en prettig om te gebruiken. Ook kun je modellen kopen met druktoetsen. Dit voelt wat moderner en lichter aan dan de draaiknoppen. Tot slot hebben de meest moderne gasfornuizen een heus touchscreen waarmee je het gasfornuis en de oven mee kan bedienen, met allerlei voorgeprogrammeerde programma’s voor verschillende bereidingen. Let wel dat de druktoetsen en touchscreen vaak geen gaspitten kan bedienen, maar wel de oven op een gasfornuis.

Inhoud oven

De inhoud van de oven is onder te verdelen in drie groottes. De ovens met een inhoud tot 60 liter zijn de kleinsten wat betreft inhoud. Daarbij kun je ervan uitgaan dat het of een gasfornuis betreft met meerdere ovens of een oven van een klein gasfornuis is. Eén- en tweepersoonshuishoudens hebben vaak voldoende aan deze inhoud. Verreweg de meeste gasfornuizen hebben ovens met een inhoud van 60 of 90 liter. Natuurlijk is de link snel gelegd met de breedte maten van 60 centimeter en 90 centimeter. Onder de gaspitten van deze formaten bevinden zich dus deze meest voorkomende volumes voor ovens. Voor de grootverbruikers en de gelukkigen met een grote keuken zijn er ook de ovens met inhoud van 90 liter of meer. Je kunt je voorstellen dat je voor heel veel mensen tegelijk kunt koken met zo een bakbeest van een oven in je keuken.

Type ovenfuncties

De oven geeft op verschillende manieren warmte af om voor de juiste bereiding de juiste soort hitte te kunnen genereren. Zo heb je de bekende gloeispiralen die boven en onder in de oven kunnen zitten. Deze geven logischerwijze de boven- en onderwarmte af. Deze zijn vaak afzonderlijk van elkaar én tegelijkertijd te activeren. De gelijktijdige boven- en onderwarmte is een populaire manier waarop men de oven gebruikt. Ook de grill-functie is een populaire functie, daarmee wordt de bovenste spiraal extra heet waardoor je gerechten kunt grillen in de oven. Vaak genereert dit zoveel warmte dat je de deur van de oven op een kier moet laten staan als je in je oven gaat grillen. De hetelucht functie op je oven geeft de warmte door via een ventilator, waardoor je een hete lucht stroom in je oven krijgt. Deze is vaak gecombineerd met de bovenste en onderste spiraal. Ikzelf gebruik eigenlijk altijd de bovenwarmte, onderwarmte en hete lucht functie. Mocht je een gerecht in de oven maken welke gevoelig is voor verplaatsende lucht, dan kan het verstandig zijn enkel van de boven- of onderwarmte gebruik te maken. Tot slot zijn er ook stoomovens of een combinatie van hetelucht met stoom. Dit zijn de luxere modellen waarmee je echt heel lekker je brood af kan bakken of een ander gerecht mooi kan garen in je oven.

Kleur en uiterlijk

Om je gasfornuis passend te maken in je interieur van je keuken of ruimte waarin je gasfornuis komt te staan, zijn er heel veel mogelijkheden aan kleuren waar je uit kan kiezen. Je hebt bijvoorbeeld grijze gasfornuizen, witte, zwarte, blauwe of gele exemplaren. RVS oftewel zilverkleurige gasfornuizen zijn het populairste in de verkoop. Natuurlijk zijn er ook in alle andere kleuren gasfornuizen te koop zodat jij altijd precies de kleur vindt die jij wilt hebben.

Reinigingsmethode

Je zult na enkele keren je oven van je gasfornuis gebruikt te hebben deze ook moeten reinigen. De meeste ovens en gasfornuizen worden natuurlijk met de hand schoongemaakt. Er zijn genoeg sites te vinden met handige oplossingen om je oven weer helemaal spik en span te maken. Het belangrijkste daarbij is dat je vooral niet te lang wacht met het reinigen van je oven.

De wat duurdere modellen ovens van gasfornuizen hebben, in volgorde van steeds duurdere modellen, drie verschillende typen schoonmaakmethodes in huis. Ten eerste de methode die hydrolyse heet. Hydro staat voor water. Je raad het misschien al, door middel van stoom wordt al het vuil in de oven losgeweekt waardoor deze daarna heel gemakkelijk schoon te maken is. De tweede methode is via katalyse. Daarbij zijn de binnenwanden van de oven gemaakt van een speciaal soort materiaal dat de vetten uit de oven opvangt. Vervolgens worden deze vetten bij een temperatuur van 200 graden geoxideerd, dus reinigt deze oven zichzelf van bakvetten. Natuurlijk moet je daarna nog wel je oven schoonmaken, maar dit zal aanzienlijk minder werk kosten als je deze speciale katalyse techniek niet in je oven hebt. Tot slot is er de pyrolysereiniging. Bij deze methode reinigt de oven zichzelf van alle bakvetten én suikers waardoor de oven echt vlekkeloos schoon is na een reinigingsprogramma. Doordat deze techniek op een temperatuur van ten minste 500 graden werkt, blijft er enkel nog een laagje as over op de bodem van de oven. Deze laatste methode is wel een duurdere methode en dus zal de aanschafprijs aanzienlijk hoger zijn als je deze reinigingsmethode wilt hebben (bron).

Soort gas

Een niet onbelangrijk aspect waarbij je rekening moet houden bij aanschaf van een gasfornuis is voor welk type gas deze geschikt is. Je hebt namelijk drie soorten om rekening mee te houden: Nederlands gas, gewoon gas of propaan/butaan gas. Het gas dat in Nederland wordt gewonnen is een gas dat naast brandbaar gas ook niet-brandbaar gas heeft. Gas gewonnen uit de rest van de wereld bevat nagenoeg alleen maar brandbaar gas. Het gasnetwerk in Nederland is zo aangelegd dat alle huishoudens het type gas met de niet-brandbare stof ontvangen. De meeste gasfornuizen in Nederland te koop zijn hier op berekend, maar als dit niet zo is, dan is er een technische aanpassing nodig om je gasfornuis op de juiste manier te kunne gebruiken. Ook geld dit voor het aansluiten van een gasfornuis op butaan/propaan gas. Doordat de samenstelling anders is dan het gewone gas zal ook voor een goed gebruik van je gasfornuis de aansluiting moeten aangepast worden als dit nog niet het geval is (bron).

Locatie gasaansluiting

Bij het aanschaffen van een gasfornuis is het verstandig rekening te houden met de plaats van de gasaansluiting. Een gasfornuis kan namelijk achterop een aansluiting voor gas aan de rechterzijde hebben en aan de linkerzijde. Om geen onnodig lange gasslang te hoeven hebben is het dus handig je gasfornuis hierop uit te kiezen.

Meegeleverde accessoires

Zodra je een gasfornuis met oven hebt gekozen, zijn er ook accessoires die meegeleverd worden naast de standaard meegeleverde pannenroosters. Zo zit er altijd een passende bakplaat bij en zullen de ovenroosters ook meteen meegeleverd worden. Ook zijn er fabrikanten die een braadslee toevoegen als accessoire. Verder zijn er modellen die een verkleiner voor de pannenrekken meeleveren om ook die kleine steelpan de net niet past op je fornuis te kunnen zetten of voor die heerlijke Italiaanse koffie die je met een kleine percolator op je gaspit zet. Als je op zoek bent naar een specifieke accessoire dan zijn die natuurlijk altijd los verkrijgbaar voor bijna elk soort gasfornuis.

Prijs

Een gasfornuis is er voor elk budget te koop. Een van de goedkoopste modellen koop je voor €250,-. In dat geval heb je een 4-pits gasfornuis met oven in de meest eenvoudige vorm. Reken erop dat er geen tot zeer weinig accessoires worden meegeleverd, zelfs een gasslang zit er vaak niet bij. De meeste 4-pits gasfornuizen koop je voor een gemiddelde prijs van €600,-. Voor dit bedrag mag je verwachte dat je een goede kwaliteit gasfornuis met oven koopt die er goed uitziet en met voldoende accessoires geleverd wordt. 6-pits gasfornuizen zijn er vanaf €700,-. Deze modellen worden ook wat completer geleverd dan de goedkopere 4-pits modellen. Gemiddeld koop je een 6-pits fornuis voor €1200,-. Daarmee heb je een robuust model van een betrouwbaar merk en goede bouwkwaliteit. Natuurlijk kun je veel meer uitgeven voor je gasfornuis. Hoe groter je budget, des te luxer, completer en geavanceerder je gasfornuis zal zijn. Het is zelfs vrij gangbaar dat voor een nieuw model 6-pits gasfornuis rond de €2000,- wordt uitgegeven om zo je keuken mooier te maken en om je kookgenot aanzienlijk te vergroten.

Gasfornuis kopen – Maar welke?

Nu hebben we een hele hoop factoren beschreven waar je zoal op kunt letten bij het kopen van een gasfornuis. Natuurlijk wil je dat de afmeting van je gasfornuis passend is in je keuken. Daarnaast heb je ongetwijfeld voorkeur voor het aantal kookzones zodat jij voldoende capaciteit hebt tijdens het bereiden van je gerechten. De opties die op een model zitten zouden ook wel eens de doorslag voor een bepaalde keuze kunnen geven, aangezien verschillende opties voor verschillende situaties handig van pas kunnen komen. Denk aan een kinderslot, een afdekplaat of een wok brander. Dan is het van belang de inhoud van de oven te bepalen, of misschien ga jij voor meerdere ovens in één model. Ook de ovenfuncties zijn erg belangrijk te onderzoeken voor je een model gasfornuis uitkiest. Voor de koper met een wat groter budget heeft waarschijnlijk ook baat bij het uitzoeken van de reinigingsmethode die een oven hanteert om het jou zo gemakkelijk mogelijk te maken bij het schoonhouden van je nieuwe gasfornuis. Dan is er tot slot nog zeer aan te raden je vooraf goed te laten informeren voor welk type gas je beoogde aankoop geschikt is, zodat je niet voor verassingen komt te staan als je een mooie keuze hebt gemaakt. Wij hopen dat je met ons artikel nu een volledig beeld hebt over de mogelijkheden van een gasfornuis. Daarmee kun je goed voorbereid op zoek gaan naar een nieuw hart voor in je keuken.

[pillartable]

Vragen over gasfornuizen beantwoord