Er staat hier bijna geen gerecht op tafel of er wordt nog wat sambal of sriracha saus aan toegevoegd. Ik houd ervan; pittig eten! Dat branderige gevoel in je mond wat je alleen maar lijkt op te lossen door nog een extra hap te nemen. Dit geldt overigens niet als je pre ongeluk in je oog wrijft als je net een peper hebt gesneden, dan wil je alleen nog maar met je oog onder de kraan hangen en smeken wanneer dat gevoel ophoudt…. Maar om te eten zijn de ze fantastisch: Rode pepers!
De helende werking van de peper
Pepers heb je in veel verschillende soorten, maten en sterkten. Om deze te meten wordt de Scovilleschaal gebruikt. Deze meet hoe hoog de hoeveelheid capsaïcine (hetgeen je een branderig gevoel geeft op je tong of oog…) is in de peper. Sambal oelek scoort 2000 op deze schaal terwijl een Jalapeño peper 6000 scoort. Best handig om te weten voordat je hem in oog wrijft… of in je gerecht doet. De heetste peper ter wereld is trouwens de Carolina Reaper waarvan een uitschieter zelfs de 2,2 miljoen haalt op de Scovilleschaal! Respect als je deze durft te eten!
Het leuke is echter dat rode pepers ook erg gezond zijn! Er zit bijvoorbeeld veel caroteen en vitamine C en B6 in. Pepers versterken het immuunsysteem doordat ze vol zitten met magnesium, kalium en ijzer.
Ook schijnen ze een positief effect te hebben als je wilt afvallen. Het klinkt misschien gek maar pepers koelen je af als het bijvoorbeeld heel warm is in de zomer. Door pepers ga je namelijk zweten, door het verdampen van het zweet koel je uiteindelijk weer af. Hierdoor moet je lichaam ook echter harder werken wat er weer voor zorgt dat je meer kcal verbrandt. Daarnaast zorgen pepers er voor dat je sneller verzadigt bent en zul je dus uiteindelijk minder eten. En mocht dit niet werken dat zou je ze altijd weer in je oog kunnen smeren wat er vervolgens ook voor zorgt dat je eetlust verdwijnt…..
Reageren op bovenstaand artikel over De helende werking van de peper of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere weetjes bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!