Eiwitrijk eten is gezond! Dat weten de meeste onder ons wel. Een ander woord voor eiwit, is proteïne. Niet voor niets wordt door atleten proteïne-shakes gedronken: Het helpt je niet alleen bij het opbouwen van spiermassa, het heeft ook andere functies. Veel mensen ervaren een dipje in de herfst en winter. Te weinig zonlicht en gebrek aan vitamine D zijn onder andere boosdoeners. Een ander voedingspatroon kan je heel goed helpen om op een natuurlijke manier aan gelukshormonen te komen en je door deze periode te liften. Wat eiwitten precies zijn en welke voeding en eiwitrijke snacks mijn favoriet zijn, lees je hieronder.
Eiwitrijk eten geeft je goede bouwstenen voor je lichaam. Eiwitten leveren calorieën en aminozuren. Aminozuren worden in je hersenen omgezet naar serotonine, ook wel bekend als het gelukshormoon. Tryptofaan is een belangrijke aminozuur dat wordt omgezet naar serotonine en kun je makkelijk binnenkrijgen door de juiste voeding. De synthetische variant wordt gebruikt in antidepressiva, zoals bijvoorbeeld Prozac. Hieronder vertel ik mijn top 5 natuurlijke drugs.
Peulvruchten
Linzen, bonen en kikkererwten zitten vol tryptofaan! Je kunt er een lekkere linzensoep of hummus mee maken.
Sojabonen bevatten het meest van dit aminozuur, maar wordt niet echt aangeraden. Het wordt in verband gebracht met lagere vruchtbaarheid en toxinen. Gefermenteerde soya (tempe en miso) is overigens een uitzondering hierop.
Noten en zaden
Pompoenpitten en cashewnoten. Pompoenpitten kun je lekker over je salade gooien. Cashewnoten is een eiwitrijke snack die je gewoon uit het vuistje kunt eten. Noten zitten ook nog eens vol met omega-3 vetten. Dit is voedsel voor je brein!
Groenbladige groenten
Spinazie is een hele goede hierin. Het zit ook nog eens barstensvol vitamine C en magnesium, waarvan de laatste erg belangrijk is bij het omzetten van tryptofaan naar serotonine. Spinazie is rauw ook erg lekker. Vervang je sla eens door spinazie. Samen met avocado (gezond in zoveel opzichten), wat blauwe kaas en pompoenpitten is het een heerlijke frisse salade.
Rauwe cacao
Niet voor niets zijn vrouwen zo dol op chocolade. Het maakt namelijk endorfine los in je lichaam. Endorfine wordt ook wel het verliefdheidshormoon genoemd. Dit is een goede eiwitrijke snack om de dag mee te beginnen. In bio winkels kun je het versnippert kopen als ‘cacao nibs’. Roer het door je yoghurt of havermout. Mocht je gewoon echt zin hebben in een normale reep chocolade, kies dan voor minimaal 80% puur. In lagere percentages zit teveel suiker, en dit haalt het verliefde gevoel weer weg.
Peper
Dit zou je misschien niet verwachten, maar het is echt waar. De hitte die pepers veroorzaken, wordt door het lichaam gezien als pijn. Hierdoor gaat je lichaam endorfine aanmaken. Pepers kun je meebakken, maar je kunt ook zelf een sambal maken. Is helemaal niet zo moeilijk als je denkt waarschijnlijk.
Hoe suiker je ongelukkig maakt
Suikers (of snelle koolhydraten in het algemeen), alcohol, drugs en transvetten kun je beter vermijden. Deze middelen geven je een korte boost, maar verstoren eigenlijk je balans. Je hebt steeds vaker en meer nodig om je weer goed te voelen. Het verhoogt namelijk je insuline, en dit zorgt voor een structureel hoog hormoonniveau dat uit balans is. Tekenen van een tekort aan serotonine zijn onder andere:
- Drang om ongezond te eten en eetbuien
- Slecht slapen
- Lusteloosheid
- Hartfalen
- Depressief
Probeer dus zoveel mogelijk suikers te vermijden en meer eiwitrijk eten en eiwitrijke snacks in je dagelijkse voedingspatroon te integreren. Dan wordt je vanzelf gelukkig(er).
Ben ik toch net linzensoep aan het maken!
Hmmmmm….!