Een inductie kookplaat heeft als één van de voordelen dat het er mooi glad en glimmend uitziet, en daardoor ook nog eens heel eenvoudig schoon te maken is. Een nadeel van dit gladde oppervlak is dat de pannen die je er op zet kunnen glijden en door het neerzetten en beweging de kookplaat beschadigen. Om zowel het glijden van pannen als het beschadigen van de kookplaat tegen te gaan zijn er inductie kookplaat beschermers, die ook wel inductiematten of panbeschermers worden genoemd. In feite beschermen deze matten de pannen niet maar eerder de kookplaat, maar panbeschermers bestonden al voor de inductiekookplaat (je kunt ze tussen je pannen leggen bij het stapelen om ze te beschermen tegen krassen) en daarom worden kookplaat beschermers ook wel panbeschermers genoemd. Maar wat veel relevanter is: welke inductie kookplaat beschermers zijn er, hoe gebruik je ze en waar let je op als je inductie kookplaat beschermers gaat kopen?
Best verkochte inductie kookplaat beschermers
MoreCore Inductie Beschermer - Inductie Mat - Hittebestendig tot 280 ºC - Inductie Afdekplaat - Afdekplaat voor Kookplaat - Onderzetters Pannen - Geschikt voor Booster Functie - 5 stuks
Twee soorten inductie kookplaat beschermers
Er zijn twee populaire soorten kookplaat beschermers die je kunt gebruiken om je kookplaat te beschermen tegen krassen. Het verschil in gebruik is groot. Deze twee soorten zijn:
De kookzonemat – anti-slip en beschermt tegen krassen tijdens het koken
Bij de kookzonemat worden ronde of vierkante stroeve matjes gelegd op de kookzone van de inductie kookplaat, de pannen komen op de matjes te staan en zo houd je de kookplaat krasvrij en glijden pannen niet weg. Hierbij wordt dus niet de gehele kookplaat afgedekt maar alleen de kookzones, en op deze matjes plaats je de pannen. Het voordeel hiervan is dat je de matjes eenvoudig kunt neerleggen en weer weghalen, en dat de kookplaat zelf (en dus ook de bediening van de kookplaat) vrij toegankelijk en afleesbaar blijft. Bovendien past het altijd: je koopt zoveel matjes als je kookzones hebt en je kunt aan de slag, let er even op dat de matjes minimaal de grootte hebben van de diameter van je pannen, voor de stabiliteit. Resultaat: pannen glijden niet weg en maken geen krassen op je inductie kookplaat. In het kort:
- Plaatsing: op de kookzones van inductie kookplaten
- Biedt bescherming tegen: Krassen op de kookplaat en glijden/schuiven van pannen
- Te gebruiken: tijdens het koken
- Beperking: alleen voor inductie kookplaten
Een ruimer overzicht van kookzone matten vind je hier>>
De kookplaatmat – Beschermt als de kookplaat niet wordt gebruikt
De kookplaatmat bedekt de volledige kookplaat, en moet dus ‘op maat’ worden gekocht. Veruit de meeste kookplaten hebben een afmeting van 60×52 cm en daarop worden veel van deze inductie kookplaat beschermers gemaakt. Maar ook de 70×52 cm, 80×52 cm en 90×52 cm varianten zijn goed verkrijgbaar. We zien dat deze volledig afdekkende inductie kookplaat beschermers worden uitgevoerd in leuke kleurtjes en met vrolijke printjes, dus oogt het wat volijker dan de losse kookzonematjes. Maar ze dienen ook een ander doel: de volledige kookplaatmat is niet bedoeld voor gebruik tijdens het koken, maar juist voor als je niet kookt. Want deze kookplaat beschermers zijn bedoeld om je keuken op te vrolijken en meer werkruimte te creëren doordat de kookplaat nu een soort liggend schilderij is, waarop je bijvoorbeeld een snijplank kunt neerleggen. Voordeel is dat met dit type kookplaat beschermer ook je kookplaat niet vies wordt, immers: alles valt op de kookplaat beschermer. Dus krasvrij, vuilvrij en stofvrij, maar voordat je gaat koken haal je deze kookplaat beschermer van de kookplaat en rol je hem op, om hem na het koken weer terug te leggen. Je kunt dit type kookplaat beschermer ook gebruiken op de keramische kookplaat en halogeen kookplaat, maar let goed op dat de kookplaat goed is afgekoeld voordat je deze mat er op legt.
- Plaatsing: op de gehele kookplaat
- Biedt bescherming tegen: Krassen en stof op de kookplaat
- Te gebruiken: als de kookplaat niet wordt gebruikt om te koken
- Beperking: Voor alle kookplaten maar beschermt niet tijdens het koken tegen krassen en glijden/schuiven van pannen
Een ruimer overzicht van kookplaatmatten vind je hier>>
Vragen over de kookplaatbeschermer beantwoord
Een kookplaat is gemaakt om mee te koken, om pannen op te plaatsen en na gebruik eenvoudig schoon te maken. Maar kookplaten zijn niet onbreekbaar: hoewel de vitrokeramische plaat (de ‘glazen plaat’ op je kookplaat) is gemaakt om zware pannen te dragen en hoge temperaturen te weerstaan, kan hij kapot. Als je er bijvoorbeeld een zwaar voorwerp op laat vallen dan kan de plaat barstel of op een andere wijze beschadigd raken. De plaat kan krassen als er een zwaar scherp voorwerp overheen wordt geschoven. Om dit te voorkomen kun je een kookplaat beschermer op de kookplaat leggen. Kookzonematten gebruik je puur om de inductiekookplaat te beschermen tegen het krassen door schuivende pannen.
De reden dat het eerste type kookplaat beschermer (de ‘kookzonemat’) alleen werkt op een inductie kookplaat is omdat bij koken op inductie de warmte in de bodem van de pan wordt opgewekt, en niet in de kookplaat, zoals bij koken op een keramische kookplaat, halogeen kookplaat of de ouderwetse elektrische kookplaat. Als je op een keramische kookplaat een beschermingsmat zou leggen dan zou deze mat verbranden, en dat geldt ook voor halogeen of elektrisch, immers: de warmte moet daarbij van de kookplaat naar de pan worden overgebracht, en als daar een beschermer tussen ligt dan zal de pan niet goed opwarmen, en zal de kookplaatbeschermer verbranden. Bij inductie vindt geen warmte-overdracht plaats van kookplaat naar pan, vandaar dat kookplaatbeschermers wel werken op een inductiekookplaat.
Kookplaten met ingebouwde afzuiging kunnen ook beschadigd raken, en dus zou je die ook kunnen beschermen met een kookplaat beschermer. Over het algemeen zijn kookplaten met afzuiging vlak, net als ‘gewone’ kookplaten, dus ook op kookplaten met afzuiging kun je een kookplaat beschermer plaatsen om de kookplaat te beschermen tegen schade en stof. Meet de kookplaat op en kies de kookplaat beschermer die past op jouw kookplaat, en verwijder de kookplaat beschermer altijd voordat je gaat koken met de kookplaat.
Inductie kookplaat beschermers, en dan specifiek de kookzonematten die je gebruikt tijdens het koken, zijn meestal niet geschikt voor gebruik in combinatie met de boosterfunctie van een inductie kookplaat. Tijdens gebruik van de booster functie kan de temperatuur van de bodem van de pan oplopen tot boven het smeltpunt van het materiaal van de kookzone matten. Gebruik de kookzone matten dus niet in combinatie met de booster functie van je inductie kookplaat, tenzij door de fabrikant van de kookzone matten wordt aangegeven dat ze er geschikt voor zijn.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!