Inductiekookplaat zonder krachtstroom

In feite zijn er drie categorieën inductiekookplaten: inductiekookplaten zonder krachtstroom (1 fase), inductiekookplaten zonder krachtstroom op 2 fasen en inductiekookplaten met krachtstroom (3 fasen, maken gebruik van aparte kookgroep). En in de eerste twee categorieën kennen twee soorten: de vrijstaande modellen en de inbouw modellen. Hieronder lees je over de voor- en nadelen van de inductiekookplaat zonder krachtstroom en bekijken we de verschillende modellen in deze categorie van inductiekookplaten.

Inductiekookplaat zonder krachtstroom

Wie wil (of moet) overstappen van koken op gas naar koken op elektra kiest vaak voor koken op inductie: het is snel, het is efficiënt en het is eenvoudig, zowel in gebruik als bij het schoonhouden. Bovendien is het een stuk veiliger dan koken op gas of een andere vorm van elektrisch koken, dus inductie is voor de meeste mensen de manier waarop ze gaan koken.
Bewust benoem ik hierboven niet de prijs als voordeel van het overstappen van gas naar inductiekoken; een groot deel van de totale kosten hangen af van het type aansluiting dat wordt gebruikt voor de nieuwe kookplaat: is dit een installatie met krachtstroom (3 fasen met kookgroep) of een installatie zonder krachtstroom (1 fase gewone stekker of 2 fasen Perilex)?

In de tabel hieronder vind je inductiekookplaten die werken zonder krachtstroom, het zijn dus kookplaten die werken op een normale stekker (1 fase) of Perilex stekker (2 fasen):

Krachtstroom

Laat ik er helder over zijn: het laten aanleggen van een zogenaamde kookgroep, (een aanpassing van de stoppenkast zodat krachtstroom kan worden geleverd in de keuken waarbij een Perilex-stopcontact kan worden aangebracht welke gebruik maakt van 3 fasen), is een prijzige aangelegenheid. Deze kookgroep kan krachtstroom leveren en dat is nodig voor apparaten die gebruik maken van een 3-fasen aansluiting, en dit wordt ook wel krachtstroom genoemd. Een kookplaat die kan worden aangesloten op een normale 1-fase stekker heeft geen krachtstroom nodig en dus hoeft ook geen aparte kookgroep te worden aangelegd, wat flink in de kosten scheelt.
Er bestaat, naast 1-fase (geen krachtstroom) en 3-fasen (krachtstroom) ook nog de 2-fasen aansluiting: hierbij hoeft geen aparte kookgroep te worden aangelegd maar wél een perilex-aansluiting te worden geplaatst.

Hieronder wat meer uitleg en een overzicht van fasen en vermogen:

Een 1 fase stopcontact (normale stekker) kan vermogen leveren tot 3,7 kW (3700 Watt).
Het type stekker dat we hiervoor gebruiken heet een Schuko-/Gardy stekker met aarding (2-polig). Een inductiekookplaat die minder dan 3,7 KW vermogen nodig heeft kan dus worden aangesloten op een normaal 1-fase stopcontact. Met andere woorden: een inductiekookplaat die je kunt aansluiten op een normaal stopcontact kan tot 3,7 KW aan vermogen gebruiken. Je hebt hierbij géén extra kosten als je een 1-fase kookplaat aansluit.

Een 2 fasen stopcontact kan vermogen leveren tot 7,6 kW (7600 Watt). Het type stekker dat we hiervoor gebruiken heet een Perilex stekker (5-polig). Je hebt, als je een 2-fase kookplaat wilt aansluiten, de kosten van het laten installeren van het Perilex stopcontact.

Op dit type stopcontact kan ook een 3 fasen aansluiting (meer dan 7360 Watt) worden gemonteerd. Dit is wat men in de volksmond ‘krachtstroom’ noemt. Om krachtstroom op 3-fasen te kunnen leveren dient een kookgroep in de meterkast te worden geplaatst. (Lees verder over de Perilex-aansluiting op Wikipedia). Een kookplaat die moet worden aangesloten op een 2 fasen stopcontact kan meer dan 3700 Watt vermogen gebruiken. Een kookplaat die moet worden aangesloten op een 3-fasen stopcontact kan meer dan 7360 Watt vermogen gebruiken.

Dus als een kookplaat minder dan 3,7 kW (3700 Watt) vermogen ‘vraagt aan het stopcontact’ dan kan de kookplaat worden aangesloten op een normaal 1-fase stopcontact. Vraagt de kookplaat méér dan 3,7 kW dan moet de kookplaat worden aangesloten op een 2 fasen stopcontact (tot 7,6 KW).
Vraagt de kookplaat méér dan 7,6 KW vermogen dan moet deze worden aangesloten op een 3-fasen stopcontact.

In de volksmond heet het 1-fase stopcontact ‘een gewoon stopcontact’ en heet het 2-fasen of 3-fasen stopcontact een ‘stopcontact voor krachtstroom’. Dit laatste is dus in feite niet correct: enkel 3-fasen is ‘krachtstroom’, maar omdat ook bij een 2-fasen stopcontact er veranderingen (montage stopcontact) moet plaatsvinden en dit dus geld kost wordt dit onderscheid soms niet gemaakt: 1-fase is gewoon stopcontact en dus geen extra kosten, 2-fasen of 3-fasen is Perilex aansluiting en dus wel extra kosten. Het laten aanleggen van een 2-fasen Perilex aansluiting is echter een stuk minder kostbaar dan het laten aanleggen van een 3-fasen kookgroep.

 

De 2-fasen inductiekookplaat kan worden beschouwd als ‘het beste van beiden’: weinig kosten bij aansluiting (zeker als reeds een Perilex aansluiting aanwezig is) maar toch beschikking over veel meer vermogen dan de 1-fase kookplaten, met alle voordelen van dien op gebied van gemak en comfort.

Voordelen en nadelen

Voor velen is het laten aanleggen van krachtstroom in de keuken te duur of iets dat onnodig geld kost, en er is iets voor te zeggen: als je zonder kan, waarom zou je het dan laten aanleggen?

De voordelen van een inductiekookplaat zonder krachtstroom zijn voornamelijk financieel: je kunt simpelweg een kookplaat kopen en deze zelf aansluiten op een bestaand stopcontact. Je kunt kiezen voor opbouw of inbouw, dus ook daar heb je alle keuze in. Je kunt de kookplaat zelf installeren als je wilt en de prijs van inductiekookplaten zonder krachtstroom zijn vaak lager dan de modellen met krachtstroom. Dus het is goedkoper, makkelijk en sneller om een inductiekookplaat zonder krachtstroom te gaan gebruiken.

Nadelen zijn er natuurlijk ook, en die hebben voornamelijk met het vermogen en daarmee gepaard gaande beperkingen van de kookplaat te maken. Dat zit zo: we hebben net gezien dat een inductiekookplaat zonder krachtstroom (die op een normaal stopcontact wordt aangesloten) tot 3700 Watt (3,7 KW) vermogen kan gebruiken, dus zal deze kookplaat ook niet meer dan 3700 Watt vermogen kunnen omzetten in warmte in de pannen. Een 4-pits inductiekookplaat op 1 fase kan dus maximaal 3700/4=925 Watt vermogen per kookzone omzetten in warmte per kookzone. Als je bedenkt dat het maximale vermogen van de grootste kookzone op een inductiekookplaat zonder krachtstroom tussen 1800-2300 Watt ligt en er eigenlijk slechts 925 Watt per kookzone beschikbaar is dan leidt dit tot de conclusie dat niet alle kookzones maximaal vermogen kunnen leveren bij gelijktijdig gebruik.

Power management

Fabrikanten van inductiekookplaten zonder krachtstroom lossen die op door een zogenaamde power management functie in te bouwen, dit is niets meer dan een mechanisme om het beschikbare vermogen constant te verdelen over de kookzones van de kookplaat. Staat er maar één pan op de kookplaat? Dan kan de kookplaat vol vermogen leveren aan de kookzone. Zijn er meerdere kookzones tegelijkertijd in gebruik? Dan zal de kookplaat het vermogen verdelen over de kookzones die vermogen ‘vragen’. Dit leidt tot minder vermogen per kookzone en dus langzamer opwarmend voedsel.

Functies

Ook worden er vaak functies weggelaten bij inductiekookplaten zonder krachtstroom, zeker bij de 1-fase modellen, zo beschikken niet al deze kookplaten over een powerboost-functie. Met deze functie wordt extra veel vermogen naar een kookzone ‘gestuurd’ om de pan extra snel op te warmen. Bij een beperkt vermogen wordt deze functie uitgeschakeld of hij zit simpelweg niet ingebouwd in de kookplaat.
Behalve de powerboost wordt ook vrijwel nooit gebruik gemaakt van flexzone-technologie bij inductiekookplaten op 1 fase. Flexzones zijn kookzones die gekoppeld kunnen worden, zodat één grote kookzone ontstaat voor bijvoorbeeld het verwarmen van een braadslede of een andere grote pan. De technologie vereist veel vermogen om de zones als één te gebruiken en dit blijkt onmogelijk bij inductiekookplaten op 1 fase.

Inductiekookplaten zonder krachtstroom

Als de voordelen opwegen tegen de nadelen voor jouw verwachte gebruik dan is een inductiekookplaat zonder krachtstroom (dus een kookplaat op 1 fase of een kookplaat op 2 fasen) een goede keuze en kan je gaan kijken naar de verschillende modellen inductiekookplaten. Maak hierbij de keuze voor een losstaande opbouw inductiekookplaat of een inbouw inductiekookplaat.

Losse (opbouw) inductiekookplaten zijn er vrijwel alleen in de 1-fase uitvoering, dus met zeer beperkt vermogen. Inbouw inductiekookplaten zijn er zowel in 1-fase modellen als 2-fase uitvoeringen.

Inductiekookplaat zonder krachtstroom inbouw

Het voordeel van inbouw is vooral een uiterlijke kwestie (de kookplaat is dan ingebouwd in het werkblad) maar het heeft ook gevolgen voor gebruik, want een inbouw kookplaat ligt in het werkblad en ligt dus lager dan een inductiekookplaat die op het werkblad wordt geplaatst. Doordat de kookplaat in het werkblad wordt geplaatst is de ventilator die in de kookplaat zit minder goed te horen dan bij een opbouw kookplaat. Inbouw inductiekookplaten zonder krachtstroom zijn vrijwel alleen verkrijgbaar in 4-pits uitvoeringen.

Inductiekookplaat zonder krachtstroom opbouw

De opbouw inductiekookplaat heeft als grote voordeel dat deze kan worden verplaatst of zelfs meegenomen, bijvoorbeeld op vakantie of op tafel worden gezet om iets warm te houden. Plaatsing is ook een stuk eenvoudiger: je kunt hem overal op het werkblad neerzetten waar je wilt en je kunt direct aan de slag na het uitpakken van de kookplaat. Een nadeel is de ventilator in de kookplaat, deze is bij een opbouw-model beter hoorbaar dan bij een inbouw model. Ook ligt de opbouw inductiekookplaat hoger dan de inbouw kookplaat, omdat deze op het werkblad ligt en niet er in. Een voordeel is dan weer dat opbouw inductiekookplaten verkrijgbaar zijn in verschillende maten met 1, 2, of 4 kookzones.

De modellen

In het overzicht hieronder vind je inductiekookplaten zonder krachtstroom (dus enkel 1-fase en 2-fasen modellen), zowel inbouw kookplaten als losstaande opbouw kookplaten. In de titel van elk model staat over hoeveel kookzones de kookplaat beschikt (1z = 1 kookzone, 2z = 2 kookzones, 4z = 4 kookzones, 5z = 5 kookzones):

De inductiekookplaten zonder krachtstroom verschillen behoorlijk van elkaar in prijs. De 1-fase kookplaten zijn echt ‘basismodellen’ en beschikken over beperkt vermogen en beperkte functionaliteit. De 2-fasen-modellen zijn een stuk krachtiger maar ook duurder, en daarbij dient dus wel een Perilex aansluiting te worden gemonteerd. De kwaliteit van bovenstaande inductiekookplaten ligt soms ver uit elkaar, het is zeker niet zo dat een duurdere kookplaat een betere is, maar verwacht niet dezelfde functionaliteit en comfort van elke kookplaat. Lees daarom de reviews en kies de inductiekookplaat die past binnen het budget en die voor de prijs goede prestaties levert.

• Op zoek naar een indcutiekookplaat met 1-fase aansluiting? Lees dan hier verder>>
• Wil je meer lezen over inductiekoken, inductiekookplaten en de verschillende functies? Lees dan hier verder>>
• Ben je op zoek naar een losstaande 4-pits inductiekookplaat? Lees dan hier verder>>
• Ben je op zoek naar informatie over alle losstaande inductiekookplaten? Lees dan hier verder>>
• Op zoek naar een inductiekookplaat met 5 kookzones? Lees dan hier verder>>
• Meer weten over inductiekookplaten met flex zones? Lees dan hier verder>>
• Benieuwd naar inductiekookplaten met ingebouwde afzuiging? Lees dan hier verder>>
• Benieuwd naar de beste koop inductiekookplaten? Lees dan hier verder>>
• Wil je meer weten over het gebruik van pannen op inductie? Lees dan hier verder>>
• Ben je benieuwd naar de misverstanden die bestaan over inductiekoken? Lees dan hier verder>>