Inductieplaat met afzuiging

De reden dat mensen een inductieplaat met afzuiging kopen is meestal omdat zij een kookeiland hebben en deze zonder ‘dak’ willen houden: een ‘open plan kitchen’, in goed Nederlands. Dus geen afzuigkap boven de kookplaat, en geen buis voor de luchtafvoer. De kookplaat vormt dan één geheel met de afzuiging en de lucht wordt niet boven de plaat afgezogen maar er in. Momenteel worden veruit de meeste inductieplaten verkocht zonder afzuiging, omdat het complexer is om afzuiging in te bouwen in de kookplaat en omdat het ook andere nadelen kent. Maar de combinatie inductieplaat met afzuiging bestaat wel degelijk en is beschikbaar van verschillende merken. Hieronder vind je informatie over de verschillende modellen en de werking van inductieplaten met afzuiging.

Inductieplaat met afzuiging

Maar waar hebben we het eigenlijk over; wat is een inductieplaat met afzuiging eigenlijk, en hoe werkt het?

Bij een inductieplaat met afzuiging is de afzuiging verwerkt in de kookplaat en hangt de afzuiging dus niet boven de kookplaat, zoals we dat gewend zijn van traditionele vormen van koken. Dit integreren van de afzuiging in de kookplaat wordt ‘downdraft’ techniek genoemd, wat, vrij vertaald, ‘neerwaardse luchtstroom’ betekent. En deze techniek wordt door meerdere fabrikanten van inductiekookplaten gebruikt, en elk integreert de afzuiging op haar eigen manier. De meeste fabrikanten maken een opening in de kookplaat en monteren hierin filters en daaronder een ventilator die de lucht wegzuigt. Ook wordt een opvangsysteem voor vocht, vet en gemorst voedsel geïntegreerd.

In het filmpje hieronder laat een medewerker van de Consumentenbond zien hoe kookplaten met afzuiging werken. Ze toont eerst het ontwerp van AEG, daarna van Miele en ook komt de ‘Perfect Air’ van Bosch aan bod. De kritiek die zij uit is, wat ons betreft, interessant:

Voordelen en nadelen

De voordelen van een inductieplaat met afzuiging zijn natuurlijk het uiterlijk: geen afzuigkap meer boven de kookplaat, wat een ruimtelijk beeld geeft in de keuken. Ook is een afvoerbuis niet nodig, want er wordt gewerkt met ingebouwde koolstof- en vetfilters, dus je kunt de kookplaat overal plaatsen waar elektriciteit is. Het ziet er heel chique uit en het is nieuwe techniek dus niet iedereen heeft het. Bovendien heb je geen last van het stoten tegen de afzuigkap, mocht dat een probleem zijn bij normale afzuigkappen. Het harde lawaai van een afzuigkap vlak boven je hoofd is met geïntegreerde afzuiging in de kookplaat ook verleden tijd, al is er natuurlijk altijd wel geluid te horen, ook bij afzuiging in het werkblad of de kookplaat. Een ander belangrijk voordeel is de efficiency: doordat de afzuiging vlak naast de pannen plaatsvindt kan gerichter worden afgezogen en vindt afzuiging op kortere afstand plaats.

Nadelen

Nadelen zijn er helaas ook: nieuwe techniek is vrijwel altijd duur, en zo ook bij de inductieplaat met afzuiging; de inductieplaten die zijn uitgerust met deze techniek zijn veel duurder dan conventionele inductieplaten van dezelfde grootte en functionaliteit. Natuurlijk moet ook de prijs van de afzuigkap worden meegeteld maar dan nog gaat het al snel over een prijs die drie keer zo hoog ligt. Bovendien is het zo dat de ingebouwde afzuiging regelmatig gereinigd moet worden, immers: doordat de afzuiging in de plaat is verwerkt kunnen daar etensresten invallen, maar ook vocht, als er iets overkookt bijvoorbeeld – en dit is extra reiniging, bovenop de normale reiniging van de afzuiging, die ook bij normale afzuigkappen moet gebeuren. De diverse merken hebben hier systemen van opvangbakken en filters voor ontwikkeld, dus er is wel degelijk nagedacht over de manier van schoonmaken, maar het is duidelijk meer werk om een ingebouwde afzuiging (‘downdraft’) te reinigen dan de gemiddelde ‘hangende’ afzuigkap. Bovendien is één van de voordelen van de inductiekookplaat dat deze zeer eenvoudig te reinigen is door het vlakke oppervlak, maar als er een afzuiging in de kookplaat is verwerkt dan is de kookplaat niet meer volledig vlak en zal dus meer tijd aan het reinigen besteed moeten worden.
En de lucht die wordt afgezogen moet ook ergens naartoe, dus zal er een ‘uitlaat’ gemaakt moeten worden waar de lucht naartoe geblazen wordt, dus er zal een luchtafvoer ergens in het kookeiland moeten worden geplaatst, iets waar je bij een traditionele afzuigkap met afvoer geen last van hebt.

Alternatieve plaatsing

Er zijn ook systemen waarbij de afzuiging achter de kookplaat is bevestigd, dit heeft als voordeel dat de kookplaat vlak en zonder openingen is, maar heeft als nadeel dat de afzuiging krachtiger moet zijn om ook de pannen die vooraan op de kookplaat staan goed te kunnen bereiken met de afzuiging.

Filters inductieplaat met afzuiging

Zoals bij ‘nromale’ afzuigkappen die aangesloten worden zonder afvoer zien we ook bij de inductieplaat met afzuiging twee soorten filters: een koolstoffilter voor het zuiveren van de lucht, en een vetfilter voor het opvangen van het vet dat door de vochtige lucht wordt getransporteerd. De fabrikanten hebben deze filters op verschillende manieren geïntegreerd in hun inductieplaten, en je dient ze er dan ook op verschillende manieren uit te halen en te reinigen.

Merken en modellen

Verschillende grote maar ook gespecialiseerde fabrikanten brengen inductieplaten met afzuiging op de markt. Hieronder vind je een overzicht van het aanbod.

Exquisit

We kennen Exquisit van keukenapparatuur in het lagere prijssegment. Het is daarom opvallend dat we in het assortiment van dit merk een inductieplaat met afzuiging vinden.

De Exquisit EKI 8080BSH inductieplaat met afzuiging is een kookplaat met vier kookzones waarvan 2×2 flexzones, slider-control en tiptoetsbediening, restwarmte-indicator, boost-functie en timer. De kookplaat dient aangesloten te worden met een 2-fase Perilex aansluiting. Ten tijde van schrijven ligt de prijs van deze kookplaat rond €1400,-

Bosch

Bosch is een gerenommeerd merk van keukenapparatuur en heeft zich, net als enkele grote concurrenten, gewaagd aan een inductieplaat met geïntegreerde afzuiging.

De Bosch PVS851F21E inductieplaat met afzuiging is een kookplaat met vier kookzones – iets dat het meest voorkomt bij dit type kookplaat. De afzuiging vindt plaats middels een rechthoekig element in het midden van de kookplaat. De kookzones beschikken over panherkenning, flexzones en de kookplaat dient aangesloten te worden middels een 2-fase Perilex aansluiting. De prijs op moment van schrijven ligt net iets boven de €2000,-

BORA

BORA is marktleider op het gebied van kookplaten met afzuiging. BORA heeft drie productlijnen BORA Basic, BORA Classic en BORA Professional. De modellen in alle drie de productlijnen zijn inductieplaten met afzuiging. De prijzen van de kookplaten zijn afhankelijk van de gekozen opties, manier van inbouwen en andere factoren. Een overzicht van de BORA-producten vind je hier>>

In het promo-filmpje hieronder zie je hoe de BORA-downdraft kookplaten werken:

Miele

Miele heeft op dit moment twee modellen inductieplaten met afzuiging, dat zijn de Miele KMDA 7774-1 FR en de Miele KMDA 7774-1 FL. De twee modellen verschillen technisch niet van elkaar maar hebben alleen uiterlijk enige verschillen. Bij beide kookplaten is de afzuiging in het midden geïntegreerd. Beide modellen beschikken over  vier kookzones waarvan twee PowerFlex-kookzones, powerboost-functie die óf verdeeld óf geconcentreerd kan worden op één zone, en natuurlijk een warmhoudfunctie.

De bediening geschiedt via tiptoetsen. De afzuiging past het vermogen zelf aan – hoe meer je kookt hoe meer vermogen de afzuiging zal toepassen. De prijzen van deze kookplaten van Miele beginnen rond €3200,-

Meer informatie over de Miele inductieplaten met afzuiging vind je hier.

In het filmpje hieronder zie je eem Miele KMDA 7774-1 inductieplaat met afzuiging in werking:

AEG

Ook AEG maakt inductieplaten met afzuiging, AEG heeft er voor gekozen de afzuiging niet in een rechte lijn maar in een ronde opening te laten plaatsvinden, iets dat we ook bij BORA modellen zien. AEG heeft op dit moment twee modellen inductieplaten met afzuiging: de AEG IDK84451IB Combo Hob en de AEG IDK84452IB Combo Hob. Technisch gezien verschillen ze weinig en het is vooral een uiterlijke kwestie. Prijzen beginnen boven €4.000,-
Meer informatie over de AEG inductieplaten met afzuiging vind je hier.

In de video hieronder toont AEG de werking van haar Combo Hobs:

Conclusie

Als je een ‘open plan’ keuken hebt of wilt laten maken, waarbij een afzuigkap boven de kookplaat misstaat of zelfs niet mogelijk is, dan is een inductieplaat met afzuiging een zeer interessante optie. Bovendien kan het efficiënter zijn dan de traditionele afzuigkap en dat scheelt ook in het verbruik. De kosten van een inductieplaat met afzuiging zijn op dit moment echter relatief hoog, en het aanbod is relatief beperkt. Is budget geen probleem dan heeft het absoluut de voorkeur een inductieplaat met afzuiging te laten plaatsen, het liefst een model dat aan alle wensen en eisen voldoet. Ben je ontnuchterd na het zien van de prijzen en is een ‘traditionele’ inductieplaat toch een meer realistische optie? Bekijk dan hier aandachtspunten voor het kopen van een inductieplaat of bekijk hieronder reviews van de verschillende inductieplaten.