Laten we het eens over de blokrasp hebben, want een keuken zonder rasp is als een koekjestrommel zonder koekjes! Niet te vergeten dat het gewoon een onwijs handig stukje keukengerei is. Of je nu van plan bent een hele berg kaas te produceren of wortels voor in je groentesoep klein wil maken. Een blokrasp is echt onmisbaar! Het is bij mij ook lange tijd een beetje een vergeten ding geweest; het maakt niet uit wat je hebt, als het maar raspt. Maar een goede rasp blijkt toch wel echt een groot verschil te maken, en een goede blokrasp helemaal: sneller raspen, minder verlies, eenvoudig en goed schoon te maken en bovendien: minder geraspte vingers…
Als je bij je moeder, zus of buurvrouw in de keukenkastjes gaat snuffelen kom je waarschijnlijk wel een rasp tegen. Zo eentje die een beetje bot is en eigenlijk niet meer zo goed werkt of zo eentje met wat roestige randjes. Als je toe bent aan een nieuwe rasp of je wilt er iemand een cadeau doen tijdens de feestdagen, lees dan even verder, want in dit artikel zet ik een aantal feiten voor je op een rijtje en maak ik het je gemakkelijker een goede blokrasp te kiezen.
Blokrasp kopen
Als je me een paar jaar geleden gevraagd had om je een aanbeveling te doen, dan had ik daar waarschijnlijk geen goed antwoord op gehad. Ik zou je waarschijnlijk naar de eerste de beste supermarkt gestuurd hebben, maar nu ik zelf veel meer tijd in de keuken doorbreng, ben ik me veel bewuster geworden van wat goede producten met je maaltijden kunnen doen. En bovendien is het met goede producten ook gewoon veel prettiger werken is. Het is dus zeker de moeite waard om met een aantal dingen rekening te houden als je een blokrasp gaat kopen.
Duurzaamheid en gebruikersgemak
Als je het mij vraagt is het sowieso goed om je een aantal dingen rondom duurzaamheid en gebruikersgemak af te vragen:
- Kan hij bijvoorbeeld in de vaatwasser?
- Uit hoeveel stukken bestaat de rasp?
- Is hij bestendig tegen grof kookgeweld?
- Is hij gemakkelijk in gebruik?
- Is hij veilig genoeg voor kinderen om te gebruiken?
- Kun je ‘m gebruiken zonder al te veel kracht te hoeven zetten?
Goedkoop is duurkoop zeggen ze vaak en daar ben ik het wel mee eens. Koop liever een product wat net iets duurder is, zodat je zeker weet dat hij een poosje meegaat en veilig is om mee te werken!
Laten we eens kijken wat er allemaal verkrijgbaar is. Ze zijn er namelijk in alle kleuren en maten, maar welke zijn nu absoluut te moeite waard om als optie te zien tijdens je zoektocht?
De Cuisipro blokrasp
Vlijmscherp als hij is ga je gemakkelijk door al je te raspen ingrediënten heen, zonder veel druk te hoeven zetten. Door een nieuwe technologie kun je moeiteloos raspen en omdat het raspoppervlak groter is, ben je ook nog eens sneller klaar! Wel oppassen dat je na het raspen al je vingers nog hebt! Voorzichtigheid is geboden. Met de Cuisipro blokrasp kun je ook gemakkelijk lastige dingen raspen zoals gember en citrusvruchten.
Een hele leuke bijkomstigheid is dat men 25 jaar garantie biedt en er dus vanuit gaat, dat hun product een blijvertje is in jouw keuken!
De rasp van OXO
Dit is een ander innovatief design. Zoals bijna alle andere modellen is deze OXO blokrasp ook van roestvrij staal en kun je in vier verschillende diktes raspen. Maar er zijn ook zeker een aantal dingen die nou net uniek zijn aan deze rasp. Hij heeft namelijk een handig bakje aan de onderkant bevestigd en een anti-slip bodem, waardoor hij niet zo gemakkelijk over je keukenblad zal bewegen. Je geraspte kaas wordt opgevangen, dus je hoeft niet meer alle korrels bij elkaar te vegen. Deze blokrasp heeft dus zowel de voordelen van een blokrasp als de voordelen van een rasp met bakje. “Waarom is dat niet eerder bedacht?” Precies.
Westmark blokrasp met handvat en opvangbakje
Nog een klassiek model maar dan ook met het opvangbakje en zelfs een handvat dat tevens als ophang-boogje dient. Ook hier krijg je vier rasp opties. Één van de kanten is geschrikt om plakjes te raspen van bijvoorbeeld aardappel, courgette of komkommer. De onderkant is voorzien van anti-slip en dus een opvangbakje en dit model kun je rustig in de vaatwasser stoppen. Het handvat is gemaakt van zwart plastic…ik heb me hierbij wel afgevraagd hoe duurzaam dat is als je er hard op duwt tijdens het raspen, maar het ontwerp (de boog) is natuurlijk een klassiek brug-ontwerp zoals de Romeinen dat al maakten om druk op te kunnen vangen, dus bij nader inzien denk ik dat het juist een prima ontwerp is, deze Westmark blokrasp.
De Cuisipro blokrasp met 6 kanten
Was vier rasp-opties al mooi? Dan heb je vast nog niet gehoord van de rasp met zes kanten! Een veelzijdig model waarmee je bijvoorbeeld ook chocola kan schaven en ook de gemberrasp is aanwezig. Deze Cuisipro blokrasp heeft twee extra zijdes, wat deze rasp misschien wel tot een van de meest veelzijdige maakt. En hij ziet er nog mooi uit ook, of moet ik ‘eleganter’ zeggen?
Belangrijkste is dat deze blokrasp veelzijdig is (ik kan mezelf niet beheersen en móest het woordgrapje maken), gemaakt is van hoge kwaliteit materiaal en gewoon goed werkt. Een aanrader dus!
Box sets
Als je overweegt een nieuwe blokrasp te kopen, kun je ook nadenken over een box model. Dat is een model waarbij je telkens van rasp kunt wisselen. Je zet dan gewoon een nieuw opzetstuk op een bakje. Veelzijdig, gemakkelijk in gebruik, vaatwasser-bestendig en geschikt voor de slimme opbergers onder ons. Daarbij kun je bijvoorbeeld kiezen voor de Enrico verstelbare rasp of de OXO Good Grips Compleet rasp. Heb je geen mandoline, dan is de set van OXO een aanrader, want hier krijg je er gewoon eentje bij.
Dit soort raspen is eenvoudiger schoon te maken omdat je ze in feite uit elkaar kunt halen en dat kan met een klassieke blokrasp niet, maar ik vind zelf een blokrasp fijner werken; het zal met mijn opvoeding te maken hebben denk ik: wij hadden een blokrasp thuis, en geen losse raspen…
Conclusie
Er is een groot aanbod aan raspen verkrijgbaar, er is voor ieder wat wils, in verschillende prijsklassen. Ik heb je in ieder geval een aantal duurzame en veelzijdige modellen laten zien. Hopelijk zit er iets voor je tussen…een echte keukenprins(es) kan natuurlijk niet zonder goede rasp!
Geef een reactie