Kan een keramische pan op een inductie kookplaat?

Een korte vraag maar wel eentje die vaak voorbij komt: kan een keramische pan op een inductie kookplaat?

 

Antwoord

Als je met “een keramische pan” bedoelt een metalen pan met een keramische coating (zoals deze braadpan), dan is het antwoord: ja, als het metaal van de pan magnetiseerbaar is (houd er een magneetje tegenaan aan de onderkant, blijft deze plakken dan is de pan geschikt voor inductie).

Als je met “een keramische pan” een pan van keramiek bedoelt, dus een pan van gebakken klei zoals hiernaast te zien op het plaatje, dan is het antwoord: nee, dat gaat niet werken want er zit niet of nauwelijks magnetiseerbaar metaal in de pan, dus op inductie gaat dat niet werken.

Misschien zijn dit interessante artikelen om verder te lezen:

• Inductie, keramisch of toch gewoon koken op gas?
• Inductie koken – Vaak gehoorde misverstanden over koken op inductie
  
• Inductie kookplaat – Wat kost een inductie kookplaat en wat is een goede koop?
• Inductie pannen – Welke pannen materialen werken op inductie?
  
• Welke pannen zijn geschikt voor inductiekoken? Informatie over de juiste pannen