Als je net als ik graag kookt, bakt, snijdt, mengt, kneedt, proeft en eet (vooral dat laatste) dan heb je vast en zeker regelmatig gedacht: is een keukenmachine iets voor mij? En als je dan tijdens het koken vaak het antwoord op je eigen vraag geeft: ja, ik wil een keukenmachine, dan is de laatste vraag: welke keukenmachine zal ik kopen? Ik ben nu op dat punt aangekomen, hieronder lees je welke keukenmachine ik ga kopen en hoe ik tot die keuze ben gekomen. Ik hoop dat ik de keuze voor de juiste keukenmachine voor anderen eenvoudiger kan maken. Mocht je vragen/opmerkingen hebben over dit artikel of over mijn afwegingen/uiteindelijke keuze laat dan een berichtje achter onderaan de pagina, ik zal zo snel mogelijk reageren (als ik niet aan het kokkerellen ben ten minste ;-)).
Direct naar: Kitchenaid of Kenwood – KitchenAid keukenmachines – Kenwood keukenmachines – Bosch keukenmachines – Beste keukenmachine voor deeg – Recepten
Keukenmachines – De Modellen
In het overzicht hieronder vind je populaire keukenmachines en onze beoordeling van de modellen.
Keukenmachines
Belangrijk om te bedenken: wat moet mijn keukenmachine eigenlijk kunnen?
Capaciteit
Ik maak regelmatig deeg voor brood, pizza, pasta en natuurlijk cake, taart en koekjes. Ik gebruik voor pizza altijd 500 gram bleom, 250 gram water, zout en gist. Dus een capaciteit van meer dan 500 gram bloem is noodzakelijk.
Vermogen
Hoe krachtiger de keukenmachine is hoe beter zou je denken, maar daar hangt ook een prijskaartje aan. En wat ik heb geleerd uit de vergelijking tussen de 300-500W motoren van Kitchenaid en de 800-1500W motoren van Kenwood: het gaat erom hoe ze de kracht leveren. Kitchenaid lever de kracht direct, Kenwood indirect. Dus een hoger vermogen is niet altijd beter en zeker per merk verschillend.
Accessoires/mogelijkheden
Ik ben van plan niet alleen te gaan mixen, kloppen en mengen (basis-functies van de keukenmachine) maar ook te gaan raspen, snijden, malen/blenden en zelfs worst te gaan maken, De mogelijkheid moet er zijn wat mij betreft, dus een keukenmachine die volledig uitbreidbaar is, zonder beperkingen. De blender gaat de keuken uit als de keukenmachine er komt, dus zoek ik naar een keukenmachine met blener, of in ieder geval eentje waar een blender voor beschikbaar is.
Samengevat: capaciteit van meer dan 500 gram bloem, vermogen zo hoog mogelijk en de mogelijkheid tot het opzetten van een blenderkom.
Keukenmachine Kenwood
Kenwood heeft verschillende lijnen keukenmachines:
- Prospero – instapmodel keukenmachine, met een vermogen van 900W en een mengkom inhoud van 4,3L/500g deeg/450g bloem.
- Chef – De Kenwood Chef modellen verschillen onderling niet zo heel veel, het zijn keukenmachines met een mengkomcapaciteit van 4,6 liter/2,2 kg deeg/680 gram bloem. Een variabele snelheid en afhankelijk van het model een vermogen van tussen de 800W en 1400W. De bijgeleverde accessoires verschillen per uitvoering.
- Major – De Kenwood Major modellen zijn professionele keukenmachines met een mengkom van 6.7L/2,4kg deeg/910g bloem en een vermogen afhankelijk van het model tussen 1200W en 1500W.
Lees hier een uitgebreid verslag over de verschillen tussen de Kenwood Prospero, Chef en Major modellen.
Keukenmachine Kitchenaid
Er zijn slechts twee uitvoeringen van de Kitchenaid Keukenmachine:
- Artisan 4,8 liter – Een zeer degelijke keukenmachine met kantelbare kop, een vermogen van 300W en een mengkom van 4,8L/1kg bloem/2kg deeg.
- Artisan 6,9 liter – Een professionele keukenmachine met een in hoogte verstelbare kop en een vermogen van 500W. De mengkom heeft een inhoud van 6,9L/2,2kg bloem/3,8kg deeg.
Lees hier meer over de verschillen tussen de keukenmachines van Kitchenaid.
Keukenmachine Bosch
Er zijn op dit moment 34 (!) uitvoeringen van de Bosch MUM keukenmachine. Deze keunekmachines zijn echter technisch gezien te verdelen in drie groepen:
- 700W – De instapmodellen hebben een 700W motor en een mengkom van 3,9L en daarmee de kleinste mengkom van de drie merken. De mengsneldheden zijn niet variabel maar zijn er 4.
- 900W – Deze machines hebben ook een mengkom van slechts 3,9L inhoud maar de keukenmachines hebben 7 snelheden.
- 1600W – De grootste Bosch MUM keukenmachines hebben een mengkom van 5,4L inhoud en 7 snelheden.
Lees hier meer over de verschullende Bosch MUM keukenmachines.
Welke keukenmachine kopen?
Zoals dat met grote merken gaat is het lastig een duidelijke voorkeur voor de één of de ander te baseren op een grondige onderbouwing, persoonlijke voorkeur voor ontwerp, stijl en merknaam spelen een belangrijke rol. De afweging tussen Kitchenaid en Kenwood keukenmachines heb ik een tijdje geleden als eens bekeken, daaruit kwam voor mij de conclusie dat ik liever een Kenwood keukenmachine zou kopen, niet alleen omdat ze goedkoper zijn dan de Kitchenaid modellen, maar ook omdat het ontwerp strakker is (minder groefjes en putjes om schoon te houden) en omdat er meer accessoires bijzitten: Kenwood keukenmachines zijn completer bij aanschaf. De Bosch MUM keukenmachines hebben zich voor mij nog niet bewezen of onderscheiden op welke manier dan ook, maar hier moet ik bekennen dat ik een voorkeur heb voor een ‘grote naam’, en Bosch is dit (nog) niet in de wereld van keukenmachines, wat mij betreft. Maar misschien dat de keuze toch verrassend is aan het einde van het verhaal…
Welke keukenmachine wordt het in ieder geval niet?
- Kenwood Prospero – voor een fanatieke hobby-kok als ik iets te licht helaas met een maximale capaciteit van 500 gram, want de prijs en het complete pakket maken het een zeer aantrekkelijke machine. Verkrijgbaar in drie uitvoeringen, maar de keukenmachine zelf is bij alle drie de uitvoeringen identiek. Van een kennis hoorde ik dat de Prospero echt aan zijn maximum zit bij het kneden van 500 gram pizzadeeg, en dat vind ik geen prettig idee.
- Kenwood Major – Prachtig en krachtig, maar meer capaciteit dan ik nodig heb en boven mijn budget.
- Kitchenaid Artisan 6,9 Liter – Groot en krachtig, maar erg prijzig en meer capaciteit dan ik nodig denk te hebben.
- Bosch Mum 700W en 900W modellen – Te kleine capaciteit mengkom, motor heeft te weinig vermogen, simpelweg niet toereikend voor wat ik er mee wil gaan doen.
Welke keukenmachines komen in aanmerking voor mijn aankoop?
- Kenwood Chef – in een aantal uitvoeringen verkrijgbaar, prijs afhankelijk van model tussen €300 – €800
- Kitchenaid Artisan 4,8L – In vele kleuren verkrijgbaar, prijs ongeveer €600
- Bosch MUM 1600W – In verschillende uitvoeringen beschikbaar. Prijs ongeveer €500
Kenwood Chef verder uitgelicht
Voor Kenwood kijk ik naar de Chef modellen, hierin valt op dat er modellen zijn met een 800W motor en modellen met een 1400W motor. Ik lees her en der dat voornamelijk voor het kneden van deeg een vermogen van meer dan 1000W wordt aanbevolen (met een kMix, wat overigens een mixer is en geen keukenmachine, redt je het zeker niet. De moter heeft slechts een vermogen van 500W). De Chef Classic KM336 (800W) en de Chef Premier KMC570 (1000W) vallen daardoor af. Ook hebben deze modellen slechts 2 aandrijfpunten en niet drie zoals de rest van de Chefs. De Chef Premier KMC577 heeft wel drie aandrijfpunten maar ook een vermogen van slechts 1000W. Dit zijn tevens de goedkoopste Chefs, helaas. Het woordje Sense betekent bij Kenwood: de bovenkant is wit.
De Chefs die ik wel overweeg:
- Chef Sense KVC5010T (1100W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg) prijs ongeveer €550
- Chef Sense XL KVL6010T (1200W/6,7L/910g bloen/2,5kg deeg) prijs ongeveer €550
- Chef Titanium KMC050 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg) prijs ongeveer €500
- Chef Titanium KMC053 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg) prijs ongeveer €650
- Chef Titanium KMC055 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg) prijs ongeveer €600
- Chef Titanium KMY60 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg) prijs ongeveer €440
Wat opvalt is dat de KMC05x (waar x=een getal) qua motor en mengkom identiek zijn, er worden echter andere accessoires meegeleverd als x een ander getal is. De KMY60 is een speciale editie gemaakt om het 60-jarig bestaan van Kenwood te vieren. De XL KVL6010T heeft als enige Chef een mengkom met dezelfde grootte als de Major modellen.
Kitchenaid Artisan 4,8 liter verder uitgelicht
Bij Kitchenaid hoeven we alleen de Artisan 4,8 liter te bekijken. Dit is wel een groot voordeel van Kitchenaid: je kunt uit twee modellen kiezen, geen vreemde nummering van de modellen, gewoon de kleine of de grote. Je koopt de accessoires die je wilt hebben er gewoon los bij.
- Kitchenaid Artisan 4,8L (kantelbare kop, 300W (direct aangedreven), mengkom van 4,8L/1kg bloem/2kg deeg) prijs ongeveer €600
Bosch MUM 1600W verder uitgelicht
Van de Bosch MUM 1600W modellen zijn er drie uitvoeringen; allen met dezelfde specificaties: 1600W, 5,4L mengkom. Onderling verschillen ze in kleur en in meegeleverde accessoires, maar ‘van binnen’ zijn ze dus gelijk aan elkaar.
Het aantal meegeleverde accessoires bij de Bosch MUM 1600W keukenmachines is hoger dan bij Kenwood en zeker hoger dan bij Kitchenaid keukenmachines.
- MUMXL10T: Prijs ongeveer €500
- MUMXL40G: Prijs ongeveer €550
- MUMXL20C: Prijs ongeveer €590
De keuze voor de goede keukenmachine – de prijs geeft de doorslag
Kenwood, Kitchenaid of Bosch?
Als ik dan moet kiezen tussen bovenstaande merken en modellen dan kijk ik als eerste naar de prijs: waarom zou ik de goedkoopste niet kiezen? De goedkoopste is:
Kenwood Chef Titanium KMY60 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg). De behuizing van deze Chef is van gegoten aluminium en er zijn drie aandrijfpunten dus mogelijkheid voor alle accessoires. Prijs ongeveer €440
De accessoires die meegeleverd worden met de Chef Titanium KMY60 zijn:
- K-klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- Chef Mengkom met handvatten
- Spatdeksel
- Chef Flexiklopper
De KMY60 is gelijk aan de KMC015, een limited edition witte (pianolak) Chef Titanium, alleen heeft de KMC015 een glazen mengkom en de KMY60 heeft een RVS mengkom. Met de KMC015 wprdt meegeleverd:
- K-klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- Spatdeksel
- Chef Flexiklopper
- Glazen blender
- Glazen mengkom
De prijs van de KMC015 ligt rond de €650, dus voor ~€200 extra krijg je een witte limited edition machine met blender type AT358 (waarde ongeveer €85) en een glazen mengkom. De KMY60 kost €440+85 voor de mengkom = €525.
Maar kan ik voor dat bedrag ook een andere Kenwood keukenmachine kopen waar de blender al bijzit?
De Kenwood Chef Titanium KMC050 (1400W/4,6L/680g bloem/2,2kg deeg – prijs ongeveer €500) heeft als bijgeleverde accessoires:
- K-Klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- 1.6 liter ThermoResist glazen blender AT357
- Chef Mengkom met handvatten
- Chef Flexiklopper
De KMC050 lijkt identiek aan de KMY60 maar dan mèt blenderkom. De prijs van €500 voor de KMC050 is beter dan die van de KMY60 inclusief blenderkom: €525.
(Bij de KMC050 wordt het spatdeksel niet als accessoire genoemd maar het onderdeel staat bij de eigenschappen wel vermeld.)
Maar wat zit er dan bij de KMC053 (€550) en de KMC055 (€600) om het prijsverschil te verklaren?
KMC053 accessoires:
- K-klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- ThermoResist Blender KAH358GL
- Chef Mengkom met handvatten
Er zit een andere blenderkom bij: de KAH358GL is een iets duurdere blender (ongeveer €99) en bevat een mengstaaf.
Maar wat maakt de KMC055 dan nog eens €50 duurder?
KMC055 accessoires:
- K-klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- Flexiklopper
- Anti-spat beschermdeksel
- Glazen transparante mengkom
- ThermoResist Blender KAH358GL
Het verschil tussen de KMC053 en de KMC055 is de glazen mengkom: welke de KMC053 niet heeft en de KMC055 wel.
Wil ik een glazen mengkom? Nee, dus dat valt af.
Samengevat: Als het een Kenwood wordt dan wordt het de KMC050 (~€500) omdat bij deze de blenderkom wordt meegeleverd, deze set goedkoper is dan de KMY60 waar ik de blenderkan los zou moeten bijkopen. De KMC053 en de KMC055 zijn duurder omdat ze een andere blenderkom hebben en de KMC055 heeft ook nog een glazen mengkom.
En de Kitchenaid dan?
De Kitchenaid Artisan (€600) wordt geleverd met de volgende accessoires:
- Draadgarde
- Kneedhaak
- Menghaak
- Mengkom
Doe daar een blender bij….helaas, dat blijkt niet te kunnen bij deze Kitchenaid. De Kitchenaid valt dus af.
Heeft de Bosch MUM 1600W nog een kans?
Bosch MUM 1600W komt in drie uitvoeringen:
MUMXL10T (€500)
- RVS mengkom (5,4 liter)
- RVS kneedhaak
- RVS klopper
- RVS roergarde
- Transparant antispatdeksel met vulschacht
- \Vulhulpstuk
MUMXL40G (€550)
- RVS mengkom (5,4 liter)
- RVS kneedhaak
- RVS klopper
- RVS roergarde
- Transparant antispatdeksel met vulschacht
- Vulhulpstuk
- Continu rasp- en snijapparaat incl. 3 snij- en raspschijven
- Blender
MUMXL20C (€590)
- RVS mengkom (5,4 liter)
- RVS kneedhaak
- RVS klopper
- RVS roergarde
- Transparant antispatdeksel met vulschacht
- \Vulhulpstuk
- Continu rasp- en snijapparaat incl. 3 snij- en raspschijven
- Blender
De MUMXL10T heeft geen extra accessoires en kost €500, een blender voor de Bosch MUM los kost ongeveer €45 dus voor een set met blender van Bosch betaal je het zelfde als bij Kenwood.
De MUMXL40G is echter completer voor €550 en heeft naast de gebruikelijke haken, gardes, blender en mengkom ook een rasp.
Conclusie
- Kitchenaid heeft een prachtig gekleurde Artisan keukenmachine die heel kaal geleverd wordt voor €600. Je kunt er (voor zover ik kan achterhalen) geen blender op plaatsen. Weinig apparaat voor veel geld dus.
- Kenwood heeft de KMC050 die voor €500 geleverd wordt mèt blenderkom.
- Bosch heeft voor €550 de MUMXL40G met niet alleen een blender maar ook een rasp.
Aanvullende overwegingen – Kenwood ‘oude’ modellen
De Kenwood keukenmachines die volgens Kenwood niet meer verkrijgbaar zijn (ze worden door Kenwood zelf niet meer verkocht maar er is uiteraard nog voorraad in de winkels) had ik nog niet meegenomen in mijn zoektocht naar de beste keukenmachine. Echter, bij het vergelijken van de prijzen kwam ik een aantal modellen tegen die toch erg interessant kunnen zijn:
Kenwood KMM010 – gelijk aan de KMC050 maar was tijdelijk beschikbar in een zogenaamd promo-pack: er werd een vleesmolen meegeleverd, welke toch gauw €100 kost. De prijs van deze set lag rond de €550. Helaas op dit moment niet meer verkrijgbaar, of heel erg duur.
Kenwood KMM020 – gelijk aan de KMC050 maar dan met een 1500W motor en een mengkominhoud van 6,7 liter, dit is dus een Major model. De prijs ligt ongeveer op €550
Accessoires van de KMM020:
- K-Klopper
- Ballongarde
- Deeghaak
- ThermoResist Glazen Blender AT358 (zelfde als bij de Chef KMC050)
- Major Mengkom met handvatten 36386A (groter dan bij de Chef KMC050)
- Major Flexiklopper AT502 (ander type dan voor de Chef modellen)
Kortom: de KMM020 is een Major en geen Chef, heeft meer capaciteit, meer vermogen, een zelfde blenderkom en een Major-Flexiklopper. De Major KMM020 kost ~50 euro meer dan je betaalt voor de Chef KMC050.
(De KMM020 is ook uitgegeven als 0WKMM02007, dit was een promo-pak waarbij een foodprocessor met schijven (AT 647, 34655) werd meegeleverd. Deze set is nog verkrijgbaar voor ~750 euro).
De Keuze
Mijn keuze is gevallen op de Kenwood Major Titanium KMM020. De eerder door mij aan de kant geschoven Major modellen (te duur) bleken toch veel potentieel te hebben. De KMM020 is niet een van de nieuwste modellen en daardoor ook niet meer zo hoog geprijsd. Ik heb nu gekozen voor de Kenwood Major, omdat hij krachtiger is dan een Chef voor een prijsverschil van 10%. Ik heb niet voor Kitchenaid gekozen omdat ik Kitchenaid te duur vind en er geen blender op te plaatsen is. Omdat Bosch nog niet mijn vertrouwen heeft. Omdat ik de Kenwood mooi vind. Omdat ik denk dat dit voor mij de beste keukenmachine is op basis van alle gegevens die ik heb kunnen verzamelen. De KMM020 is een krachtigere Major met 1500W vermogen, een grotere mengkom en de blender. Kracht is vooral voor het kneden van brood en pasta cruciaal, en de KMM020 doet dat als geen ander moeiteloos.
Bekijk hier een review van de Kenwood Major Titanium KMM 020. Een overzicht van keukenmachine recepten vind je hier.
Deze machine is ook verkrijgbaar als de KMM023 (met heel veel extra accessoires) en ook als de KMM040 met een timer. Beiden zijn duurder dan de KMM020, uiteraard.
Uiteindelijk blijft het een persoonlijke keuze, en als ik een onbeperkt budget had dan was mijn keuze waarschijnlijk uitgekomen op een Kenwood Major met alle accessoires of de Kitchenaid 6,9L met alle accessoires. Maar een onbeperkt budget heb ik niet en dus heb ik gekozen voor zo veel mogelijk keukenmachine voor zo weinig mogelijk geld, gecombineerd met een stukje persoonlijke voorkeur voor Kenwood.
Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een blender?
Een keukenmachine is eigenlijk het hart van een keuken als het gaat om het bereiden van voedsel, want je kunt er mee kneden, mengen, raspen, schaven, malen, blenderen, worst maken, pasta machen, etc. Het hangt er maar net vanaf welke accessoires je hebt voor je keukenmachine, want als je de accessoire hebt dan is de keukenmachine omgetoverd to een apparaat dat kan waar de accessoire voor gemaakt is. De blenderkom is zo’n accessoire voor een keukenmachine, dus als je de blenderkom op de keukenmachine plaatst dan is je keukenmachine een blender.
Met een blender kan je voornamelijk goed vloeibare ingrediënten blenderen tot een glad en egaal mengsel. De blender is dus een apparaat dat eigenlijk maar één ding goed kan, de keukenmachine kan heel veel verschillende dingen, afhankelijk van de gebruikte accessoires.
Wat is het verschil tussen een keukenmachine en een foodprocessor?
De keukenmachine is een veelzijdige keukenhulp, de foodprocessor is een veel minder veelzijdige maar veel specifieker keukenapparaat.
De foodprocessor is gemaakt voor het ‘processen van food’, oftewel: het verwerken van voedsel (ingrediënten). Voor het schaven, raspen en vermalen van ingrediënten zit je met een foodprocessor goed. Een keukenmachine is voornamelijk ontworpen voor het mengen, mixen, opkloppen en kneden van voedsel, zoals deeg, beslag, pasta, etc.
Maar je kunt op een keukenmachine verschillende accessoires aansluiten, zoals een foodprocessor-accessoire zodat je kunt raspen, schaven en vermalen. Dus je kunt van je keukenmachine een foodprocessor ‘maken’ door de juiste accessoire erop te plaatsen. Maar je kunt van je foodprocessor geen keukenmachine maken.
Vraagje, waarom heb je magimix niet meegenomen in je onderzoek?
Goeie vraag.
Als je kijkt bij Magimix op de website dan zal je zien dat ze geen keukenmachines in hun assortiment hebben, enkel Pâtissier en foodprocessors, en daarnaast heel veel andere producten.
Voor mij was het niet duidelijk of ik de Pâtissier van Magimix 1:1 kon vergelijken met de keukenmachines van de andere merken of dat juist de foodprocessor (wat volgens Magimix hun uitvinding is) juist zou moeten vergelijken met de keukenmachines van de andere merken.
Ook als je kijkt bij de grote webshops, en je selecteert de categorie ‘keukenmachine’ dan zie je veel merken, maar geen Magimix.
Of de Pâtissier van Magimix door hen zelf als keukenmachine wordt beschouwd en dat de verkopers dit niet zo zien, of dat Magimix hun Pâtissier niet als keukenmachine beschouwt en daarom de webshops ook niet, dat weet ik niet.
Als ik kijk naar de webshops waar Magimix wel producten heeft in de categorie ‘keukenmachine’ dan zie ik eigenlijk vooral machines die ik ‘foodprocessor’ zou noemen, daarnaast veel ijsmachines en espressomachines.
Het zou heel goed zo kunnen zijn dat Magimix wel degelijk keukenmachines maakt zoals we ze kennen van Kenwood, Kitchenaid, Bosch, etc. en dat het voor mij en enkel voor mij alleen onduidelijk is waarom ze bij de grote webshops niet als keukenmachine worden gecategoriseerd, maar de onduidelijkheid heeft mij ertoe doen besluiten Magimix dan maar even te laten voor wat het is.
De prijzen van keukenmachines zijn de laatste tijd ook behoorlijk in beweging. Ze worden steeds goedkoper en er wordt in tegenstelling tot vroeger ook wel met de prijzen gestunt. Het kan dus heel verdienstelijk zijn de prijzen goed in de gaten te houden.
Hoi, ik heb een vraag, mijn ouders vinden het goed als ik voor mijn taarten bakken en ook voor hen een keukenmachine krijg, onze handmixer heeft het begeven, maar zij (en ik) zouden graag willen weten waarom een keukenmachine nou eigenlijk beter of handiger is dan een handmixer. Ook wil ik een niet te dure, maar wel een goede machine die lang mee gaat. Heb je tips? Misschien wat voordelen van de keukenmachine? Dat zou super zijn!
Groetjes!
Hoi Bente,
Het grootste voordeel van een keukenmachine ten opzichte van een handmixer is dat je een handmixer altijd vast moet houden en een keukenmachine gewoon doorgaat. Dus als je lang moet kloppen/kneden/etc dan kan de keukenmachine dit rustig voor je doen terwijl jij ingrediënten toevoegt, je werkblad opruimt of ingrediënten afweegt. Als je een handmixer gebruikt kan je verder niets anders doen. En wat ik vooral lastig vind aan de handmixer in dit geval: als je rustig aan eieren toe moet voegen dan moet je met een handmixer telkens stoppen met mixen, de mixer neerzetten, ei toevoegen, schaal weggooien, handen wassen (anders wordt je mixer vies van je handen), dan weer de mixer oppakken en gaan mixen. Ik was vaak geneigd gewoon maar alle eieren er in één keer bij te doen want ik had geen zin in dat hele ritueel met die eieren. Met een keukenmachine gaat het mixen vanzelf dus kan je zelf rustig je eieren toevoegen. Ook was ik met de handmixer geneigd “zo is het wel lang genoeg” te denken, want het duurde lang allemaal, terwijl met een keukenmachine je eerder te lang mixt omdat het zo makkelijk gaat.
Ook is het kneden van deeg met een keukenmachine geen moeite, met een handmixer is het gewoon veel (zwaar) werk.
En dit is gelijk waar je op zou moeten letten als je een keukenmachine gaat kopen: als je ermee wilt gaan kneden (brood/pizza deeg bijvoorbeeld) dan zijn de meeste ‘kleine’ modellen niet handig, die stuiteren je hele keuken door of kunnen het werk niet aan en gaan daardoor wellicht snel stuk.
Ik heb bij een kennis een ‘instapmodel’ keukenmachine aan het werk gezien met deeg van een kilo bloem, iets dat hij aan zou moeten kunnen, en werd hier wat nerveus van omdat de machine echt aan de wandel ging en duidelijk veel moeite had met het kneden.
Ben je niet van plan deeg te gaan kneden maar ga je lekker taarten en koekjes bakken dan kan je met een instapmodel heel goed uit de voeten.
Kijk niet direct naar de grote merken maar overweeg ook eens een alternatief zoals het Belgische Domo. Mijn zwager (de chef-kok) heeft een Domo keukenmachine en zweert erbij: “veel voor weinig”, is wat hij ervan zegt (met een ‘zachte g’).
Hoi,
Leuk artikel heb je hier! Ik ben momenteel opzoek naar een goede keukenmachine voor het maken van veel deeg. Ik ga ervan uit dat ik hier een machine van minimaal 1000 watt voor nodig heb.
Zou ik met de machine die u als keuze heeft ook zwaar werk kunnen verrichten? Welke zou u mij aanraden voor zwaar werk?
Groetjes Wilma
Hoi Wilma, leuk dat je een keukenmachine wilt gaan aanschaffen, ik vond dat een spannend proces en hoop dat jij er ook van geniet.
Wat betreft vermogen: ik denk niet dat je 1-op-1 kunt stellen dat je voor zwaar werk minimaal 1000Watt nodig hebt, kijk maar eens naar de KitchenAid Heavy Duty: die heeft geen 1000Watt vermogen en is toch zeer krachtig. Het is maar net hoe de aandrijving geschiedt.
Ik zou me dus niet focussen op het vermogen, maar eerder op de capaciteit van de mengkom (kan die genoeg in één keer bereiden voor jouw doel?), de uitbreidingsmogelijkheden (welke machines kunnen worden uitgerust met de accessoires die jij wilt gaan gebruiken?) en eventueel de afmetingen (welke keukenmachine past onder het keukenkastje?).
In priciepe kan een keukenmachine het volume aan massa (deeg etc.) aan dat in de mengkom past. Koop je dus een keukenmachine met grote mengkom dan mag je ervan uitgaan dat hij aankan wat jij erin stopt (zeker als dit de maximum hoeveelheden niet overschrijdt).
Als je echt serieus aan de slag gaat met een keukenmachine (misschien wel professioneel) dan kan je het beste kijken naar de keukenmachines in de topsegmenten. Dus KitchenAid Heavy Duty, Kenwood Major (al zijn er ook Chef modellen die eigenlijk in het hoogste segment horen) en de duurdere Bosch Mum-modellen. Uiteraard hebben andere merken ook goede keukenmachines.
Ik ga voor de lidl keukenmachine. Hartstikke goed en goedkoop.
Hoi Lidl fan,
heb je al geprobeerd om met 1 kilo mail een brooddeeg te maken, en is dat gelukt?
Groet,
een zoekende broodbakster, met ter ziele gegane Braun KM32
Ben ik ook wel benieuwd naar: kan de machine het deeg van 1kg meel aan op het gebied van kracht (de motor) en gewicht (contra-gewicht in de machine, zodat hij niet door de hele keuken danst)?
En wat is het geluidsniveau bij volle belasting?
Bij het kiezen van een keukenmachine heb ik veel aan het artikel gehad. Ik ging absoluut voor een Kitchenaid, uiteindelijk is het een Kenwood KMM060 geworden.
Op dit moment een overjarig model, daardoor in een prijsklasse die mij past.
Ik heb er inmiddels wel een tweede kom bij besteld, omdat ik toch vaak aan 1 niet genoeg heb.
Wat leuk! :-)
Ik heb ook een ‘overjarig’ model, en ben er heel blij mee, al is ‘ie nu wel duurder dan toen ik ‘em kocht.
Een tweede mengkom is geen gek idee, tussendoor afwassen is gewoon niet prettig.
Veel bakplezier!
Dank voor je geweldig gedetailleerde verslag. Heeft mij enorm geholpen bij mijn eigen proces! Bij mij is de keuze uiteindelijk gevallen op een Kenwood Chef Titanium en dat bevalt super
Fijn om te lezen, wat heb je als eerste gemaakt in je machine?
Bij mij gingen er eiwitten in voor meringues: volle stand laten kloppen met de ballongarde, kan ‘ie meteen even laten zien wat ‘ie kan :-)
Merengues inderdaad :) Ook al twee keer pastadeeg inmiddels. Werkt als een trein
Hoi,
Wat een supergoed artikel.
Ik zag laatst een aanbieding van een keukenmachine van het merk Turbotronic.
Heb je daar ervaring mee?
Groet, Wilco
Hoi Wilco,
Dat merk zegt me niets, ik heb even wat rondgezocht en kan ook weinig vinden over het merk, anders dan dat het wordt aangeboden bij de bekende ‘koopjes’-sites. Voor mij is dit meestal een indicatie dat de prijs veel zegt over de kwaliteit, maar ik kan er helemaal naast zitten.
Na even zoeken via Google stootte ik op je verslag en ben zeer blij met alle tips en uitvoerige informatie over de verschillende keukenmachines! TOP! Dit zal me absoluut verder helpen om zelf een keuze te maken voor zo’n machine. Hartelijk dank!
Maria
Graag gedaan en veel bakplezier!
Zeer interessante informatie. Vind ik knap. Goed om te lezen hoe en waarop je vergelijkt.
Inmiddels zijn we bijna eind 2017. Heb je nog nieuwe inzichten of advies t.a.v. wat er nu beschikbaar is op de markt. Veel mensen zweren bij KitchenAid maar ik vind deze toch te duur, er moeten zeker andere goede opties zijn. Het blijft toch wel een dure aankoop, zeker als je miskoopt…. Ik wil met deze aankoop andere apparaten niet meer in de keuken hebben (zoals de oude keukenrobot, handmixer…). Dank alvast!
Hoi Heidi,
Kitchenaid heeft haar klassieke modellen nog altijd en die zijn nog altijd goed en populair. Ze innoveren wel maar dat zie je aan de buitekant niet of nauwelijks.
KitchenAid heeft wel een nieuw model uitgebracht, de ‘Mini’. Deze keukenmachine is kleiner maar werkt wel met de accessoires van de andere modellen. Jammer genoeg is hij duurder dan de ‘Classic’ (die krachtiger is en een grotere mengcapaciteit heeft) maar als je ruimtegebrek hebt dan kan het een oplossing zijn.
Kenwood komt telkens met nieuwe modellen en waar je voorheen de Chef-modellen had voor het middensegment en de Major-modellen voor het topsegment daar is nu veranderd dat de topmodellen van Kenwood ook de Chef-benaming hebben. Zoals de Cooking Chef modellen die voorzien zijn van elektrische snufjes zoals het op tijd draaien (dus met timer: x minuten mixen dan vanzelf uitschakelen), en verwarmen van de ingrediënten (middels inductie).
Deze nieuwe Chef-modellen zijn wel erg prijzig en het is, wat mij betreft, verstandig om te kijken of je die nieuwe snufjes wel nodig hebt; een model dat verouderd is voldoet vaak ook prima en is een stuk goedkoper.
Navraag leert ook dat de modellen van Bosch in het topsegment, zoals de Bosch MUM54211, erg goed zijn, zeker wat betreft prijs/kwaliteit-verhouding. Ze zijn niet meer zo breed verkrijgbaar maar als je de prijs bekijkt en vergelijkt met die van Kenwood en KitchenAid dan is het lastig om meer dan het dubbele uit te geven voor de grote namen als je dezelfde kwaliteit krijgt bij Bosch.
Ik heb zelf geen ervaring met de Bosch keukenmachines, maar hoor en lees veel en Bosch is een grote naam in keuken-land, dus die maken echt wel goede keukenmachines.
Ik zou over Bosch even wat lezen, wat reviews, en dan kijken of er een model is die aan je eisen voldoet en binnen je budget past. Aan accessoires bij Bosch ook geen gebrek overigens, dus je kunt er alle kanten mee op.
Succes!