Valt dat even tegen: je denkt lekker rijp fruit gekocht te hebben, blijkt het nog helemaal niet goed te zijn. Of groente met zo’n leuke ‘eat me’ sticker die aangeeft dat het rijp is om te worden gegeten, maar dat blijkt in de praktijk tegen te vallen.
Wees gerust: je hebt geen stickers en geluk nodig om rijpe groente en fruit te herkennen. Voeg je bij de mensen die de juiste rijpe (of juist onrijpe als je een voedselfeest hebt gepland over een paar dagen) groente en fruit kiezen bij de groenteboer of supermarkt. Hieronder een paar eenvoudige tips. Als je zelf nog tips hebt dan lees ik ze graag! Reageer onderaan dit bericht en laat me weten hoe jij rijpe groente en fruit uitzoekt.
Hoe weet je of je groente en fruit rijp is om te eten?
Hieronder een aantal soorten fruit en de manier waarop je de rijpheid kunt bepalen.
Aardbei
Rijpe aardbeien zijn diep rood, mooi glanzend tussen de pitjes door en het kroontje is eenvoudig van de aardbei af te halen met een mesje. Is je aardbei nog een beejte groen? Laten liggen, want dan is hij nog niet lekker. Een rijpe aardbei is eenvoudig door te snijden, zelfs met een bot mes, en je hebt geen suiker nodig om van een rijpe aardbei te genieten: die is zoet van zichzelf.
Houd er bij aardbeien rekening mee dat je goed kijkt of er niet al rijpe aardbeien tussen de onrijpe aardbeien zitten, want als er eentje gaat schimmelen dan volgt de rest snel, en dat is zonde.
Ananas
Een rijpe ananas herken je vooral aan de zoete geur, de goudbruine kleur maar ook heel eenvoudig aan de bladeren. Til de ananas op aan een blad in de kern van de kroon, laat het blad direct los? Dan is de ananas rijp. Kan je hem optillen aan het blad? Probeer dan een ander blad, als die ook blijft zitten dan is je ananas niet rijp. Let er ook op dat er niet te veel groen meer te zien is aan de onderkant, dan is de ananas ook niet rijp, maar als de onderkant donker wordt en de vrucht naar azijn ruikt dan is de ananas overrijp en niet meer lekker.
Tip: maak eens een salade van ananas; lekker fris met komkommer, limoen en een rode peper!
Banaan
Die is niet zo moeilijk: een banaan is rijp als hij niet meer groen is, een mooi gele kleur heeft met hier en daar een donker vlekje. Overigens zijn onrijpe bananen een stuk gezonder dan rijpe bananen, maar wel minder lekker. Overrijpe banaan herken je aan de steeds donker wordende schil, meestal is de banaan nu niet zo lekker meer behalve als je deze gebruikt om bijvoorbeeld bananenijs van te maken.
Een banaan pel je het makkelijkst door even aan de onderkant te knijpen waardoor de schil scheurt.
Cantaloupe meloen
Meloenen zijn soms wat terughoudend in het prijsgeven van hun ‘status’. Ruikt je meloen zoetig? Dan is hij rijp. Te zoet? Pas dan op: de kans is groot dat hij overrijp is en niet meer geschikt om te eten. Je kunt aan de onderkant van de meloen drukken, daar moet de schil een beetje meegeven, dan is hij rijp.
Tomaat
Rijpe tomaten zijn mooi diep rood van kleur en geven een beetje mee als je er zachtjes met je vinger op drukt. Als de schil rimpelt bij het indrukken dan gaat de tomaat naar het overrijpe toe, voelt de tomaat nog hard aan dan is hij nog niet rijp.
Van overrijpe tomaten maak je nog heerlijke tomatensaus voor bij de pasta bijvoorbeeld, maar let op dat ze niet schimmelen.
Perzik
Een rijpe perzik is geel met rood, en het groen rond de stengels is verdwenen. Perzik ruikt zoals ze hoort te smaken, dus ruikt je perzik nog niet zoals je wilt dat hij moet smaken? Dan is de perzik nog niet rijp.
Wees voorzichtig met knijpen in de perzik, duw zachtjes op de schil, als deze een beetje ingedrukt kan worden en niet meer terugveert (en lekker ruikt!) dan is je perzik rijp om te eten.
Reageren op bovenstaand artikel over Hoe weet je of je groente en fruit rijp is om te eten? of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je andere weetjes bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!