Mac and Cheese recept uit de multicooker

Niet alleen de politiek in Amerika doet mij verbazen, ook de typisch Amerikaanse gerechten zetten mij aan het denken en vind ik eigenlijk best fascinerend. Het is vaak veel, vol, vet en stiekem ook heel erg lekker. Er is één gerecht wat ik altijd al heb willen maken, de Mac and Cheese. Amerikaanser dan dit kan wat mij betreft niet.  Zie dit gerecht vooral als bijgerecht want een flinke portie groente als tegenhanger en een mooi stuk vlees van de BBQ maakt dit gerecht echt een blijvertje. Dus hou je vast, en bekijk het videorecept van de Mac and Cheese:

Ingrediënten:

• 500 gram macaroni
• 1 liter kippenbouillon van twee bouillonblokjes
• Een halve theelepel zout
• Een halve theelepel peper
• 2 eetlepels roomboter
• 1 theelepel hete saus (ik gebruik Sriracha saus)
• 120 ml volle melk
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 180 gram jong belegen kaas
• 100 gram mozzarella

Eventueel ter garnering:

• Uitgebakken spek
• Lente-ui