De EU subsidieert een initiatief dat mensen met dysfagie (problemen of moeilijkheden bij het slikken) moet helpen meer te eten. Bij het project wordt gebruik gemaakt van een 3D-printer die gepureerd voedsel als basis gebruikt en er aantrekkelijker voedsel van maakt, en dit kan voor elke patiënt afzonderlijk worden gedaan. Dit soort projecten zijn niet alleen interessant vanuit medisch oogpunt maar dienen ook als voorloper voor het gebruik van de 3D-printer voor consumenten. Een interessante ontwikkeling dus!
3D-geprinte maaltijd verbetert eetlust van patiënten
De 3D-geprinte maaltijden van het Performance-project zijn geproduceerd op basis van patiëntgegevens als gewicht, gezondheid en voedselvoorkeuren. Dit maakt het mogelijk om gepersonaliseerde voeding voor patiënten in ziekenhuizen en zorginstellingen te produceren.
Het Performance-project maakt gebruik van een 3D-printer om vloeibaar, gepureerd voedsel voor patiënten met slikproblemen te verwerken tot vast voedsel. Zo kunnen patiënten met dysfagie hun gezondheid en eetlust verbeteren met voedsel dat aantrekkelijker oogt dan de traditioneel gepureerde maaltijden.
Aan het door de EU gefinancierde Performance-project zijn vijf landen, waaronder Nederland en Duitsland, en veertien bedrijven betrokken. Volgens het consortium veroorzaken slikproblemen als gevolg van een beroerte of dementie een tekort aan voedingsstoffen. Dit kan leiden tot gewichtsverlies of de ontwikkeling van ziektes.
Lees verder: 3D-geprinte maaltijd verbetert eetlust van patiënten
Reageren op bovenstaand nieuws over 3D-geprinte maaltijd verbetert eetlust van patiënten of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!