Het ING Economisch Bureau stelt in de Themavisie Food ‘Een gezonde toekomst dat 85% van de Nederlandse consumenten voedingsstoffen zoals vet, suiker, zout en E-nummers wil gaan vermijden. Vooral de laatste groep, de E-nummers, is nogal een breed begrip en ik denk dat veel van de ondervraagden zich niet beseffen dat een tomaat al 15 E-nummers bevat, In feite zijn 80% van de E-nummers gewoon natuurlijke stoffen. Geen E300 binnen willen krijgen? Daar gaan je groente, vlees en fruit! (want E300 is vitamine C). Als je geen E-nummers wilt eten dan blijft enkel water, zout en suiker over, want die hebben van het Europese orgaan dat de E-nummers toewijst geen E-nummer gekregen (bron). Het onderzoek van de ING toont dus in feite aan dat de Nederlandse consument niet zo goed weet wat een E-nummer is. Maar er is meer…
85 procent van de mensen wil vet, suiker, zout of E-nummers vermijden
‘Individueel inzicht in hoe voeding bijdraagt aan persoonlijke doelen en een gezond voedingspatroon ontbreekt vaak nog. Nieuwe toepassingen (apps) brengen daar verandering in’, zo staat in de Themavisie.
Gezonder eten
De wil om gezonder te eten is bij veel Nederlanders aanwezig, maar het lukt vaak niet om het ook daadwerkelijk te doen. Leveranciers zullen in actie moeten komen. Dirk Mulder, ING Sectormanager Food: ‘Consumenten kijken op een andere manier aan tegen kopen en koken en zijn op zoek naar de bevestiging dat ze de goede keuzes maken’. Bedrijven kunnen hierop inspelen, bijvoorbeeld door de bestaande onvrede over de geloofwaardigheid van etiketten weg te nemen. Zo vertrouwt ruim 10% van de respondenten op de ING Vraag van Vandaag de informatie op etiketten nooit en vindt ruim een kwart van de consumenten de informatie op voedingsetiketten onvoldoende.
Lees verder: 85 procent van de mensen wil vet, suiker, zout of E-nummers vermijden
Reageren op bovenstaand nieuws over 85 procent van de mensen wil vet, suiker, zout of E-nummers vermijden of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!