Deze tien foodtrends krijgen we in 2016 op ons bord

Onderstaand nieuws vonden we online.

 

Deze tien foodtrends krijgen we in 2016 op ons bord

Sri Lankaans
Nu we Thais, Indisch en Mexicaans hebben gehad, is het tijd voor een nieuwe wereldkeuken. Sri Lankaans, dus. Een gerecht om zeker te proberen, blijken ‘hoppers’, oftewel: pannenkoekjes op basis van kokosmelk die eruit zien als een deegkommetje. Je vult ze met curry’s of sambal.

Koreaanse gochugaru
Nog een keuken die de komende jaren aan populariteit wint, is de Koreaanse. Vooral aan kimchi (een schotel met gefermenteerde kool en groenten) zouden we ons in 2016 wel eens wagen, en daarvoor hebben we Gochugaru nodig: een pittig peperpoeder.

Galicisch rund
Een nieuwe, hippe rundsoort om uit te proberen, blijkt Galicisch rund. De diersoort graast tot veertien jaar vrij rond, waardoor het vlees een vettere en meer gemarmerde textuur heeft.

Canelés
Na cupcakes, macarons, pastéis de Belem en een revival van de éclair, is het weer tijd voor een nieuw zoetigheidje: de canelé. De specialiteit uit Bordeaux ziet eruit als een hoog botercakeje. Het is zacht aan de binnenkant en gekaramelliseerd aan de buitenkant. Bestaat in versie natuur, of gevuld met allerlei soorten jam.

Crumble in een kopje
Nu iedereen vast al eens van een mug cake heeft gehoord, is het tijd voor een nieuw keukentrucje met kopjes. Voortaan maken we niet langer onze cakes, maar wel onze crumbles in een beker. Allemaal dankzij het kookboek ‘Mug Crumbles’, dat een hype belooft te worden in 2016. En misschien ook wel een beetje dankzij het zeer hoge Pinterestgehalte van zo’n gelaagd crumbledessertje.

Lees verder: Deze tien foodtrends krijgen we in 2016 op ons bord

 

 

Reageren op bovenstaand nieuws over Deze tien foodtrends krijgen we in 2016 op ons bord of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.