Onderstaand nieuws vonden we online.
Elk persoon reageert anders op ‘gezond’ voedsel: ‘grote verschillen’
Dat is nu voor het eerst wetenschappelijk en overtuigend aangetoond in een omvangrijke Israëlische studie met in totaal duizend proefpersonen. Het onderzoek wordt vandaag gepubliceerd in het tijdschrift Cell.
Voor de studie werden 800 vrijwilligers uitgerust met een apparaatje dat gedurende een week automatisch elke 5 minuten hun bloedsuikerspiegel mat, en de effecten daarop van in totaal 45 duizend maaltijden. De proefpersonen aten allemaal verschillend, maar ze kregen wel een week lang hetz
Darmbacteriën
Wat bij de een de bloedsuikerspiegel omhoog jaagt, doet dat bij de ander veel minder of zelfs omgekeerd. De onderzoekers staan verbaasd van de grote verschillen tussen individuen.
Een hoge bloedsuikerspiegel vergroot de kansen op aandoeningen als diabetes en obesitas. Daarom zijn veel diëten gericht op het onder controle houden van de suikers in het bloed. Dat betekent veel voedingsvezel, matig zijn met suiker en verzadigd vet en zuinig aan doen met ‘makkelijke’ koolhydraten als witbrood. Deze voedingsvoorschriften zijn gebaseerd op de gemiddelde reactie van proefpersonen. Maar er zijn weinig ‘gemiddelde’ mensen, blijkt nu.
De een krijgt een hogere bloedsuikerspiegel van sushi dan van een ijsje, vertellen de Israëlische onderzoekers. Eén van de proefpersonen kreeg zelfs absurd veel bloedsuikers door het eten van tomaten.
Lees verder: Elk persoon reageert anders op ‘gezond’ voedsel: ‘grote verschillen’
Reageren op bovenstaand nieuws over Elk persoon reageert anders op ‘gezond’ voedsel: ‘grote verschillen’ of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie