Naar de invloed die verpakking, porties en servies hebben op onze eetgewoonten wordt veel onderzoek gedaan. En er wordt dan weer onderzoek gedaan naar de resultaten van deze onderzoeken. Aan de University of Cambridge heeft men nu 61 onderzoeken naar de invloed van porties, verpakkingen en grootte van servies op voedselconsumptie bestudeerd en is tot de conclusie gekomen: het staat vast dat er grote invloed is. Het is zelfs zo dat als we kleinere borden, kleinere verpakkingen of gewoon kleinere porties zouden koken we aanzienlijk minder zouden eten. In het land van de supersize, de Verenigde Staten, is dit effect grater dan in Europa.
Grote portie of verpakking leidt tot meer eten
De resultaten suggereren dat wanneer mensen zouden overstappen op kleinere porties, dit bij Britten zou leiden tot een dagelijkse vermindering van de calorieinname met 10 tot 17 procent. Dat zou per dag tot 290 kilocalorieën schelen. Amerikanen zouden zelfs dagelijks 18 tot 30 procent minder calorieën binnen krijgen als ze kleinere porties, verpakkingen en borden zouden gebruiken. Dat zou tot 547 kilocalorieën per dag schelen. Dit effect was ongeveer hetzelfde bij mannen en vrouwen en het maakte ook weinig uit wat voor BMI deelnemers hadden. Ook gevoeligheid voor honger en de neiging om bewust op het eetgedrag te letten, speelden geen rol.
“Onze bevindingen onderstrepen de belangrijke invloed van omgevingsfactoren op voedselconsumptie”, zegt Gareth Hollands, die het onderzoek leidde. “Mensen helpen om zichzelf minder voedsel voor te schotelen door de grootte van porties te verkleinen en hun verkrijgbaarheid en aantrekkelijkheid in winkels, restaurants en thuis te verminderen, is waarschijnlijk een goede manier om het risico op overeten te verkleinen.”
Lees verder: Grote portie of verpakking leidt tot meer eten
Reageren op bovenstaand nieuws over Grote portie of verpakking leidt tot meer eten of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!