Junkfood, of fastfood zoals we het in Nederland noemen, is slecht voor de gezondheid. Het kan de oorzaak zijn van een hele reeks lichamelijk klachten en ziekten. Het blijkt echter vooral bij mannen te kunnen leiden tot geheugenproblemen. En het meest opvallende is wel: dit komt allemaal door de toegevoegde transvetten. In de USA heeft men een verbod afgekondigd op transvetten, laten we hopen dat dit verbod er ook in de EU komt.
Junkfood is slecht voor het geheugen
Dat junkfood slecht is voor de gezondheid stond al langer vast, zo is het oud nieuws dat de transvetten het risico op hartziekten verhogen. Het onderzoek van de universiteit in San Diego (Californië) toont aan dat er echter nog meer negatieve gevolgen zijn: bij mannen jonger dan 46 zou het voor geheugenproblemen zorgen. Transvetten worden overigens gebruikt om de smaak en textuur van het eten te verbeteren, maar ook om de houdbaarheid te verlengen.
Volgens onderzoeker Beatrice Golomb, ‘wordt er een sterk verband gelegd tussen transvetten en een slechter geheugen bij mannen die in hun meest productieve jaren zitten’. Haar patiënten krijgen dan ook te horen dat transvetten de houdbaarheid van voedsel weliswaar verlengen, maar die van mensen verkorten.
Lees verder: Junkfood is slecht voor het geheugen
Reageren op bovenstaand nieuws over Junkfood is slecht voor het geheugen of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier!