Mondelinge keuze leidt tot ongezondere optie

Onderstaand nieuws vonden we online.

 

Mondelinge keuze leidt tot ongezondere optie

Dat blijkt uit uit onderzoek van Anne-Kathrin Klesse, universitair docent Marketing bij de Universiteit Tilburg, Jonathan Levav van de Stanford University en Caroline Goukens van de Universiteit Maastricht dat onlangs is gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift Journal of Consumer Research. Toekomstig onderzoek zou kunnen gaan over de vraag of de manier van kiezen voor ‘non food’ dezelfde resultaten oplevert.

Respondenten kregen in diverse settings (waaronder in een restaurant) steeds ongezond (calorierijk) of gezond (caloriearm) eten voorgeschoteld. Vervolgens moesten ze hun keuze mondeling of via een handeling doorgeven. Uit alle studies kwam naar voren dat bij een mondelinge keuze de voorkeur uitging naar de meest begeerlijke optie (de calorierijke snack, het ongezonde toetje). Deed men dat manueel dan won de gezondere optie. Met één uitzondering: wanneer de voorkeur in een vreemde taal moest uiten, koos men juist eerder voor gezond voedsel in plaats van ongezond voedsel.

De conclusies kunnen grote gevolgen hebben voor bedrijven die overstappen van persoonlijke, mondelinge verkoop naar onlineverkoop, waar consumenten met een muisklik hun keuze kenbaar maken. Ondernemers kunnen met de resultaten van dit onderzoek de keuze van consumenten beïnvloeden. Restaurants die overgaan op een innovatieve manier van bestellingen opnemen met de iPad beïnvloeden in wezen impliciet de keuze van de klant. Zo kunnen ze dus stimuleren dat er gezondere maaltijden worden geserveerd.

Lees verder: Mondelinge keuze leidt tot ongezondere optie

 

Reageren op bovenstaand nieuws over Mondelinge keuze leidt tot ongezondere optie of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.