Onderzoek: ‘Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon’

Onderstaand nieuws vonden we online.

 

Onderzoek: ‘Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon’

Als we de groeiende wereldbevolking willen blijven voeden, zal de voedselproductie de komende 35 jaar met 60 % moeten toenemen. In een studie gepubliceerd in Elementa gingen Amerikaanse onderzoekers op zoek naar de manier waarop dat het gemakkelijkste zou gaan. De vorsers vergeleken tien verschillende eetpatronen met elkaar om te weten te komen welke de meeste voedselzekerheid biedt.

Uit hun berekeningen bleek er meer mensen kunnen eten als ze minder vlees eten, maar ook dat daar wel een grens aan zit: er kunnen meer mensen gevoed worden wanneer ze een gebalaceerd dieet waar wel nog een beetje vlees in zit volgen, dan met enkel plantaardige producten. Maar de absolute winnaar is vegetarisme, waarbij wel nog zuivelproducten en eieren worden gegeten.

Soorten landbouwgrond

De Amerikaanse bodem is in staat 807 miljoen mensen te voeden volgens een lacto-vegetarisch (waarbij zuivel nog op het menu staat) dieet. Voor ovo-vegetarisme, waarbij nog eieren gegeten worden, was dat aantal nog 787 miljoen. Op de derde plaats staat een gezond dieet waarbij er weinig (slechts 20 % van de maaltijden) vlees gegeten wordt: op die manier kunnen er nog 769 miljoen mensen eten. Veganisme staat op de vijfde plaats en helemaal onderaan bengelt de huidige gemiddelde Amerikaanse manier van eten.

Lees verder: Onderzoek: ‘Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon’

 

Reageren op bovenstaand nieuws over Onderzoek: ‘Vegetarisme is meest efficiënte voedingspatroon’ of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.