Optische voedselscanner moet einde maken aan voedselfraude

Moleculaire scanners

Volgen de Washington Post  werken momenteel verschillende bedrijven aan moleculaire scanners die voedingsmiddelen kunnen analyseren op de aanwezigheid van bijvoorbeeld gluten, vitamine C-gehalte of ze kunnen de herkomst van vis bepalen.

Deze scanners zijn zo klein dat ze in een mobiele telefoon kunnen worden ingebouwd.

Scanners voor specifieke eigenschappen

De Franse start-up DietScan werkt aan een scanner voor consumenten die kan vaststellen of de hoeveelheid koolhydraten, vet, eiwit en suiker klopt met wat er op het label staat. Het Amerikaanse TellSpec werkt aan een scanner die daarnaast ook gluten kan detecteren.

Groente, fruit en zuivel scannen

Bij het Israëlische bedrijf Consumer Physics is een scanner te bestellen waarmee consumenten de voedingswaarde van verschillende levensmiddelen kunnen scannen, zoals zuivelproducten, groente en fruit. Ook kan de scanner medicijnen identificeren en de gezondheid van veelvoorkomende planten kan vaststellen.

Het bedrijf meldt op hun website dat, elke keer wanneer iemand een nieuw product scant, hun database wordt uitgebreid.