Onderstaand nieuws vonden we online.
Over tien jaar scannen we ons eten
Beijersbergen is buitengewoon hoogleraar experimentele natuurkunde in Leiden. Daarnaast is hij oprichter van het technologiebedrijf Condi Food. Dat heeft een voedselscanner ontwikkeld, de Condi. Die wordt donderdag gepresenteerd.
De Condi laat licht vallen op eten dat over de lopende band van een fabriek gaat. ,,Het eten kaatst het licht terug. Daaraan kun je zien of iets gewoon kippenvlees is of verontreiniging, zoals een bacterie, zeepresten of chemicaliën. Elke stof heeft zijn eigen kleur, een soort vingerafdruk. Maar sommige van die kleuren kun je met het blote oog niet zien en soms kan de mens twee verschillende kleuren niet van elkaar onderscheiden. Dat kunnen wij zichtbaar maken”, legt Beijersbergen uit.
Condi wordt de komende weken ingebouwd bij een vishandel in Rotterdam. Die verwerkt elk jaar 7 miljoen kilo vis. Steekproeven zijn niet meer nodig, al die visjes gaan door de scanner. Geen mensenhand raakt het eten aan en het product hoeft niet opengemaakt te worden.
Het apparaat is nu nog te groot en te duur voor consumenten. Maar volgens Beijersbergen is dat een kwestie van tijd. ,,In 2025 zit onze techniek in iedere mobiele telefoon.” Als tussenstap praat Beijersbergen met supermarkten. De bedoeling is dat zij voedselscanners in de winkel plaatsen. Een klant kan dan zelf voor aankoop de kwaliteit van het eten inspecteren, ,,zoals je nu de streepjescode scant om de prijs te zien”. Beijersbergen wil geen namen van winkels noemen.
Reageren op bovenstaand nieuws over Over tien jaar scannen we ons eten of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.
Geef een reactie