...alles voor in de Keuken!
We beginnen met een persoonlijke favoriet; Basilicum Basilicum, een lid van de mint familie, is de ster ingrediënt in pesto. De olie-extracten van basilicum bladeren bevatten antioxidanten die ontstekingen bestrijden en ook rijk aan vitaminen is. Een eenvoudige manier om een vleugje ervan toe te voegen aan vele recepten, en het gaat goed gepaard met […]
We beginnen met… Olijven Olijfolie is een veelgebruikte olie en past perfect in een gezond dieet. Alhoewel, het verhit weer ongezond is. Echter, dit stukje gaat over de bron van de olie; olijven! Deze vrucht bevat hoge concentraten van gezonde vetten, en hier kunnen je hart en hersenen van profiteren. Ook helpt het je gewicht […]
Eten. Eén van de meest alledaagse en noodzakelijke dingen in het leven. Je stopt voedzame dingen in je mond. Maar wat hebben we er een hysterisch onderwerp van gemaakt. Eten lijkt een obsessie voor ons te zijn geworden. Afgelopen maandag beleefden we de jaarlijkse hoogmis van de haute cuisine: het uitdelen van de Michelinsterren. Je […]
Appels Wie zijn lijf bewaart, bewaart geen rotte appel is een mooi spreekwoord wat niet voor niets met gezondheid te maken heeft. Appels zijn namelijk erg gezond en kunnen door de hoeveelheid aan vezelfs je cholestrol zelfs verlagen. Dankzij die vezels houdt je ook je stoelgang gezond en wil je niet perse gezonder maar wel […]
Houd de messen scherp. Met deze boodschap wil de Orde van de 33 Meesterkoks van België alle kerstkoks die tijdens de feestdagen uren in de keuken doorbrengen waarschuwen voor de gevaren van een bot mes. Want ‘een goed en scherp mes is het belangrijkste gereedschap van een kok’, zegt de bekende Vlaamse meesterkok Stéphane Buyens, […]
Paardebloem blad Bladgroente zoals paardebloemblad zijn rijk in vitamine C en B, calcium, ijzer en kalium. Goed voor je spieren en botten dus. Lekker in salades Paarse aardappelen Aardappelen zijn rijk in kalium, een belangrijke stof voor het reguleren van de bloeddruk. Paarse aardappelen zijn daarop geen uitzondering en hebben bovendien een leuke kleur die […]
Plus Pindakaas Light Light pindakaas met 30% minder vet: het lijkt dé oplossing voor pindakaasliefhebbers met een gewichtsprobleem. Maar niet heus. De lightvariant van supermarkt Plus bevat 451% meer suikers! Zo beland je van de vette regen in de gesuikerde drup. AH mini roomboter amandelstaaf Oké, er stáát ‘mini’ op de verpakking. Maar toch is […]
Te beginnen met… Harissa Harissa is een Noord-Afrikaanse hete chili peper pasta die doet denken aan sambal, alleen zitten er naast pepers ook knoflook, korianderzaad, komijn en olijfolie in. Tunesië wordt wel als thuisland van Harissa beschouwd, maar ook Libië en Algarije doen goed mee. Het gezonde van Harissa wordt toegeschreven aan de gezonde […]