...alles voor in de Keuken!
Avant garde-chef Sam Bompas en voedseldesigner Harry Parr vertellen The Guardian dat ze hun museum in Londen zien als een ‘provocatie, de start van een debat’. Het duo werd bekend om hun bijzondere puddings. Het museum opent drie maanden lang haar deuren aan Borough Market in hartje Londen. Het duo is nog op zoek naar de financiën om een […]
Chef-kok Giovani Oosters is één van de uithangborden van de Limburgse gastronomie. De jonge, gedreven chef, die ook door zijn tv-optredens in Expeditie Robinson en Met 4 in Bed, bekend is in de rest van Vlaanderen, wist met zijn keuze voor een pure, seizoensgebonden en vooral streekeigen keuken, een Michelinster in de wacht te slepen. […]
Onderzoekers van de Universiteit van Innsbruck ondervroegen 1.000 mensen, zodat er een verband kon worden gezocht tussen een voorkeur voor bittere drankjes en een asociale persoonlijkheid. En jawel, een mens met een wat donkerdere persoonlijkheid zou over het algemeen het liefst de hele dag door zwarte koffie, gin-tonic, radijsjes en bijvoorbeeld selderij eten en drinken. […]
Peter Gordon (chef in Auckland en Londen) verzorgt samen met twee wijn consultants een eersteklas menu waarin de internationale keuken van Nieuw Zeeland wordt verwerkt. Voor het voorgerecht kan je denken aan geroosterde zalm met sumak. Als hoofdgerecht misschien Moorish chicken met een gekruide saffraan tomatenbouillon, witte bonen en humus van geroosterde pompoen met kaneel. […]
Wetenschappers, aangesteld door de Soprintendenza Archeologica di Pompei, hebben met CAT-scans 30 lichamen van inwoners van Pompeii onderzocht. De lichamen zijn goed bewaard gebleven nadat ze in 79 voor Christus bedolven raakten onder as van de plotseling explosief uitbarstende vulkaan Vesuvius. De onderzoeksgroep, onder leiding van radioloog Giovanni Babino, hebben op 29 september foto’s van […]
Onlineshoppen is niets nieuws. Al jaren bestellen we kleding, gadgets, vakanties en wat al niet meer vanachter onze pc, smartphone of tablet. Maar onlinesupermarkten bestonden tot voor kort niet. Het dichtst in de buurt kwamen de webshops van traditionele supermarkten. Maar dat was echt een luxedienst: de thuisbezorging kost extra geld. Deze diensten hebben een […]
Volgens de voedsel-gedragsdeskundige zitten er voor- en nadelen aan elk gedrag, en elke manier van eten bepaald een persoonlijkheid. Gelukkig wordt ook nog advies gegeven voor een evenwichtiger leven en kan je zo je valkuilen het hoofd bieden. Ontdek welke type jij bent en wat dit zegt over je persoonlijkheid – sluit het aan bij […]
Bekijk de officiële trailer voor de film “The Martian”: Op dinsdag 6 oktober zal de Wageningse onderzoeker Wieger Wamelink direct voor de vertoning van ‘The Martian’ in CineMec Ede, een korte toelichting geven op het onderzoek van Wageningen UR naar de productie van voedsel in de ruimte. Als er ooit mensen op Mars zullen gaan […]