...alles voor in de Keuken!
1 My eyes mislead me. Even though this photo looks so perfect that it must be CGI’d or digitally manipulated, it’s not, it’s completely real. Artists Lernert and Sander took raw food—you can see meat and seafood and fruits and vegetables—and cut them into perfectly identical cubes and laid them out to form a perfect […]
De in een bijzondere vorm geprinte pasta smaakt als normale verse pasta en wordt op gelijke wijze bereid. De printer is nog niet op de markt, maar zal in aanvang vooral bedoeld zijn voor bijvoorbeeld restaurants die hun klanten een bijzondere pasta-ervaring willen voorschotelen. EXPO2015 loopt van mei tot oktober 2015. Technische én voedingskennis onder […]
13 juni geeft MARTA, een markt vol biologisch geteelde producten uit de omgeving van Antwerpen het startschot. Dat vinden wij heel erg leuk en wel om deze redenen. De producten zijn lokaal geteeld Alles wat je op MARTA vindt, is in een straal van 50 km van Antwerpen geteeld. Goed voor je ecologische voetafdruk dus […]
Steeds meer mensen kijken niet alleen meer naar de prijs wanneer ze boodschappen doen, maar veeleer naar de voedingseigenschappen van producten. Er is een polarisatie aan de gang van volstrekt gezonde mensen die angstvallig onder meer koolhydraten, gluten en lactose uit hun eetpatroon willen bannen en mensen alleen op de prijs letten en altijd rücksichtslos […]
De Nederlandse Voedsel en Waren Authoriteit (NVWA, bekend van de app waarop je kunt zien of het restaurant waarin je zit zich netjes aan de regels houdt) heeft geconstateerd dat 16 van de 20 fabrikanten van frikandellen niet zo netjes werken, en dat behalve salmonella ook de E-coli-bacterie werd aangetroffen. Maar als je de frikandellen […]
Volgens het ministerie kunnen mensen eenvoudig achterhalen of er dierlijke ingredienten zitten in het product dat ze willen kopen, Foodwatch vindt ecther dat het vaak niet in de lijn der verwachting ligt dat sommige producten dierlijke ingredienten bevatten. Om welke producten gaat het dan? Brood Bevat vaak broodverbeteraar met daarin L-cysteine, gemaakt van veren of […]
Afgelopen week was ik in de supermarkt zoals altijd op zoek naar groente en fruit dat goedkoop is omdat het op dat moment volop wordt geoogst: seizoensgroente en fruit dus. Tomaten verdienen mijn bijzondere aandacht: je kunt er saus van maken en deze zo maken dat je er het hele jaar van kunt eten. Dus […]
In Rotterdam onder andere, bij de Plus, gewoon op de vleesafdeling. RTV Rijnmond heeft het gefilmd: Dit is goed nieuws voor mensen die van bijvoorbeeld garnalen houden, want de structuur van een gefrituurde sprinkhaan is een beetje gelijk aan die van een garnaal, ze zijn ook sterk aan elkaar verwant, en waarom zou je een […]