...alles voor in de Keuken!
Minister Schippers wil af van het ‘Ik kies bewust’-vinkje, meldt het AD vandaag op haar voorpagina. Het vinkje had ons een gezondere leefstijl moeten aanmeten, maar dat is niet gelukt. Daarom gaat het logo, nu tien jaar oud, de prullenbak in. Heel rouwig hoeven we daar niet om te zijn. Eerder dit jaar bleek uit […]
De onderzoekers brachten de bijdragen van de frisdrankfabrikanten Coca-Cola en PepsiCo aan sportprojecten, goede doelen en gezondheidsorganisaties in de Verenigde Staten in kaart voor de periode tussen 2011 en 2015. De bedrijven hebben in die periode 96 organisaties met jaarlijks minstens 10 miljoen dollar ondersteund. Het gaat om medische opleidingen, congressen over gezond eten, projecten […]
Een Nederlander consumeert gemiddeld per dag ruim 3 kilo aan eten en drinken. Ongeveer 2 kilo hiervan is in de vorm van dranken. Brood en vlees worden 6 tot 7 dagen per week gegeten. Vis en peulvruchten worden veel minder frequent gegeten (1 dag per week of minder). De samenstelling van het voedingsmiddelenpakket verschilt nauwelijks […]
Door de prijs van suikerhoudende met 20 procent te verhogen, gaan mensen er echt minder van consumeren, concludeert de Wereldgezondheidsorganisatie. En dat betekent dat mensen minder ‘vrije suikers’ en calorieën binnenkrijgen en minder mensen te maken krijgen met overgewicht, obesitas, diabetes en tandbederf. Vrije suikers Wanneer we het over ‘vrije suikers’ hebben, hebben we het […]
Voedselprinters zijn er natuurlijk allang. Maar vaak zijn ze groot en log en allesbehalve gebruiksvriendelijk. Je moet er eigenlijk (letterlijk!) voor gestudeerd hebben om ze te kunnen gebruiken. Dat moet anders, zo bedacht Hod Lipson, professor aan de faculteit werktuigbouw aan Columbia University in New York en een pionier op het gebied van robotica, 3D-printen […]
Schippers: “Ontwikkelingen via sociale media, mobiele app’s en scanners bieden steeds meer mogelijkheden om consumenten te informeren. Denk daarbij aan informatie op maat. Voor de een heeft dat te maken met een allergie en weer iemand anders wil graag weten welke producten passen in een gezonde maaltijd. Je moet producten ook met elkaar kunnen vergelijken […]
“Waarom foodmerken claims maken? In principe om op een eerlijke en heldere manier manier over hun producten te communiceren”, vertelt Simone. “Maar niet elke voedings- of gezondheidsclaim kan of mag zomaar gemaakt worden. Omdat claims vanuit veel invalshoeken kunnen worden bekeken, is bij Unilever een cross-functional team actief die erop toeziet dat de letter van […]
Onze gezondheid staat in direct verband met het voedsel dat we dagelijks tot ons nemen. En veel van dat eten kopen wij als bewerkt voedsel in de supermarkt of bijvoorbeeld bij afhaalrestaurants. Steeds meer wordt het algemeen bekend dat er gevaren op langere termijn kleven aan het eten van geconserveerd en bewerkt voedsel. Grote gevaren. […]