Fruit en groente dit jaar laat en duur
Om toch afwisselende gerechten te kunnen maken is het zaak goed te letten op de aanbiedingen, drie komkommers voor één euro is een prima koop, je maakt er heerlijke salade van voor bij de barbecue bijvoorbeeld.
NVWA nauwelijks op de hoogte van voedselfraude
De FNLI (branchevereniging van de levensmiddelenindustrie), denkt dat het grote aantal gevallen van fraude dat daadwerleijk plaatsvindt komt doordat er weinig aandacht is voor productintegriteit ‘in de keten’, vreemd dat dit dan nooit een punt van aandacht is geworden van de FNLI. Voedselveiligheid moet binnen vier uur gemeld worden aan de NVWA maar het is […]
Uitgestelde koffie – koop een kopje koffie voor een ander!
Het idee van het uitgestelde kopje koffie is nu ook naar andere landen overgewaaid, zo is het in Spanje populair en uiteindelijk volgt Nederland dan vanzelf. Als je wilt weten of jij ergens voor iemand een kopje uitgestelde koffie (of thee, dat mag natuurlijk ook) kunt kopen kijk je op deze lijst: Uitgestelde koffie. Het […]
Minder vlees na schandalen – of toch niet?
Ik kwam paardenvlees tegen in de supermarkt ten tijde van de ‘schandalen’ en heb hiervan stoofvlees gemaakt. Paardenvlees smaakt beduidend anders dan rundvlees maar heeft een goede smaak, ik heb dan ook zo mijn twijfels over de onderzoeksresultaten zoals genoemd in het artikel in de Telegraaf. Het blijkt dat vooral de markt voor paardenvlees een […]
Voedselprijzen zullen over 10 jaar gaan stijgen
In dit rapport is geen rekening gehouden met de toename van voedselproductie in gebieden die tot voor kort niet gebruikt konden worden als landbouwgrond in verband met het droge klimaat. Deze gebieden zullen naar verwachting gebruikt gaan worden voor de productie van voedsel doordat middels zonne-energie het in overvloed aanwezige zoute water omgezet kan worden […]
Einde van de lastige verpakking?
In ieder geval gaan hoogleraren en studenten gezamelijk proberen betere verpakkingen te ontwikkelen samen met het bedrijfsleven. Het belangrijkste aan de nieuwe verpakking moet zijn dat deze goed hersluitbaar is door consumenten, om zo de houdbaarheid van voedsel te verlengen en zo verspilling van voedsel tegen te gaan.
Gratis koffie en thee in Duits café
Het idee van een café waar je alleen betaalt voor de tijd die je er doorbrengt komt uit Moskou en is daar een groot succes. Het is het tegenovergestelde van een (vaak) druk Starbucks filiaal waar ontspanning niet altijd het eerste is dat in je opkomt als je er binnen loopt.
Kamer gaat praten over zout en vet in eten
Er zit ook te veel alcohol in wijn, want alcohol is per definitie niet goed voor je, dus dat moet worden verlaagd. En er zit ook te veel teer in sigaretten, dat moet ook naar beneden, en er zit te veel schadelijke straling in de zon, die moeten we ook een tandje lager zetten… Misschien […]