...alles voor in de Keuken!
Gelukkig zijn we in Nederland niet vies van een (rauw) visje op z’n tijd en het is daarom niet moeilijk je baby een stukje haring of andere vis te geven. Kinderen blijken heel goed in staat een voorkeur voor sterke uitgesproken smaken te ontwikkelen en jong geleerd is oud gedaan: vis eten is gezond. Onlangs […]
Om toch afwisselende gerechten te kunnen maken is het zaak goed te letten op de aanbiedingen, drie komkommers voor één euro is een prima koop, je maakt er heerlijke salade van voor bij de barbecue bijvoorbeeld.
De FNLI (branchevereniging van de levensmiddelenindustrie), denkt dat het grote aantal gevallen van fraude dat daadwerleijk plaatsvindt komt doordat er weinig aandacht is voor productintegriteit ‘in de keten’, vreemd dat dit dan nooit een punt van aandacht is geworden van de FNLI. Voedselveiligheid moet binnen vier uur gemeld worden aan de NVWA maar het is […]
Het idee van het uitgestelde kopje koffie is nu ook naar andere landen overgewaaid, zo is het in Spanje populair en uiteindelijk volgt Nederland dan vanzelf. Als je wilt weten of jij ergens voor iemand een kopje uitgestelde koffie (of thee, dat mag natuurlijk ook) kunt kopen kijk je op deze lijst: Uitgestelde koffie. Het […]
Ik kwam paardenvlees tegen in de supermarkt ten tijde van de ‘schandalen’ en heb hiervan stoofvlees gemaakt. Paardenvlees smaakt beduidend anders dan rundvlees maar heeft een goede smaak, ik heb dan ook zo mijn twijfels over de onderzoeksresultaten zoals genoemd in het artikel in de Telegraaf. Het blijkt dat vooral de markt voor paardenvlees een […]
In dit rapport is geen rekening gehouden met de toename van voedselproductie in gebieden die tot voor kort niet gebruikt konden worden als landbouwgrond in verband met het droge klimaat. Deze gebieden zullen naar verwachting gebruikt gaan worden voor de productie van voedsel doordat middels zonne-energie het in overvloed aanwezige zoute water omgezet kan worden […]
In ieder geval gaan hoogleraren en studenten gezamelijk proberen betere verpakkingen te ontwikkelen samen met het bedrijfsleven. Het belangrijkste aan de nieuwe verpakking moet zijn dat deze goed hersluitbaar is door consumenten, om zo de houdbaarheid van voedsel te verlengen en zo verspilling van voedsel tegen te gaan.
Het idee van een café waar je alleen betaalt voor de tijd die je er doorbrengt komt uit Moskou en is daar een groot succes. Het is het tegenovergestelde van een (vaak) druk Starbucks filiaal waar ontspanning niet altijd het eerste is dat in je opkomt als je er binnen loopt.