...alles voor in de Keuken!
Wanneer de afstand tussen de eetzaak en de hongerige niet zo groot is en de testfase naar wens verloopt, zal Just Eat in de toekomst vaker een leveringsrobot sturen. Dankzij verschillende sensors en camera’s kunnen de robots zich een weg banen doorheen de stad zonder voor ongelukken te zorgen. De zelfrijdende auto onder de bezorgrobots, […]
Met zijn bedrijf produceert Derksen eiwitten uit eendenkroos. “Maar ik noem het zelf liever waterlinzen”, zegt hij. “Want kroos is wat je in de sloot vindt. Wij maken eiwitten met planten die daar echt voor gekweekt zijn.” Minder dierlijke eiwitten Want dierlijke eiwitten gebruiken om hamburgers te maken, wordt steeds minder aantrekkelijk. Het kost veel […]
De consumptie steeg dankzij groeiende aquacultuur, sterke vraag en een recordvangst van sommige soorten. De FAO waarschuwt dat, ondanks vooruitgang in sommige regio’s, de toestand van de visbestanden wereldwijd niet is verbeterd. Bijna een derde van de commerciële wilde visbestanden (31,4 procent) heeft te maken met niet-duurzame vangstpraktijken. Een cijfer dat sinds 2007 min of […]
De consumentenbond wil vandaag, dinsdag 5 juli, aan de bezwaarcommissie duidelijk maken dat het verlengen van het Vinkje, waartoe minister Schippers in maart besloot, strijdig is met de wet. Dat meldt de Bond op zijn website. Prof. Bernd van der Meulen, hoogleraar levensmiddelenrecht, heeft namens de Consumentenbond het bezwaar ingediend bij het Ministerie van Volksgezondheid, […]
In een opiniestuk in het blad Trends in Plant Science pleiten twee Duitse onderzoekers ervoor om de vergeten tarwesoorten zoals eenkoorn en emmertarwe een tweede kans te geven. Duizenden jaren lang voorzagen deze en andere vergeten tarwesoorten een groot deel van de wereldbevolking van voedsel. Maar de groene revolutie en de opkomst van de industriële […]
De woordcombinatie ‘laag vetgehalte’ op een etiket zorgt al enkele decennia voor grotere verkoopscijfers. Sinds het opkomen van de trend hebben heel wat producten die van nature veel vet bevatten (zoals boter, maar ook volle melk of yoghurt) een slechte reputatie gekregen. Ten onrechte, volgens steeds meer onderzoekers. Boter mag dan misschien niet de allergezondste […]
Uit een metastudie van het Britse Kings College blijkt dat het belangrijk is om in de avond weinig calorieën te eten, meldt Telegraph. De bevindingen zijn gepubliceerd in het tijdschrift Proceedings of the Nutrition Society. De onderzoekers stellen dat mensen steeds later op de dag dineren en op onregelmatige tijden eten. Deze onregelmatigheid zorgt […]
Misschien is het niet heel verrassend: een van de oudst bekende toepassingen van het schrift heeft te maken met twee zaken waar mensen zich het meest mee bezighouden: alcohol en werk. Tijdens opgravingen in de historische stad Uruk, in het huidige Irak, werd een kleitablet van 5000 jaar oud gevonden, beschreven in spijkerschrift. Op het […]