Paleodieet ten spijt: onze voorouders aten wel koolhydraten

Onderstaand nieuws vonden we online.

 

Paleodieet ten spijt: onze voorouders aten wel koolhydraten

Aanhangers van het paleodieet willen terug naar de manier van eten van onze voorouders. Daarom bestaat hun dieet enkel uit voedsel dat mensen in het Stenen Tijdperk ook al konden vinden: veel vlees, eieren, vis en groenten en fruit, aangevuld met noten en zaden. Suiker, granen, peulvruchten, zuivel en industriële vetten zijn dus te mijden. Met andere worden: eet onbewerkt voedsel, zorg dat je veel proteïnen binnen krijgt en beperk de koolhydraten.
Het waarom van het paleodieet klinkt wel logisch: aanhangers geloven dat onze lichamen niet zo rap konden evolueren dat we zijn aangepast aan hedendaags voedsel. De genetische evolutie gaat namelijk veel trager dan de 10.000 jaar die ons scheiden van het Paleoliticum.

Sceptische wetenschap

De theorie klinkt dan misschien niet onlogisch, verschillende studies hebben het dieet al flink ondermijnd. Zo stelden antropologen al dat het dieet van dé oermens niet bestond, want Inuit aten bijvoorbeeld bijna uitsluitend vis en vlees en in het Zuiden van Afrika stond er zelfs al wat zuivel en maïs op het menu.

Nu is er ook een nieuw onderzoek dat niet alleen stelt dat koolhydraten wel al voorradig waren in de Steentijd, maar ook dat ze zelfs verantwoordelijk waren voor de enorme groei aan hersencapaciteit van de voorbije 800.000 jaar. Karen Hardy en haar onderzoeksteam stellen dat enkel vlees en groenten nooit voor genoeg glucose konden zorgen om de enorme groei van onze hersenen gerealiseerd te hebben. “Tot nu lag de focus in het onderzoek naar de groei van ons brein vooral op proteïnen uit vlees en op het toenemend koken van voedsel. Koolhydraten, vooral uit zetmeelrijke planten, werden uit het oog verloren.”

Lees verder: Paleodieet ten spijt: onze voorouders aten wel koolhydraten

 

Reageren op bovenstaand nieuws over Paleodieet ten spijt: onze voorouders aten wel koolhydraten of een opmerking plaatsen? Dat kan door een reactie achter te laten onderaan de pagina. Wil je ander nieuws bekijken? Dat kan op deze pagina.