• V&A
  • Contact
  • Over Plezierindekeuken.nl
  • Privacy & Cookies
  • Links

Plezier in de Keuken

...Informatie, Reviews en Recepten.

  • Het Huishouden
  • Buiten Eten

Pasta met blauwschimmelkaas en witte wijn

Laatst bijgewerkt door Florian op 3 augustus 2015 - Reacties:1

Pasta met blauwschimmelkaasEen creatieve ingeving vandag: waarom niet een saus maken van witte wijn en blauwschimmelkaas, voor bij de pasta? Een Bourgondische maaltijd, zeker. Vlees vervangen door paddestoelen en geroosterde pijnboompitten is ook erg lekker (en vegetarisch).

 

Ingrediënten

  • Pasta naar eigen keus (zelf maken, DeCecco of Barilla vind ik het lekkerst)
  • Olijfolie
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 200 gr spinazie (fijngesneden, diepvries is wel zo makkelijk)
  • 100 gr blauwschimmelkaas
  • 200 gr katenspek, andere spek of zalm (de katenspek van de Hema is goedkoop en smakelijk) Uiteraard vervangbaar voor paddestoelen en 10 zongedroogde tomaatjes
  • 1 blik tomatenpartjes
  • 4 eieren
  • Flinke scheut witte wijn (Noilly Prat is erg lekker)
  • Chilipoeder
  • Zwarte peper

Optioneel

  • Rucola sla
    Parmezaanse kaas
  • Geroosterde pijnboompitten

Bereiding

  1. Snij alle groente in blokjes.
  2. Snij het vlees of de vis klein.
  3. Bak ui, paprika en spek of zalm.
  4. Voeg de spinazie toe en laat even bakken.
  5. Breek de blauwschimmelkaas en brokkel het erbij.
  6. Voeg de tomatenpartjes toe en laat weer even bakken.
  7. Strooi wat chilipoeder en peper door het gerecht en proef of het op smaak is.
  8. Voeg een scheut witte wijn toe en laat zacht sudderen.
  9. Kook ondertussen de eieren hard.
  10. Kook de pasta. Als de pasta al dente is giet je hem af. Doe een beetje olijfolie door de pasta. Doe de zongedroogde tomaatjes door de saus. Ze hoeven niet lang mee te sudderen.
  11. Pel de eieren en snijd ze in vieren.

Het bord opmaken

  1. Doe wat pasta op je bord.
  2. Schep wat saus eroverheen.
  3. Leg de partjes ei erop.
  4. Om het mooi af te maken leg je wat rucola bovenop de saus en strooi je er nog wat parmezaanse kaas overheen.

Eet smakelijk!

(Dit gerecht is bedacht en gemaakt door Marijke)

 

 

Lees verder over:

  • ➣ Toetjes recept – Toetje maken van fruit en Champagne
  • ➣ Slowcooker stoofvlees met bier en chocolade
  • ➣ Pancakes met ricotta
  • ➣ Mojito recept – Hoe maak je een mojito cocktail met de blender?
  • ➣ Verse worst met aardappel en groenten – Slowcooker recept
  • ➣ Calzone pizza recept
  • ➣ Aardappelsalade recept – met gekookte aardappels uit de multicooker
  • ➣ Bouillon maken recept – Zelf bouillon maken van groente


1 Reactie

Over Florian

Sinds 2011 schrijf ik artikelen over koken, eten en drinken voor Plezier in de Keuken. Ik heb ook de naam van de website bedacht en altijd bezig geweest met het beheer (de technische kant) van deze website.

Ik kook graag en eet het liefst voedsel met veel smaak - het liefst gemaakt van verse kruiden uit eigen tuin, want ik heb niet zo veel met planten als je ze niet kunt opeten.

Ik heb een achtergrond in marketing, een sterke interesse in techniek en ben de zoon van een kok, en dat is hoe een website over (keuken-)apparatuur, koken, eten en drinken tot stand komt.

« Hapjes voor bij het voetbal
Dyson stofzuigers met uitwasbaar filter »

Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier! Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Plezierindekeuken.nl info

  • Contact
  • Over ons
  • Privacy Policy

Onze projecten

  • AlleDienbladen.nl – Een overzicht van alle dienbladen
  • Culinair Arrangement
  • Slow-Cookers.nl – Lees alles over slow cookers!
  • Voedseldrogers.info – Informatie over voedseldrogers.

Affiliate programma’s

Deze website neemt deel aan verschillende Affiliate Programma’s. Affiliate-programma’s bieden eigenaren van websites de mogelijkheid inkomsten te genereren uit reclame en verwijzingen naar adverteerders. De producten die op deze website worden besproken zijn op eigen kosten aangeschaft – tenzij anders vermeld.

Als Amazon-Partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in