Pulled pork maken in de slowcooker – Met video

Altijd al eens pulled pork willen maken in de slowcooker? Bekijk onze video en kook met ons mee!

Ingrediënten:

• 20 gram roomboter (om in te bakken)
• 2 uien (gesneden)
• ~800 gram schouderkarbonade

Kruidenmix/rub:

• 1 eetlepel zout
• 1 eetlepel zwarte peper (gemalen)
• 1/2 eetlepel basterdsuiker
• 1 eetlepel parikapoeder
• 1 eetlepel knoflookpoeder
• 1 eetlepel uienpoeder

Barbecue saus:

• Santa Maria ‘American BBQ Sauce Smokey Hickory’ (200ml)

Voorbereiding vlees:

1. Snijd de schouderkarbonade in stukken van twee bij twee centimeter.
2. Leg de stukken vlees in een grote plastic zak en voeg de kruidenmix toe.
3. Druk de lucht uit de plastic zak en maak hem dicht.
4. Hussel vervolgens het vlees en kruiden door elkaar. Laat het vlees minstens vier uur in de zak met kruiden. Ik heb de zak de hele nacht in de koelkast laten staan en heb ongeveer twee uur voor ik ging koken het vlees nogmaals gehusseld.