De aardappelstamper of pureestamper bestaat uit een rechtopstaand of zijwaarts handvat wat is aangesloten op een stamphoofd. Het hoofd is vaak gemaakt van RVS draad in een afgeronde zig-zag vorm, of een plaat met gaten of spleten. Het oorspronkelijke ontwerp werd gepatenteerd door Lee Copeman in 1847.
Stampers worden gebruikt om puree te stampen van verschillende groenten zoals pompoenen voor soep, het maken van hummus, chili, of eiersalade maar meestal worden ze gebruikt voor het stampen van aardappelen, vandaar de naam.
Omdat het stampen van sommige groenten veel kracht vraagt dient een stamper wel tegen een stootje te kunnen en is het fijn wanneer de stamper een handvat heeft waarmee het makkelijk is om kracht te zetten. Wil je een stamper die vaatwasbestendig is neem dan geen stamper waar hout of gewoon ijzer in is verwerkt.
Geef een reactie