• V&A
  • Contact
  • Over Plezierindekeuken.nl
  • Privacy & Cookies
  • Links

Plezier in de Keuken

...Informatie, Reviews en Recepten.

  • Het Huishouden
  • Buiten Eten

Recept voor salade met Coburgerham

Laatst bijgewerkt door Florian op 2 augustus 2015 - Reacties:0

Recept voor salade met coburgerhamCoburger ham is vermoedelijk van oorsprong afkomstig uit het Duitse stad Coburg, gelegen in de deelstaat Beieren. Deze ham wordt gemaakt uit de twee schnitzel-delen van het varken: de boven- en de plattebil. Het vlees wordt drooggezouten met zeezout en afhankelijk van de producent worden kruiden toegevoegd. Coburgham wordt geproduceerd in vele varianten, er is dan ook geen ‘echte’ Coburgham of Coburger ham. De smaak van deze ham is erg goed en zeker dungesneden is hij heerlijk in salades en bij bijvoorbeeld asperges.

 

Recept voor salade met Coburger ham

Je kunt van deze salade zoveel maken als je wilt. Het recept hieronder is voor 3-4 personen.

Ingedriënten

  • Zak gemengde sla melange of een combinatie van zelf gesorteerde salades
  • Zongedroogde tomaten
  • Pijnboompitten
  • Coburgerham (pakje dun gesneden)
  • Balsamico azijn (liefst een zoetige)
  • Parmezaanse kaas

Bereiding

  1. Doe de balsamico azijn (eventueel met wat honing) in een klein pannetje en laat het op laag vuur inkoken tot een balsamico stroop.  Roer regelmatig zodat het niet verbrandt of aanbakt.
  2. Rooster in een koekenpan de pijnboompitjes bruin, schud de pitjes regelmatig om en zet het vuur uit als je de pijnboompitten ruikt.
  3. Laat de pijnboompitten afkoelen
    Schud de salade even door en voeg er wat olijfolie aan toe, controleer of er geen lelijke blaadjes tussen zitten en verdeel de salade over de borden.
  4. Voeg per bord ongeveer 6 zongedroogde tomaatjes toe.
  5. Voeg de geroosterde pijnboompitjes toe.
  6. Verdeel de Coburger ham over de borden
  7. Strooi de geraspte parmezaanse kaas over de salade
  8. Besprenkel  de salade met het zelfgemaakte stroopje van balsamicoazijn

 

 

Lees verder over:

  • ➣ Lasagne recept – Lasagne met aubergine courgette en mozzarella
  • ➣ Wentelteefjes maken – Videorecept
  • ➣ Rijst koken in de multicooker
  • ➣ Zelf pasta maken – pasta recept
  • ➣ Asperges bereiden – Met boter en ham
  • ➣ Recept gehaktballen uit de slowcooker
  • ➣ Aspergesoep van schillen uit de slowcooker – videorecept
  • ➣ Avocado komkommer rolletje – Recept


Reageer

Over Florian

Sinds 2011 schrijf ik artikelen over koken, eten en drinken voor Plezier in de Keuken. Ik heb ook de naam van de website bedacht en altijd bezig geweest met het beheer (de technische kant) van deze website.

Ik kook graag en eet het liefst voedsel met veel smaak - het liefst gemaakt van verse kruiden uit eigen tuin, want ik heb niet zo veel met planten als je ze niet kunt opeten.

Ik heb een achtergrond in marketing, een sterke interesse in techniek en ben de zoon van een kok, en dat is hoe een website over (keuken-)apparatuur, koken, eten en drinken tot stand komt.

« Groenten bereiden als vlees – Vegetarisch en gezond
Grillpan voor Inductie – Welke grillpan voor inductiekoken? »

Wil je een reactie plaatsen? Dat kan hier! Reactie annuleren

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie gegevens worden verwerkt.

Plezierindekeuken.nl info

  • Contact
  • Over ons
  • Privacy Policy

Onze projecten

  • AlleDienbladen.nl – Een overzicht van alle dienbladen
  • Culinair Arrangement
  • Slow-Cookers.nl – Lees alles over slow cookers!
  • Voedseldrogers.info – Informatie over voedseldrogers.

Affiliate programma’s

Deze website neemt deel aan verschillende Affiliate Programma’s. Affiliate-programma’s bieden eigenaren van websites de mogelijkheid inkomsten te genereren uit reclame en verwijzingen naar adverteerders. De producten die op deze website worden besproken zijn op eigen kosten aangeschaft – tenzij anders vermeld.

Als Amazon-Partner verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

Copyright © 2025 · Divine theme by Restored 316

Copyright © 2025 · Divine Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in