Hollandse Aardappelsalade | Videorecept

Welkom bij het recept voor aardappelsalade. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 8 stappen 🥄 en een lijst van 14 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om aardappelsalade te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 8 porties, heeft een totale bereidingstijd van 40 minuten en het resultaat dient meestal als bijgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Kookpan nodig.

Bekijk de video voor Aardappelsalade

Over dit recept voor Aardappelsalade

Wanneer we bij mijn ouders lunchen staat er vaak een aardappelsalade op tafel. Lekker gevuld met groente en vlees. Ik kan me ook herinneren dat de tafel bij mijn opa en oma met de lunch ook vol stond. Brood, vleeswaren maar ook weer die aardappelsalade. Vegetarisch, met vlees, met vis, noem maar op en het stond op tafel. Aardappelsalade is voor mij dan ook iets wat huiselijk en nostalgisch is. Zelf maak ik een aardappelsalade dan ook naar recepten van mijn moeder of oma. Hoewel wij een aardappelsalade niet vaak eten als lunch op een wit bolletje maak ik het wel graag voor bij de BBQ of wanneer we veel gasten te eten krijgen. Je maakt in een handomdraai voor minstens 8 personen een salade, ideaal vind ik zelf. Bekijk hierboven het videorecept van mijn aardappelsalade en volg de stappen om het zelf te maken.

Ingrediënten

👥 8 porties – 🧂 14 ingrediënten

In de video kook ik de aardappelen door ze te garen onder hoge druk in de multicooker. Heb je geen multicooker, kook dan je aardappelen in een pan en gebruik dezelfde hoeveelheid water, zout, appelcider azijn en aardappelen.

• 1 liter water
• 2 theelepels zout
• 2 theelepels appelcider azijn
• 1 kilo kruimige aardappelen
• 50 ml appelcider azijn
• 6 Amsterdamse uitjes
• Een halve augurk
• 1 zoete ui
• 2 stengels bleekselderij
• 1 bosje dille
• 2 theelepels mosterd
• Snufje peper, zout en knoflookpoeder
• 250 gram mayonaise of yoghurt
• 3 gekookte eieren

Bereiding

🕒 40 minuten – 🥄 8 stappen

1. Schil de aardappelen en snijd ze in vieren
2. Kook de aardappelen daarna in 20 minuten gaar in 1 liter water met 2 theelepels zout en 2 theelepels appelcider azijn (deksel op de pan) – of gaar ze in de multicooker onder druk (zie video)
3. Kook de eieren in een pannetje water of eierkoker middelhard (ongeveer 5 minuten)
4. Spoel de eieren en schil ze en snijd ze in stukjes (of in plakjes met een eiersnijder)
5. Snijd nu de overige ingrediënten vrij grof
6. Giet de aardappelen af
7. Meng de aardappels nu met de eieren en de overige ingrediënten, in een grote kom
8. Roer goed door elkaar en serveer

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor aardappelsalade? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.