Maaltijdsoep uit de Slowcooker | Videorecept

Welkom bij het recept voor maaltijdsoep uit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 22 stappen 🥄 en een lijst van 13 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om maaltijdsoep uit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 8 porties, heeft een totale bereidingstijd van 9 uur en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan en Slowcooker nodig.

Bekijk de video voor Maaltijdsoep uit de Slowcooker

Over dit recept voor Maaltijdsoep uit de Slowcooker

Een gerecht uit de slowcooker is vaak net niet helemaal compleet. Je maakt stoofvlees met groenten en mist er aardappel bij of je maakt een pastasaus maar moet de pasta nog koken. Deze maaltijdsoep is echter helemaal compleet; je hoeft er niets meer bij te maken. Handig en alle ingrediënten zitten zo in de pan. Het leuke aan dit recept is dat je hem eindeloos kan aanpassen naar eigen smaak. De basis is groente, aardappel en bouillon, maar voeg je er voor het opscheppen bijvoorbeeld nog gerookte kip aan toe – dan is dit gerecht opeens een heerlijke groente-kippensoep. Of je doet er ballen in, kan ook natuurlijk. Ook kun je de kruiden aanpassen naar eigen smaak; voeg wat chilipoeder of cayennepeper toe voor wat pit of bak na de ui en knoflook ook wat curry-kruiden of paprikapoeder mee. Kortom: een lekker en makkelijk compleet gerecht waar je heerlijk mee kan experimenteren. In de video zie je hoe ik de maaltijdsoep in mijn multicooker op de slowcooker-stand maak, maar als je ‘gewoon’ een slowcooker wilt gebruiken dan kan dat ook; de instructies hieronder zijn geschreven voor de combinatie hapjespan+slowcooker.

Ingrediënten

👥 8 porties – 🧂 13 ingrediënten

• 1 eetlepel boter (ik gebruik roomboter)
• 4 uien gesnipperd of in ringen gesneden
• 2 teentjes knoflook fijngesneden
• 1 courgette gesneden
• 1 rode paprika gesneden
• 2 stengels bleekselderij gesneden
• 4 winterpenen gesneden
• 200 gram prei gesneden (ik gebruik voorgesneden prei uit de supermarkt)
• 1 snuf peper
• 2 theelepels Worcestershire sauce
• 1 snuf zout
• 500 gram vastkokende aardappelen in vieren gesneden
• 1.5 liter groentebouillon

Bereiding

🕒 9 uur – 🥄 22 stappen

1. Snipper de 4 uien
2. Snipper de 2 teentjes knoflook
3. Smelt een eetlepel boter in een hapjespan en zet het vuur aan op laag
4. Bak vier uien tot ze glazig zijn (dit gaat langzaam en dat is goed, want dan carameliseren de suikers in de uien en dat geeft een zoete smaak, en jij hebt veel tijd voor de volgende stap)
5. Maak ondertussen de courgette, paprika, bleekselderij, winterpeen, aardappelen en prei schoon en snijd ze in grove stukken
6. Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak even mee
7. Voeg nu de courgette toe
8. Voeg de rode paprika toe
9. Voeg de bleekselderij toe
10. Voeg de winterpeen toe
11. Voeg de prei toe
12. Zet het vuur op middelhoog en bak alles even een paar minuten mee
13. Zet nu het vuur uit en schep alles over van de hapjespan in de binnenpan van de slowcooker (de volgende stappen gaan verder in de slowcooker)
14. Doe er een snuf peper bij
15. Voeg 2 theelepels Worcestershire sauce toe
16. Voeg een snuf zout toe
17. Voeg de vastkokende aardappelen toe
18. Voeg de groentebouillon toe
19. Doe het deksel op de slowcooker
20. Zet de slowcooker aan, 8 uur op laag (‘low’)
21. Als de slowcooker klaar is met zijn programma prik je even met een vork in een aardappel – is deze gaar? Dan is de soep klaar
22. (optioneel) maak er een gebonden soep van door even met een staafmixer de soep te vermalen

Wat ook lekker is: snijd gerookte zalm in stukjes, leg dit in de soepkommen en schep nu de hete soep er overheen. De gerookte zalm zal garen in de soep – smaakt echt heel goed! :)

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor maaltijdsoep uit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.