Mexicaanse Bonenschotel uit de Slowcooker | Videorecept

Welkom bij het recept voor mexicaanse bonenschotel uit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 15 stappen 🥄 en een lijst van 10 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om mexicaanse bonenschotel uit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 4 porties, heeft een totale bereidingstijd van 2 uur en 30 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan en Slowcooker nodig.

Bekijk de video voor Mexicaanse Bonenschotel uit de Slowcooker

Over dit recept voor Mexicaanse Bonenschotel uit de Slowcooker

Als ergens bonen in zitten dan heet het bij ons thuis als snel ‘Mexicaans’, dat komt eigenlijk doordat de Mexicaanse keuken zo veelzijdig is dat je er alle kanten mee op kunt, en omdat ‘bonenschotel’ gewoon wat minder leuk klinkt. Feit is dat wij regelmatig bonen eten, en sinds we slowcookers hebben maken we het eigenlijk altijd in de slowcooker – gewoon, omdat je het dan in de ochtend kunt maken en er verder de hele dag geen omkijken meer naar hebt. Vandaag heeft Marijke onze Mexicaanse bonenschotel bereid, hieronder kan je zien hoe ze dat doet en je lees ook welke ingrediënten ze heeft gebruikt. Kook je mee?

Ingrediënten

👥 4 porties – 🧂 10 ingrediënten

• 2 uien
• 200 gram spekreepjes of spekblokjes
• 4 theelepels picadillo kruiden (Euroma – Jonnie Boer)
• 2 teentjes knoflook
• 1 blik black eyed bonen 400gr
• 1 blik kidneybonen 400gr
• 1 klein blikje mais 200gr
• Balsamico azijn
• Peper
• Tomatenblokjes 400 gr

Bereiding

🕒 2 uur en 30 minuten – 🥄 15 stappen

1. Schil en snipper de uien
2. Verwarm een klontboter of scheut olie in de hapjespan
3. Doe de gesnipperde ui in de pan en fruit langzaam en roer af en toe door
4. Voeg de spekblokjes of spekreepjes toe en bak lekker mee
5. Voeg de Picadillo-kruiden toe zodra de uien glazig zijn
6. Voeg de gesnipperde knoflook toe, roer alles even door
7. Voeg de gesneden paprika toe
8. Zet het vuur onder je pan uit
9. Giet alle bonen en mais af en voeg alle bonen en mais toe in de pan
10. Voeg nu een eetlepel balsamicoazijn toe
11. Voeg nog een blik tomatenblokjes toe
12. Voeg nog een flinke snuf peper toe
13. Roer alles goed door
14. Schep de inhoud van de pan nu over in de binnenpan van je slowcooker
15. Doe het deksel op de slowcooker en zet de slowcooker aan op de lage stand, stel de tijd in totdat je wilt gaan eten, maar minimaal 2 uur

Serveren met een tortilla en rijst. Voor extra pit voeg je sambal of een andere pittige saus toe.

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor mexicaanse bonenschotel uit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.