Stoofvlees met Bonen en Rijst uit de Slowcooker | Videorecept

Welkom bij het recept voor stoofvlees met bonen en rijst uit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 25 stappen 🥄 en een lijst van 22 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om stoofvlees met bonen en rijst uit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Vlaams, is voor 4 porties, heeft een totale bereidingstijd van 4 uur en 20 minuten en het resultaat dient meestal als hoofdgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan en Slowcooker nodig.

Bekijk de video voor Stoofvlees met Bonen en Rijst uit de Slowcooker

Over dit recept voor Stoofvlees met Bonen en Rijst uit de Slowcooker

Naast dat koken mijn hobby is, kijk ik ook graag kookprogramma’s op TV of online. Van snelle competities tot de wat meer educatieve kookprogramma’s; ik vind alles leuk. Voor wat kook-inspiratie is het makkelijk om even een recept op te zoeken maar soms kies ik ervoor me te laten inspireren door een TV-kok. Mijn favoriete TV-kok is Jeroen Meus – in zijn kookprogramma Dagelijkse Kost maakt hij de lekkerste gerechten. Wat ik zo leuk vind aan Jeroen Meus is zijn manier van bewegen in de keuken; een beetje nonchalant en toch alles onder controle hebben. Zijn recepten zijn niet moeilijk en ook zeker niet saai. Hij maakt altijd een leuke praatje en nog wel het belangrijkste: hij is eerlijk over wat hij kookt. Het wordt niet mooier gemaakt dan het werkelijk is en gebruik je één van zijn recepten dan weet je dat je zijn gerecht ook echt op je bord krijgt. Maar genoeg over Jeroen Meus, ik zou nog wel een uurtje door kunnen typen over alles wat ik geweldig aan hem vind maar daar gaat dit artikel natuurlijk niet over. Het recept dat ik heb gemaakt is dus een recept van Jeroen Meus maar dan een klein beetje aangepast voor bereiding in de slowcooker.

Ingrediënten

👥 4 porties – 🧂 22 ingrediënten

• Boter om in de bakken
• 1 ui
• 600 gram sukadelappen
• Snuf peper en zout
• 1 teentje knoflook
• 1 tl paprikapoeder
• 1 tl komijn
• 70 gram tomatenpuree
• 3 rode paprika’s
• 5 el olijven
• 5 tl kappertjes
• 5 takjes tijm
• 3 laurierblaadjes
• 800 gram tomatenblokjes
• 200 ml bouillon (rund)
• Zonnebloemolie
• 1 rode ui
• Een halve tl knoflookpoeder
• 1 tl sambal manis
• 800 gram zwarte bonen
• Snuf zout
• Rijst voor 4 personen (naar keuze, wij gebruiken zilvervliesrijst)

Bereiding

🕒 4 uur en 20 minuten – 🥄 25 stappen

1. Snipper de ui
2. Bak de ui in een hapjespan in wat boter of olie
3. Voeg de sukadelappen toe en kruid met peper en zout
4. Draai het vlees en kruid het nogmaals met zout en peper
5. Voeg de knoflook toe en schep even om
6. Voeg de paprikapoeder en komijn toe
7. Bak de tomatenpuree mee
8. Voeg de rode paprika’s toe
9. Zet het gas uit
10. Voeg de olijven toe
11. Voeg de kappertjes toe
12. Voeg de tijm toe (alleen de blaadjes, niet de takjes, tenzij je die er later nog uit wilt vissen)
13. Voeg de laurierblaadjes toe
14. Voeg de tomatenblokjes toe
15. Voeg de bouillon toe
16. Roer even door en doe het geheel in de slowcooker
17. Doe het deksel op de slowcooker
18. Zet de slowcooker aan: 4 uur op hoog (‘high’)
19. Fruit ondertussen een ui in wat olie
20. Voeg 1/2 theelepel knoflookpoeder toe
21. Voeg een theelepel sambal toe
22. Voeg de bonen toe
23. Doe er een snuf zout bij
24. Kook je rijst gaar
25. Schep alles met elkaar op

Je kunt dit gerecht maken in een hapjespan+slowcooker, in een slowcooker alleen (indien je de binnenpan op het gasfornuis kunt gebruiken), of in een multicooker (die zowel kan (aan)braden als slowcooken).

🎥 Bekijk de video bij dit recept voor handige tips en een uitgebreidere bereidingswijze.

Bekijk meer van onze Videorecepten

Meer recepten bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor stoofvlees met bonen en rijst uit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.