Snelle Roomboter Limoencake Recept

Welkom bij het recept voor snelle roomboter limoencake. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 13 stappen 🥄 en een lijst van 6 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om snelle roomboter limoencake te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Hollands, is voor 12 porties, heeft een totale bereidingstijd van 1 uur en 30 minuten en het resultaat dient meestal als nagerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Keukenmachine en Oven nodig.

Over dit recept voor Snelle Roomboter Limoencake

Deze cake is zo gemakkelijk dat er eigenlijk geen reden is om hem niet te maken als je bezoek krijgt of gewoon zelf cake wilt eten. Het voordeel van zo’n eenvoudig basisrecept is dat het er zelf mee kunt variëren: voeg geen limoen maar chocola toe, of sinaasappel, citroen of ander fruit, bijvoorbeeld. Je kunt in plaats van één grote cake ook meerdere kleine cakejes maken, om te versieren bijvoorbeeld. Eenvoudige cake dus, maar heel erg lekker…

Ingrediënten

👥 12 porties – 🧂 6 ingrediënten

Deze cake is lekker als limoencake, maar doet het ook uitstekend als citroencake :-)

• 1 limoen
• 250 gr zachte roomboter
• 250 gr tafelsuiker
• 250 gr zelfrijzend bakmeel
• 5 eieren
• Boter (om cakevorm in te vetten)

Bereiding

🕒 1 uur en 30 minuten – 🥄 13 stappen

1. Verwarm de oven voor op 160 graden
2. Spoel de limoen schoon onder lauwwarm water
3. Rasp de limoenschil en vang het schaafsel op
4. Pers de limoen uit en vang het sap op
5. Meng de boter met de suiker met een mixer tot beide ingrediënten goed zijn gemengd
6. Voeg de limoenrasp en het sap toe aan het mengsel van boter en suiker
7. Als alles naar wens gemengd is of het mixen gaat stroef mogen de eieren toegevoegd worden
8. Ei voor ei en tussendoor goed doormixen
9. Als alle eieren er doorheen zijn gemixt mag je het mengsel nog een paar minuten doormixen zodat het een mooi glad mengsel wordt
10. Het zelfrijzend bakmeel mag er nu doorheen. Weer beetje bij beetje en als je echt fanatiek bent zeef je het bakmeel voor het bij het mengsel gaat. Zet je mixer niet te hard, het meel kan gaan stuiven
11. Als alles goed gemengd is vet je je cakeblik in met boter en strooi je er een beetje bakmeel overheen tegen het plakken
12. Dan giet je het cakemengsel in het bakblik en stop je de cake ongeveer een uur in de oven. Zet de cake in het midden van de oven op een rooster zodat de warmte overal goed bij kan. Zet je de cake te hooge dan verbrandt de bovenkant, zet je hem te laag dan wordt de bodem niet gaar.
13. Na een uur haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen

Voor een iets minder ongezonde versie kan de roomboter vervangen worden door margarine of zelfs olijfolie.

🎥 Bekijk onze Videorecepten

We hebben ook videorecepten! Wil je ze bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor snelle roomboter limoencake? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.