Spaanse Gehaktballetjes Al-Andalus uit de Slowcooker

Welkom bij het recept voor spaanse gehaktballetjes al-andalus uit de slowcooker. Je vindt verderop de pagina de bereidingswijze in 12 stappen 🥄 en een lijst van 9 ingrediënten 🧂 die nodig zijn om spaanse gehaktballetjes al-andalus uit de slowcooker te maken. Dit gerecht beschouwen wij als typisch Spaans, is voor 4 porties, heeft een totale bereidingstijd van 3 uur en 15 minuten en het resultaat dient meestal als bijgerecht.

🍳 Voor dit recept heb je een Hapjespan en Slowcooker nodig.

Over dit recept voor Spaanse Gehaktballetjes Al-Andalus uit de Slowcooker

De picadillo-kruiden van Jonnie Boer gebruiken we regelmatig voor gerechten met bonen. Toen ik de Al-Andalus variant tegenkwam moest ik die natuurlijk ook proberen. En, hoewel wij de Picadillo-kruiden lekkerder vinden dan deze Al-Andalus variant, is het zeker eens het proberen waard – en variatie is altijd welkom. Ik heb er Spaanse gehakballetjes mee gemaakt, in een tomatensaus. Langzaam gegaard in de slowcooker, want dat is lekker (en lekker makkelijk).

Ingrediënten

👥 4 porties – 🧂 9 ingrediënten

De hoeveelheden zoals hieronder vermeld zijn genoeg als bijgerecht voor vier personen. Je kunt de kruiden vervangen door andere kruiden, de balletjes smaken dan gewoon anders.

• 500 gram half om half gehakt
• 5 eetlepels Al-Andalus kruiden van Jonnie Boer (Euroma)
• 100 gram panko (of gebruik kruimels van beschuit of paneermeel)
• Snuf zout
• 1 ei
• 1 gele ui gesnipperd
• 2 tenen knoflook fijn gesneden
• 1 blik (400 gram) gepelde tomaten
• Boter om in te bakken

Bereiding

🕒 3 uur en 15 minuten – 🥄 12 stappen

1. Meng het half-om-half gehakt met de Al-Andalus kruiden, de panko, het zout en het ei
2. Meng het tot je er stevige gehaktballetjes van kunt draaien. Voeg wat panko toe als het te nat is
3. Rol kleine gehaktballetjes van het gehaktmengsel, ongeveer ter grootte van een pingpongbal
4. Leg de gehaktballetjes op een bord en zet apart
5. Snipper de ui, knoflook
6. Verwarm nu de boter in een hapjespan op middelhoog vuur
7. Bak de ui tot het glazig is in de boter
8. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee
9. Voeg de gehaktballetjes toe en bak ze rondom bruin
10. Zet het gas uit en schep nu de inhoud van de hapjespan in de binnenpan van de slowcooker
11. Giet nu de gepelde tomaten over de gehaktballetjes en doe het deksel op de pan slowcooker
12. Zet je slowcooker twee en een half uur aan op de lage stand (‘low’)

Wij aten de Spaanse gehaktballetjes met een frittata maar je kunt het ook combineren met een mooi stuk brood of rijst.

🎥 Bekijk onze Videorecepten

We hebben ook videorecepten! Wil je ze bekijken en een melding ontvangen als we een nieuwe video plaatsen? Abonneer je dan op ons YouTube-kanaal en bekijk meer dan 80 recepten-video's zoals slowcooker-recepten, Airfryer-recepten en multicooker-recepten!

Vragen of Opmerkingen?

Heb je een vraag of opmerking over dit recept voor spaanse gehaktballetjes al-andalus uit de slowcooker? Laat gerust een reactie achter bij dit recept, dan zullen wij proberen zo snel mogelijk te reageren.